Cuando piensas en la comida emblemática de Tokio, un plato que destaca es el «Monjayaki». Y la capital indiscutible del monjayaki es la Calle Monja de Tsukishima, una animada calle con más de 70 restaurantes dedicados a este sabroso panqueque salado.
Desde tiendas históricas amadas por los locales durante décadas hasta nuevos lugares de moda, las opciones pueden ser abrumadoras. En esta guía, hemos seleccionado cuidadosamente los 11 mejores restaurantes donde puedes experimentar un monjayaki verdaderamente exquisito en el corazón de Tsukishima.
El Monjayaki es un tipo de panqueque salado japonés hecho con una masa a base de harina, repollo rallado y varios rellenos como mariscos y carne. Se cocina en una plancha caliente directamente en tu mesa. A diferencia de su primo, el okonomiyaki, el monjayaki tiene una consistencia más líquida y pegajosa y se come directamente de la plancha con pequeñas espátulas. ¡No te preocupes si nunca lo has hecho antes; es parte de la diversión! Aprende a hacer Monjayaki aquí.
Contents
1. Tsukishima Monja Koboreya Musubi – Una Experiencia Refinada de Monja
«Koboreya», famoso por su monjayaki «exquisito», no hace concesiones en nada: caldo, ingredientes o ambiente. Su nueva sucursal, «Tsukishima Monja Koboreya Musubi», abrió en 2018 y ofrece una experiencia gastronómica refinada en un hermoso espacio japonés hecho de piedra y madera.
Su plato estrella, el «Koboreya Monja» (1,890 yenes + impuestos), hace honor a su nombre, que significa «desbordarse», ya que está colmado de marisco fresco entregado directamente desde el mercado de Tsukiji. El restaurante utiliza ingredientes de primera calidad, como aceite de sésamo blanco para los *agedama* (crujientes de tempura), y ajusta el sabor para cada tipo de monja.
Con una selección de 58 tipos de sake y shochu, este es el lugar para disfrutar de un monja que «supera al monja».
El elaborado caldo se hace hirviendo 10 tipos diferentes de ingredientes durante cinco horas. Realmente puedes relajarte y disfrutar de un momento de lujo en este espacio japonés sin concesiones.
Dirección: 3-14-2 Tsukishima, Chuo-ku, Tokio
Horario: Mar-Vie 5 PM – 12 AM; Sáb 12 PM – 3 PM y 5 PM – 12 AM; Dom/Fest 12 PM – 3 PM y 5 PM – 10 PM
Cerrado: Lunes
Acceso: 4 min a pie desde la Estación Tsukishima (Salida 10), 5 min a pie desde la Estación Kachidoki (Salida A1)
2. Monja Kura – La Famosa Tienda que Siempre Tiene Cola
A menudo destacado en los medios como el lugar de monja por excelencia en Tsukishima, Monja Kura es un restaurante legendario que debes visitar al menos una vez. Su popularidad significa que puedes esperar una cola, incluso en días de semana, pero el sabor bien vale la pena la espera. Una vez que lo pruebes, te encontrarás deseándolo de nuevo.
¡El encanto de «Kura» reside en su sabor fiable y su extenso menú! Desde el monja clásico hasta opciones creativas como el «Monja Especial de Marisco» y el «Monja de Crema», todo es delicioso. Las porciones también son generosas, asegurando una comida muy satisfactoria.
Uno de los favoritos de los fans es el Monja de Crema con Mentaiko y Camarones (1,400 yenes + impuestos).
Dirección: 3-9-9 Tsukishima, Chuo-ku, Tokio
Horario: 11 AM – 11 PM
Cerrado: Festivos irregulares
Acceso: 3 min a pie desde la Estación Tsukishima (Salida 7)
3. Tsukishima Specialty Monja Daruma – Encanto Retro en una Casa Renovada
Si quieres disfrutar del monja en un ambiente relajado y cargado de historia, Monja Daruma es el lugar. Ubicado en una casa tradicional renovada de principios de la era Showa, tiene un ambiente maravillosamente nostálgico y sentimental. El menú es extenso, incluyendo okonomiyaki, yakisoba y teppanyaki, así como postres únicos a la plancha como el Ankomaki (rollo de pasta de judías rojas).
También tienen una impresionante selección de bebidas alcohólicas, con sake, shochu, licores de frutas y vinos cuidadosamente seleccionados. El personal estará encantado de cocinar el monja por ti si lo pides. Es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de una deliciosa comida.
Dirección: 3-17-9 Tsukishima, Chuo-ku, Tokio
Horario: Días laborables 11:30 AM – 11 PM; Sáb/Dom/Fest 11 AM – 11 PM
Cerrado: Abierto todos los días
Acceso: 3 min a pie desde la Estación Tsukishima
4. Monja Maruta – Donde la Presentación se Une al Sabor
Ubicado en la Cuarta Avenida de la Calle Monja, Maruta es un restaurante estilo cabaña de madera que vive según el lema «Disfruta cocinándolo y disfruta aún más comiéndolo». El monjayaki aquí no solo es delicioso, con generosas porciones de ingredientes cuidadosamente seleccionados, sino que también se presenta de manera hermosa.
Cada plato es digno de Instagram, y el sabor ha conquistado a fans de todo Japón.
No te pierdas la «Cola de Atún a la Parrilla de Tsukiji» de servicio limitado (900 yenes, sin impuestos). El interior limpio también es una ventaja, con medidas para evitar que los olores se adhieran a la ropa.
Dirección: 1F, 3-17-9 Tsukishima, Chuo-ku, Tokio
Horario: Días laborables 11:30 AM – 3 PM / 5 PM – 10 PM; Sáb/Dom/Fest 11:30 AM – 10 PM (Último pedido 9:30 PM)
Cerrado: Martes
Acceso: 2 min a pie desde la Estación Tsukishima (Salida 10)
5. Tsukishima Monja Warashibe – Un Ambiente Acogedor y Retro
Tsukishima Monja Warashibe es un lugar donde puedes disfrutar de un monjayaki auténtico y contundente, hecho con marisco fresco de Tsukiji y un caldo a base de bonito. Su plato estrella, el «Warashibe Special» (1.580 yenes, sin impuestos), está repleto de camarones, calamares, vieiras, pulpo y huevas de bacalao picantes. El restaurante se enorgullece de su limpieza, rompiendo la imagen «grasienta» de algunas tiendas de monja. Con salones privados disponibles, también es un lugar favorito de las celebridades.
6. Bambi – Un Menú Enorme con Sabores Únicos
Establecido en 1961, «Bambi» es un favorito de toda la vida con un menú increíblemente diverso. Además del sabor clásico de salsa, puedes probar monjayakis únicos con sabores de miso, sal, bibimbap o incluso leche de coco, que te harán querer volver una y otra vez. También ofrecen una amplia gama de platos de teppanyaki y postres. Con tres locales en la Calle Monja, es una excelente opción para grupos y fiestas.
7. Okame – Amigable con los Extranjeros y con un Sabor Adictivo
Con menús disponibles en 11 idiomas y Wi-Fi gratuito, «Okame» es una tienda globalmente amigable con un gran apoyo de clientes extranjeros. Ofrecen muchas opciones interesantes, como el clásico «Monja de Mochi, Arroz, Mentaiko y Queso» y el «Monja de Algas Frescas y Pescado Seco». También son una tienda certificada de Suntory Premium Malt’s, por lo que puedes disfrutar de una cerveza de barril perfecta.
8. Oshio – Creaciones Juguetonas en un Ambiente Tranquilo
«Oshio» lleva 30 años preservando la cultura japonesa de la vieja escuela con una «mente juguetona». Tienen cinco tiendas, pero la sucursal «Nagomi» es perfecta para una comida relajada y cómoda. El interior tranquilo y limpio es ideal para citas o una noche de chicas. Son conocidos por sus ingredientes originales y su caldo insignia, creando cientos de combinaciones posibles.
9. Monja Kondo – El Sabor Original del Monja de Tsukishima
Establecido en 1950, «Kondo» es el restaurante de monja más antiguo de Tsukishima. Si quieres probar el origen del «Monja de Tsukishima», esta es la tienda que debes visitar. El sabor creado por la obstinada dueña fundadora se ha conservado continuamente durante casi 70 años. La apariencia humilde y la atmósfera tradicional te transportarán en el tiempo.
10. Monja Manmaru – El Especialista en «Todo lo que Puedas Comer»
«Monja Manmaru» es el lugar ideal para ofertas de «todo lo que puedas comer» y «todo lo que puedas beber». Durante 90 minutos, puedes disfrutar no solo de monja, sino también de okonomiyaki y yakisoba por un precio fijo (desde 1,900 yenes). Sirven porciones más pequeñas, lo que te permite probar muchos tipos diferentes. Es un valor increíble por tu dinero, especialmente los menús de almuerzo.
11. Monja Maguroya – Para los Amantes del Marisco
Como su nombre «Maguroya» (Casa del Atún) sugiere, este restaurante presume de su marisco, entregado directamente desde Tsukiji. Es una visita obligada para los amantes del marisco, con menús especiales como «Sashimi de Kama Toro de Atún Rojo» y varios platos de teppanyaki. El segundo piso tiene asientos de estilo japonés en el suelo, perfectos para grandes fiestas.
Resumen
Hay innumerables restaurantes de monja en Tsukishima, cada uno con su propia personalidad. Si no puedes decidirte, empieza con uno de esta lista. ¡Seguro que te enamorarás del pueblo de Tsukishima y del auténtico sabor del monja!
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