Esta zona, donde se agolpan izakayas de propiedad independiente únicos, bistrós elegantes y los famosos restaurantes de oden de Kanazawa, te permite experimentar la «verdadera cara» animada de Kanazawa, que es diferente de su refinada fachada «frontal». En este artículo, para los visitantes internacionales, explicamos a fondo el encanto de «ir de bar en bar donde se reúnen los lugareños» para disfrutar plenamente de la vida nocturna de Kanazawa, y presentamos 5 restaurantes asequibles y deliciosos recomendados. ¡Una lectura obligada para cualquiera que quiera experimentar la verdadera noche de Kanazawa!

¿Qué son «Kakinokibatake» y «Shintenchi» de Kanazawa? Un pueblo nocturno profundo amado por los lugareños, conocido por los expertos

Kakinokibatake es un área histórica que ha apoyado la cultura gastronómica de Kanazawa durante mucho tiempo, ubicada a solo una calle secundaria de Katamachi y Korinbo. Los callejones estrechos, que conservan el encanto de la era Showa, están llenos de una mezcla de restaurantes antiguos y tiendas de nuevo concepto. Especialmente, el adyacente «Shintenchi» es un callejón con pequeñas tiendas densamente pobladas en pasajes estrechos, creando una atmósfera profunda donde los lugareños visitan regularmente. Como hay menos turistas, puedes sentir verdaderamente la auténtica vida nocturna de Kanazawa.

Disfrutando la Noche de Kanazawa: El atractivo y la forma de ir de bar en bar

En las áreas de Kakinokibatake y Shintenchi de Kanazawa, aunque sin duda puedes establecerte en un solo lugar para tomar una copa larga, te recomendamos encarecidamente probar el «bar hopping». Este estilo de disfrute, posible gracias a la densa concentración de diversas tiendas en un área estrecha, es la experiencia de vida nocturna única de Kanazawa, amada por los bebedores locales.

Consejos para disfrutar del bar hopping

¡Amado por los locales! 5 restaurantes asequibles y deliciosos en Kakinokibatake y Shintenchi [Recomendados para ir de bar en bar]

Kakinokibatake y Shintenchi tienen innumerables restaurantes encantadores, pero aquí seleccionamos cuidadosamente 5 que son especialmente recomendables por su precio asequible y su delicioso sabor para ir de bar en bar, amados por los lugareños. Podrás experimentar plenamente el profundo encanto único de Kanazawa.

1. Restaurante de Oden de Kanazawa «Oden-dokoro Miyuki» – Una tienda de larga trayectoria para el Oden especial de Kanazawa

Cuando estés en Kanazawa, debes probar el «Oden». Entre las tiendas de Oden de Kanazawa que se pueden disfrutar durante todo el año, «Oden-dokoro Miyuki» es un establecimiento de larga trayectoria favorito entre los lugareños. En su caldo ligero, ingredientes únicos de Kanazawa como kuruma-fu (gluten de trigo), bai-gai (caracol) y kanimen (cara de cangrejo, limitado en invierno) se cocinan a fuego lento. Combina perfectamente con el sake, ofreciendo un plato reconfortante. Te recomendamos comenzar tu recorrido de bares aquí calentando el estómago con Oden de Kanazawa.

• Género: Oden de Kanazawa, Izakaya
• Rango de precios: Alrededor de ¥1,500 – ¥3,000
• Características: Oden de Kanazawa de larga trayectoria, sabor local, amplia selección de sake
• URL oficial: Tabelog Oden-dokoro Miyuki

¡El Top 10 del Oden de Kanazawa! ¡Presentando el Encanto del Oden de Kanazawa!Respondiendo a los viajeros de Hokuriku y a aquellos que se pregunta...

2. Comedor «Kawasemi» – Un restaurante-izakaya casero amado por los lugareños

«Shokudo Kawasemi», escondido en un rincón de Kakinokibatake, cerca de Katamachi, es un restaurante-izakaya casero muy querido por los lugareños de Kanazawa. Puedes disfrutar de reconfortantes «sabores caseros» como menús del día especiales con ingredientes frescos de temporada, guisos y pescado a la parrilla. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de deliciosa comida casera y una bebida a precios razonables. Es el lugar perfecto para aquellos que desean integrarse en la vida diaria local.

• Género: Comedor, Izakaya, Cocina casera
• Rango de precios: Alrededor de ¥1,000 – ¥2,500
• Características: Sabor casero, asequible, popular entre los lugareños
• URL oficial: Tabelog Shokudo Kawasemi

3. Bar de pie «Sonochan» – Una tienda animada en Shintenchi donde puedes pasar casualmente

«Sonochan» es una izakaya de pie ubicada en los callejones de Shintenchi, siempre bulliciosa de lugareños. Es una pequeña tienda centrada alrededor de un mostrador en forma de L, que ofrece un ambiente encantador y hogareño donde puedes familiarizarte fácilmente con el dueño. Ofrecen una amplia variedad de platos clásicos de izakaya a precios razonables, incluyendo sashimi fresco, platos a la parrilla y fritos. Este es el lugar perfecto para aquellos que quieren experimentar la profunda cultura «Senbero» de Kanazawa y disfrutar interactuando con los lugareños.

• Género: Izakaya de pie, Bar público
• Rango de precios: Alrededor de ¥1,000 – ¥2,500
• Características: Asequible, hogareño, popular entre los lugareños
• URL oficial: Tabelog Sonochan

4. Izakaya «Ajidokoro Takasaki» – La joya escondida de Kanazawa, bulliciosa con los lugareños

Ajidokoro Takasaki es una izakaya escondida y discreta en un callejón de Kakinokibatake. Desde fuera, puede ser difícil ver el interior, pero una vez que entras, se despliega un espacio cálido y bullicioso con lugareños. Ofrecen una amplia selección de platos caseros con ingredientes de temporada y sake local, lo que te permite saborear la «cocina casera» de Kanazawa. Las conversaciones con el dueño y los clientes habituales también son agradables, lo que lo hace muy recomendable para aquellos que quieren experimentar un ambiente verdaderamente local.

• Género: Izakaya, Cocina casera
• Rango de precios: Alrededor de ¥6,000 – ¥7,000
• Características: Popular entre los lugareños, platos caseros, amplia selección de sake local
• URL oficial: Tabelog Nomi-gui-dokoro Takasaki

5. Ramen «Menya Taiga» – El ramen negro de Kanazawa, perfecto para terminar una noche de copas

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Para el ramen perfecto para cerrar una noche de bares en Kanazawa, dirígete a «Menya Taiga», una famosa tienda de ramen de Kanazawa. Su especialidad es el «Ramen Negro de Kanazawa», caracterizado por el sabroso aroma de la salsa de soja quemada. Es rico pero sorprendentemente ligero en el regusto. Su delicia te empapará el cuerpo cansado después de beber. Abierto hasta altas horas de la noche, siempre está lleno de lugareños. Una parada esencial si quieres experimentar la cultura «shime» (comida final) de Kanazawa.

• Género: Ramen
• Rango de precios: Alrededor de ¥800 – ¥1,500
• Características: Ramen negro de Kanazawa, abierto hasta tarde, popular entre los lugareños
• URL oficial: Tabelog Menya Taiga

Consejos y precauciones para disfrutar de ir de bar en bar por Kakinokibatake y Shintenchi

Para disfrutar plenamente del encanto de Kakinokibatake y Shintenchi, recuerda los siguientes consejos y precauciones:

Acceso a Kakinokibatake y Shintenchi (Desde los principales puntos de Kanazawa)

Kakinokibatake y Shintenchi se encuentran en el corazón de Kanazawa, lo que los hace extremadamente convenientes para acceder desde los principales puntos turísticos.

• Desde la estación JR Kanazawa:
  • Aprox. 10-15 minutos en autobús (autobús local). Baja en la parada de autobús «Korinbo», luego aprox. 5 minutos a pie.
  • Aprox. 10 minutos en taxi.
• Desde el Jardín Kenrokuen: Aprox. 10-15 minutos a pie.
• Desde el distrito de Higashi Chaya: Aprox. 10 minutos en autobús hasta la parada de autobús «Korinbo», luego aprox. 5 minutos a pie.

MAPA: Kanazawa Kakinokibatake y Shintenchi

*El mapa indica el rango aproximado de Kakinokibatake y Shintenchi. Para ubicaciones precisas y detalles de cada tienda, disfruta explorando el lugar.

La noche de Kanazawa: ¡Kakinokibatake y Shintenchi es el lugar ideal!

Kakinokibatake y Shintenchi ofrecen una experiencia nocturna de Kanazawa profunda y centrada en lo humano, diferente de su refinada fachada diurna. Integrarse en la vida cotidiana de los lugareños y disfrutar de deliciosa comida y sake a precios razonables a través de «ir de bar en bar» se convertirá sin duda en un recuerdo inolvidable de tu viaje a Kanazawa.

¡Ven y explora la verdadera energía local de Kanazawa y el laberinto de tiendas únicas que se agolpan, que no se encuentran en las guías! ¡Asegúrate de visitar!

Si esto es lo que piensa, ¿qué tal una noche especial en la antigua ciudad de Kanazawa? Le presentamos un plan increíblemente lujoso donde podrá disfrutar de forma privada de un «banquete con geishas», una experiencia normalmente accesible solo por recomendación, en el evocador «Distrito Higashi Chaya», con sus calles empedradas suavemente iluminadas por farolas de gas y sus hileras de hermosas casas con celosías.

El escenario de esta experiencia es «Maki no Oto», una posada de alquiler completo limitada a un grupo por día. Este artículo le proporcionará toda la información que necesita para que su viaje sea el mejor posible, desde los encantos del misterioso banquete con geishas hasta los métodos específicos de reserva y el acceso.

Los tres encantos de la experiencia del banquete con geishas

Lo que hace que esta experiencia sea tan especial es la oportunidad de sentir con todos los sentidos la cultura tradicional «auténtica», que probablemente solo haya visto en películas o en la televisión, en su propio espacio privado.

Encanto 1: Un espectáculo impresionante justo ante sus ojos

Cuando comienza el banquete, las geishas —especialistas en danza conocidas como «Tachikata» y especialistas en canto y shamisen conocidas como «Jikata»— interpretarán elegantes artes solo para usted. La danza, atenta a cada movimiento de los dedos, y el conmovedor sonido del shamisen son simplemente impresionantes. El espectáculo, adaptado a la estación y al ambiente del banquete, teñirá de vivos colores su noche en Kanazawa.

Encanto 2: Disfrutar de juegos «Ozashiki Asobi» y conversar con las geishas

Después de apreciar el espectáculo, es el momento de los «Ozashiki Asobi» (juegos de salón) con las geishas. La sala se llenará de risas mientras disfruta de juegos con reglas sencillas como «Konpira Fune Fune». Un intérprete de inglés explicará cuidadosamente las reglas, por lo que no hay de qué preocuparse, incluso si es su primera vez. Entablar una conversación directa con las hermosas geishas y escuchar historias del «Hanamachi» (distrito de geishas) que rara vez se oyen es otro de los placeres únicos de esta experiencia.

Encanto 3: Saborear la «cocina Kaiseki» con las delicias y el sake local de Kanazawa

La gastronomía en esta experiencia también es de primera clase. Para la cena, se le entregará un auténtico menú «Kaiseki», preparado especialmente para este día por uno de los principales restaurantes tradicionales de Kanazawa. El Kaiseki es una comida tradicional japonesa de varios platos que maximiza los sabores naturales de los ingredientes de temporada, servidos uno a uno en su punto óptimo. Utiliza generosamente los mejores ingredientes locales de la temporada, como mariscos frescos del Mar de Japón como el Nodoguro (perca de garganta negra) y la gamba dulce (amaebi), y las coloridas verduras de Kaga. Los platos, dispuestos artísticamente en hermosa porcelana de Kutani, son un festín tanto para la vista como para el paladar. Los momentos que se pasan saboreando estos platos con el sake local de Kanazawa, servido por las geishas, son verdaderamente maravillosos.

El escenario: «Maki no Oto», una posada de alquiler completo en el Distrito Higashi Chaya

El escenario de esta experiencia especial es «Maki no Oto», una posada de alquiler completo limitada a un grupo por día, ubicada en la calle principal del Distrito Higashi Chaya. Mientras preserva la belleza arquitectónica de una casa tradicional «machiya» de Kanazawa, el interior es una espléndida fusión de comodidades y diseño modernos.

Entre y se encontrará en un espacio privado, sin que nadie le moleste. Puede relajarse por completo, como si fuera su propia villa. El mayor encanto es el baño desde donde se puede sentir la atmósfera del Distrito Higashi Chaya. Contemple el tranquilo cielo nocturno, en marcado contraste con el bullicio diurno, y alivie lentamente la fatiga del viaje.

Cómo reservar y notas importantes

Esta experiencia especial debe solicitarse a través del sitio web oficial. Al ser un plan extremadamente popular con reservas de todo el mundo, actuar con antelación es la clave del éxito.

1. Acceda a la página de reservas del sitio web oficial.
2. Seleccione la fecha deseada en el calendario (o indique sus fechas preferidas) y complete el formulario.
3. Espere una respuesta del personal para confirmar la disponibilidad y proceder con la reserva.

Solicitar reserva en el sitio web oficial

Cómo llegar (desde Tokio, Osaka y la estación de Kanazawa)

El Distrito Higashi Chaya, donde se encuentra «Maki no Oto», es fácilmente accesible en autobús o taxi desde la estación de Kanazawa, que tiene buenas conexiones desde las principales ciudades.

Desde las principales ciudades hasta la estación de Kanazawa

• Desde Tokio: Aprox. 2,5 horas en el Shinkansen Hokuriku («Kagayaki» o «Hakutaka»).
• Desde Osaka: Aprox. 2 horas y 40 minutos en el Expreso Limitado «Thunderbird».

Desde la estación de Kanazawa hasta el Distrito Higashi Chaya

• En autobús: En la Terminal de Autobuses de la Puerta Este de la Estación de Kanazawa (Salida Kenrokuen), tome el «Kanazawa Loop Bus (Ruta Derecha)» desde la parada de autobús n.º 7 y bájese en la parada «Hashiba-cho» (aprox. 10 min). Está a unos 5 minutos a pie desde allí.
• En taxi: Aprox. 10 minutos desde la parada de taxis de la Puerta Este de la Estación de Kanazawa. La tarifa es de alrededor de 1.000-1.500 JPY. Es conveniente si tiene mucho equipaje o si desea ir directamente a la posada sin perderse.

Conclusión: Una experiencia cultural única en la vida, solo en Kanazawa

Una noche con geishas en el Distrito Higashi Chaya de Kanazawa no es solo una estancia o una comida. Se convertirá en una «historia» inolvidable donde podrá tocar las profundidades de la cultura tradicional japonesa y el verdadero espíritu del «omotenashi» (hospitalidad).

Que su viaje a Japón sea un viaje especial que no termine con el turismo ordinario. Para un aniversario con un ser querido o como punto culminante de un viaje para explorar el Japón auténtico, ¿por qué no crear los mejores recuerdos aquí?

Consultar disponibilidad en el sitio web oficial

【Conclusión】Itinerario Clásico de 1 Día en Kanazawa

¡Para aquellos con poco tiempo! Aquí tienen un itinerario modelo clásico que cubre lo esencial para disfrutar de Kanazawa.

• Mañana: Disfrute de un desayuno o almuerzo de mariscos frescos en el Mercado Omicho.
• Tarde: Pasee por las calles históricas del Distrito Higashi Chaya y tómese un descanso en un café.
• Atardecer: Pasee por el hermoso Jardín Kenrokuen.
• Noche: Deléitese con la cocina local cerca de la estación de Kanazawa o en la zona de Katamachi.

Tour a pie privado y personalizado por las joyas ocultas de Kanazawa

1. Jardín Kenrokuen | Uno de los Tres Grandes Jardines de Japón

Cuando se piensa en hacer turismo en Kanazawa, lo primero que viene a la mente de la mayoría es el «Jardín Kenrokuen». Está considerado uno de los «Tres Grandes Jardines de Japón», junto con Kairakuen en Mito y Korakuen en Okayama, y está designado como Lugar Especial de Belleza Escénica. Los vastos terrenos están hábilmente dispuestos con estanques y colinas artificiales, y el paisaje, tejido por la naturaleza a través de las cuatro estaciones, es una verdadera culminación de la belleza japonesa. El jardín, que cambia su expresión a cada paso, calma los corazones de sus visitantes.

2. Distrito Higashi Chaya | Un Hermoso Paisaje Urbano con el Encanto de Kanazawa

El Distrito Higashi Chaya es uno de los lugares donde se puede sentir con más fuerza la atmósfera tradicional de Kanazawa. Una «chaya» era un lugar donde las geishas entretenían a los invitados con canciones y bailes. El paisaje urbano, con sus hileras de antiguas casas de pueblo con hermosas ventanas de celosía (dekigoshi), te hace sentir como si hubieras viajado en el tiempo a la época Edo. Ha sido seleccionado como un Importante Distrito de Preservación de Grupos de Edificios Tradicionales, y el simple hecho de pasear es emocionante. Disfrutar de un helado de hoja de oro, tomar un descanso en un café con estilo… las formas de disfrutarlo son infinitas.

3. Museo de Arte Contemporáneo del Siglo XXI de Kanazawa | Un Centro de Arte Moderno para Todos

Este museo de arte contemporáneo se caracteriza por su diseño circular y sus paredes de cristal, basado en el concepto de ser «un museo abierto a la ciudad como un parque». Exhibe muchas obras que hacen que el arte contemporáneo, a menudo considerado difícil, sea accesible y disfrutable para todos. Es especialmente famosa «La Piscina» de Leandro Erlich. Es muy popular en las redes sociales por las fotos surrealistas que se pueden tomar, que hacen parecer que estás caminando dentro de una piscina completamente vestido. Hay zonas de exposición de pago y zonas públicas gratuitas, por lo que puede disfrutarlo según su horario.

4. Mercado Omicho | Saboree los Sabores de Temporada en «La Cocina de Kanazawa»

Con una historia de unos 300 años, este es un enorme mercado que sostiene la vida alimentaria de los ciudadanos de Kanazawa. Unas 170 tiendas se agolpan en estrechos callejones, vendiendo marisco fresco del Mar de Japón, coloridas verduras de Kaga y frutas. El simple hecho de pasear y sentir la energía del mercado es divertido, pero la principal atracción aquí es, por supuesto, la comida. Está repleto de cosas deliciosas, como cuencos de marisco (kaisendon) repletos de ingredientes frescos y ostras crudas que te abren en el momento. Abre temprano por la mañana, por lo que también se recomienda visitarlo para desayunar.

5. Distrito de Samuráis de Nagamachi | La Ciudad donde Vivían los Samuráis del Clan Kaga

Esta es una zona donde permanecen las residencias de los samuráis de clase media y baja del clan Kaga. Los muros de tierra de color ocre y los callejones empedrados continúan, permitiéndole imaginar la vida de los samuráis de esa época. En invierno, se colocan «komo-gake» (esteras de paja) para proteger los muros de tierra de la nieve, creando una escena invernal única de Kanazawa. Dentro de la zona, la residencia de samuráis «Nomura-ke» está abierta al público, donde se puede visitar el interior de la lujosa mansión y su hermoso jardín.

6. Myoryuji (Templo Ninja) | Un Templo Misterioso Lleno de Trucos Sorprendentes

Aunque es conocido por el apodo de «Templo Ninja», en realidad no tiene ninguna conexión con los ninjas. Sirvió como un puesto avanzado para proteger al señor feudal en caso de una emergencia, eludiendo la atenta mirada del shogunato Tokugawa. Por lo tanto, el interior está equipado con más de 20 ingeniosos dispositivos para engañar a los enemigos, como trampillas, escaleras ocultas y habitaciones falsas. Debido a su compleja estructura, se decía que una vez que entrabas, nunca podías salir.

7. Parque del Castillo de Kanazawa | El Símbolo del Dominio de Kaga

Ubicado justo al lado del Jardín Kenrokuen, este es un parque desarrollado sobre las ruinas del Castillo de Kanazawa, la antigua residencia de la familia Maeda del clan Kaga. Aunque no hay una torre principal, se han restaurado estructuras históricas de madera como la Torre Hishi Yagura, el Almacén Gojukken Nagaya y la Torre Hashizume-mon Tsuzuki Yagura, y su magnificencia es sorprendente. Por la noche, se iluminan, mostrando una apariencia fantástica diferente a la del día.

8. Museo D.T. Suzuki | Un Espacio Sereno para Experimentar el Mundo del Zen

Esta es una instalación cultural muy singular donde se puede entrar en contacto con la filosofía del erudito budista nacido en Kanazawa, D.T. Suzuki. El edificio, diseñado por el arquitecto Yoshio Taniguchi, es tranquilo y hermoso, y ofrece a los visitantes un tiempo para la contemplación profunda. En particular, el «Jardín del Espejo de Agua», una gran piscina de agua poco profunda, calma la mente del espectador y brinda una oportunidad para la autorreflexión. También se recomienda visitarlo para resetear la mente entre los bulliciosos recorridos turísticos.

9. Santuario Oyama | Una Puerta Única que Fusiona Tres Estilos Arquitectónicos

Este santuario está dedicado a Maeda Toshiie, el primer señor del clan Kaga. La atracción principal es la «Puerta Shinmon», que está designada como Bien Cultural Importante Nacional. Es una puerta rara que incorpora estilos arquitectónicos japoneses, chinos y occidentales. Se dice que las vidrieras (giyaman) instaladas en el último piso sirvieron alguna vez como faro. Por la noche se ilumina y su belleza se vuelve aún más prominente.

10. Distrito Kazuemachi Chaya | Un Pequeño y Encantador Distrito de Casas de Té junto al Río

Este es otro distrito de casas de té ubicado muy cerca del Distrito Higashi Chaya, a lo largo del río Asano. Aunque es más pequeño en escala en comparación con Higashi Chaya, tiene una atmósfera tranquila y calmada. Pasear por las encantadoras calles mientras se escucha el murmullo del río es excepcional. Se envuelve en una atmósfera especialmente romántica al atardecer, cuando se encienden las farolas de gas. También hay muchos deliciosos restaurantes kappo y bares, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de la vida nocturna de Kanazawa para adultos.

Resumen

Kanazawa está repleta de encantos que capturan los corazones de los viajeros, incluyendo historia, cultura, comida y arte. Los 10 lugares presentados esta vez son todos especialmente dignos de visitar. ¡Por favor, use este artículo como referencia para planificar su propio mejor viaje a Kanazawa!

Tour a pie privado y personalizado por las joyas ocultas de Kanazawa

Estos alojamientos son perfectos como base turística en Kanazawa, salpicada de atractivos lugares de interés como «Kenrokuen» y el «Museo de Arte Contemporáneo del Siglo XXI de Kanazawa».

¿Por qué no planear un viaje que disfrute plenamente tanto de las aguas termales como de los lugares de interés de Kanazawa?

Natural Hot Spring Kaga no Takara-sen Oyado Nono Kanazawa

Inaugurada en abril de 2021, «Natural Hot Spring Kaga no Takara-sen Onyado Nono Kanazawa» es una posada de aguas termales de la cadena Dormy Inn, donde se puede sentir la suavidad y el brillo del estilo japonés en todo el edificio.

El orgullo de la posada es su espacioso balneario, que incluye una amplia sauna y un baño de agua fría, creando un espacio abierto y liberador. También hay baños al aire libre y baños en tinaja disponibles para un momento de relax. Las habitaciones con suelo de tatami equipadas con camas ofrecen la comodidad de sentirse como en casa. Puede elegir entre habitaciones individuales, twin o dobles según el número de personas.

No se pierda el desayuno donde podrá disfrutar de menús locales y platos de huevo recién hechos, comenzando con un tazón de mariscos personalizable donde puede añadir sus mariscos favoritos como jurel, gamba dulce y huevas de salmón.

Natural Hot Spring Relax Park Terume Kanazawa

Disfrute de un recorrido por los baños en «Natural Hot Spring Relax Park Terume Kanazawa», la instalación de baños más grande del área de Hokuriku. Centrado en un gran balneario que utiliza aguas termales naturales, ofrece más de 10 tipos de baños para hombres y mujeres, incluyendo baños con agua 100% de manantial, baños de alta concentración de carbonato y baños diarios de hierbas medicinales.

Las habitaciones están disponibles en varios tamaños, tanto de estilo japonés como occidental. Para la cena, disfrute de platos de izakaya japonesa con abundantes mariscos del Mar de Japón, o elija un auténtico restaurante de yakiniku que ofrece carnes y mariscos de calidad. El desayuno buffet con más de 30 platos también es popular.

El hotel también cuenta con una completa gama de instalaciones, que incluyen un salón de estética, un rincón para niños y karaoke, lo que lo hace perfecto para una estancia cómoda con la familia.

Kanazawa Yuwaku Onsen Hyakurakuso

Disfrute de una escapada privada para adultos en el apartado «Kanazawa Yuwaku Onsen Hyakurakuso». A su llegada, será recibido con un elegante té de la tarde japonés. El espacioso salón permite un elegante momento de relajación.

Las habitaciones están disponibles en dos edificios, uno con el tema de «belleza y emoción» para excelentes fotos en redes sociales, y otro que ofrece suites y un salón premium para una estancia de categoría superior. Disfrute de las aguas termales en el edificio principal con un gran baño público y baños privados al aire libre, o uno de los cuatro baños privados en el edificio anexo, lo que permite una relajación sin interrupciones.

La cena es una comida kaiseki que incorpora las estaciones de Kanazawa. Para ocasiones especiales, considere añadir platos exquisitos como ‘Ternera de Noto seleccionada a la parrilla con sal de roca’ o ‘Perca de garganta negra entera a la parrilla con sal’.

El acceso a Yuwaku Onsen está a unos 45 minutos en autobús desde la estación JR de Kanazawa.

Natural Hot Spring Kaga no Yuizumi Dormy Inn Kanazawa

«Natural Hot Spring Kaga no Yuizumi Dormy Inn Kanazawa», ubicado a unos 2 minutos a pie de la estación JR de Kanazawa, ofrece una excelente accesibilidad. Esta instalación es el primer hotel de diseño del Grupo Dormy Inn, con un espacio elegante que desmiente su clasificación de hotel de negocios.

Cuenta con el único gran baño público de aguas termales naturales separado por sexos cerca de la estación de Kanazawa, ofreciendo una estética japonesa moderna y fantástica. Con una espaciosa sauna y un baño de agua fría, así como un baño al aire libre y baños en tinaja, puede relajarse a su gusto. Las habitaciones con suelo de tatami equipadas con camas ofrecen una comodidad hogareña. Elija entre habitaciones individuales, twin o dobles según el número de huéspedes.

No se pierda las opciones de desayuno, que incluyen especialidades locales como su elección de donburi de mariscos y Arroz Hanton, así como una variedad de platos pequeños y platos de huevo recién hechos. El servicio de ramen nocturno también es popular.

APA Hotel

«APA Hotel «, un gran hotel urbano con 513 habitaciones, se encuentra a unos 8 minutos en coche de la estación JR de Kanazawa. Cerca de atracciones como el Jardín Kenrokuen y el Museo de Arte Contemporáneo del Siglo XXI, es ideal tanto para negocios como para turismo.

El baño panorámico al aire libre en la última planta «Souken no Yu» ofrece vistas espectaculares de la ciudad de Kanazawa y el lejano Mar de Japón. Después de disfrutar de las aguas termales, ¿por qué no relajarse con una sauna curativa (sauna de piedra), un masaje o una exfoliación al estilo coreano?

Las habitaciones son de estilo occidental funcional, y todas están equipadas con VOD gratuito, que permite el acceso a más de 200 títulos, incluyendo películas. El desayuno se sirve en el «Seattle’s Best Coffee» del hotel, que ofrece un menú fijo japonés diario.

Natural Hot Spring Kogado no Yu Super Hotel Premier Kanazawa Ekimae

Ubicado a aproximadamente 7 minutos a pie de la estación JR de Kanazawa y una base ideal para hacer turismo en Kanazawa, «Natural Hot Spring Kogado no Yu Super Hotel Premier Kanazawa Ekimae» ofrece grandes baños públicos separados por sexos que utilizan manantiales termales simples, permitiendo a los huéspedes relajarse por completo de sus viajes.

El hotel cuenta con una variedad de tipos de habitaciones, incluyendo habitaciones para damas para viajeras solas, habitaciones con grandes pantallas de cine y habitaciones familiares. El desayuno incluye una variedad de verduras orgánicas, arroz especialmente cultivado y platos de origen local. Por la noche, los huéspedes pueden relajarse en el salón con bebidas alcohólicas y refrescos, aunque no se sirve cena en las instalaciones, lo que permite a los huéspedes disfrutar de su cena en Kanazawa antes de regresar al hotel para tomar una copa.

Oyado Yamashita

«Oyado Yamashita», conocido por haber sido visitado por el pintor Takehisa Yumeji y su amante, cuenta con una galería que exhibe las obras de Yumeji en cada planta de habitaciones, permitiendo a los huéspedes disfrutar del arte mientras están envueltos por la naturaleza de Kanazawa.

El orgullo de la posada, las aguas termales, utiliza agua del históricamente amado Yamanaka Onsen. Las instalaciones son aptas para niños, con juguetes de baño y sillas disponibles. Después de un baño relajante, los huéspedes pueden relajarse aún más en el espacio de relajación.

Las habitaciones incluyen habitaciones estándar con amplios bordes y escalones, y un tipo maisonette disponible para un grupo por día. La experiencia gastronómica presenta una cocina kaiseki creativa con ingredientes de temporada servida en las habitaciones tanto para el desayuno como para la cena. También se recomiendan planes especiales con delicias locales como la ternera de Noto y los cangrejos en caja.

El acceso a Yamanaka Onsen está a unos 45 minutos en autobús desde la estación JR de Kanazawa.

Kanazawa Yuwaku Onsen Yuno Ryokan

«Kanazawa Yuwaku Onsen Yuno Ryokan» es un lugar donde se puede sentir el ambiente japonés en cada rincón, desde los salones de té hasta los exuberantes patios verdes. El onsen es un manantial salino alcalino débil, incoloro y transparente, suave para la piel. Los huéspedes pueden disfrutar de un espacioso baño interior con dos tipos de bañeras —una hecha de granito rojo con forma de flor de ciruelo y otra con la fragancia del ciprés— y un baño al aire libre.

Las habitaciones varían desde acogedoras habitaciones tradicionales hasta habitaciones especiales y habitaciones con su propio baño al aire libre. La cena en el ryokan presenta comidas kaiseki que cambian mensualmente, utilizando mariscos de temporada y especialidades locales como la ternera de Noto, el nodoguro (perca de garganta negra) y las verduras de Kaga. El desayuno buffet incluye platos locales como ‘toppe’ y ‘berobero’ y no se lo puede perder.

Natural Hot Spring & Health Land Kanazawa Yumenoyu

«Natural Hot Spring & Health Land Kanazawa Yumenoyu» cuenta con amplias instalaciones que incluyen un rincón de sanación y una sala de karaoke. Aunque está a unos 15 minutos en coche de la estación JR de Kanazawa, hay un autobús de enlace gratuito disponible para mayor comodidad.

Disfrute de una variedad de baños como un baño al aire libre con piedras naturales, el baño más grande de la prefectura con agua de radio, potentes baños de chorros y baños carbonatados infundidos con agua termal natural. Es una ventaja que también pueda disfrutar del agua termal natural en los baños de las habitaciones de estilo occidental.

Con diversas instalaciones gastronómicas que ofrecen opciones japonesas, occidentales, chinas, indias y de barbacoa, puede elegir lo que se adapte a su estado de ánimo o preferencia. El desayuno es un menú fijo japonés con recargas gratuitas de bebidas, arroz y sopa de miso.

Kanazawa Yuwaku Onsen Yamane

Situado en una colina y envuelto por el verdor del campo, «Kanazawa Yuwaku Onsen Yamane» ofrece un manantial de aguas termales 100% natural que es suave para la piel. Sus baños al aire libre están situados entre bosques de bambú, permitiendo a los huéspedes disfrutar de las estaciones cambiantes y el paisaje sonoro natural mientras se sumergen en las aguas curativas.

El baño interior cuenta con una pequeña vidriera que evoca el espíritu del pintor Yumeji Takehisa, que una vez se alojó en la zona. Otro punto destacado es el baño privado al aire libre tallado en un solo bloque de la piedra secreta del clan Kaga, «Tomuroishi».

El ryokan tiene diez habitaciones en total. Las opciones incluyen habitaciones de estilo puramente japonés, habitaciones con zonas de estar amuebladas con sofás y habitaciones especiales equipadas con sus propios baños al aire libre. Cenar aquí es un placer especial con platos como arroz cocido en una estufa tradicional kamado y mariscos locales a la parrilla en una parrilla de carbón de diatomita de Suzu, todo ello comisariado por el jefe de cocina. Asegúrese de visitar el comedor irori (hogar hundido), que se puede reservar con antelación para una experiencia gastronómica exclusiva.

El acceso a Yuwaku Onsen está a unos 45 minutos en autobús desde la estación JR de Kanazawa.

MAPA

Debido a sus abundantes porciones y diversos sabores, se ha convertido en un plato popular entre los empresarios locales, y ahora muchos turistas visitan Kanazawa específicamente para probar el Arroz Hanton.

En este artículo, presentaremos los orígenes del Arroz Hanton, un plato local querido en Kanazawa durante más de 50 años, y seleccionaremos restaurantes famosos que te harán la boca agua.

¿Qué es el Arroz Hanton?

El Arroz Hanton ha ganado fama nacional como un plato gourmet local de «clase B» a través de la televisión, revistas e internet.

Ahora se ha convertido en uno de los platos típicos de Kanazawa, junto con el curry de Kanazawa y el oden de Kanazawa.

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A primera vista, podría parecer simplemente otro omurice, pero el toque único de cada restaurante hace que este plato destaque.

Primero, exploremos el encanto del Arroz Hanton, que comenzó en un restaurante de comida occidental y se extendió por todo Kanazawa.

1. ¿Qué es el Arroz Hanton?

La forma básica del Arroz Hanton consiste en arroz a la mantequilla sazonado con ketchup, cubierto con una fina tortilla, y luego coronado con pescado frito, abundante ketchup y salsa tártara.

Se introduce esta forma básica porque, debajo de la tortilla, podría haber arroz blanco o arroz frito en lugar de arroz con ketchup.

Además, la fritura no se limita a pescado blanco o mariscos como el atún o los camarones; algunos restaurantes usan chuleta de cerdo o pollo frito.

En esencia, los elementos comunes del «Arroz Hanton» son la «tortilla fina», la «fritura» y la «salsa tártara».

Es conocido por ser un plato rico y abundante.

2. Origen e Historia del Arroz Hanton

El Arroz Hanton nació a finales de la década de 1960.

Cuando el presidente de la ya desaparecida y legendaria panadería «German Bakery» abrió un restaurante en Katamachi, ideó el Arroz Hanton como plato estrella del menú.

Este nuevo plato occidental conquistó los estómagos de estudiantes y jóvenes empresarios, convirtiéndose en uno de los menús populares de German Bakery.

Con el tiempo, varios chefs que dejaron German Bakery añadieron el Arroz Hanton a los menús de sus nuevos restaurantes, extendiéndolo por los establecimientos de comida occidental de Kanazawa.

Ahora, se ofrece no solo en las áreas de Kaga y Noto, sino también en algunas partes de la Prefectura de Toyama.

Cada restaurante innova con su propio sazón, por lo que, aunque el nombre es «Arroz Hanton», el contenido puede variar significativamente.

Algunos restaurantes lo sirven bajo el nombre de «Arroz estilo Hanton».

3. El Misterio del Nombre

Existen varias teorías sobre el origen del inusual nombre «Arroz Hanton», pero se dice que deriva de «Han» de Hungría y «Ton», que significa atún en francés.

La conexión con Hungría en el nombre proviene del uso de arroz a la mantequilla sazonado con pimentón, un ingrediente común en la cocina húngara, en la versión original del Arroz Hanton.

También se dice que está tomado de un plato casero húngaro llamado «Rántott tonhal» (atún frito), donde el atún frito se sirve con salsa tártara y arroz espolvoreado con pimentón y sal.

Curiosamente, se cree que el «Ton» en la palabra «Tonhal», que significa atún en húngaro, influyó en el origen del nombre Arroz Hanton.

Lugares Recomendados para Comer Arroz Hanton Localmente

Aquí presentamos restaurantes de visita obligada que sirven Arroz Hanton para aquellos que visitan Kanazawa.

1. Grill Otsuka

Ubicado un poco alejado de la bulliciosa Million Stone Street, que pasa por Korinbo, el distrito más animado de Kanazawa, y el frecuentado Mercado Omi-cho.

Escondido cerca de la parte trasera de Tokyu Square, este restaurante es famoso por su Arroz Hanton y tiene una apariencia anticuada y elegante que podría pasar desapercibida sin su letrero blanco en lo alto.

Al entrar, te reciben numerosos autógrafos de reporteros gastronómicos, y los manteles blancos puros transmiten una sensación de la cultura clásica de la comida occidental.

Desde su creación en 1957, ha sido querido por los locales y es tan popular que a menudo hay colas durante la hora del almuerzo. Si tienes una zona de asientos preferida, se recomienda llegar temprano.

La combinación perfecta de huevos jugosos y fritura crujiente

El Arroz Hanton de aquí se caracteriza por el contraste entre los huevos jugosos y los fritos crujientes. La fusión de sabores creada al colocar los fritos recién hechos sobre los huevos suaves que cubren el arroz es el secreto de su popularidad.

La generosa cantidad de salsa tártara casera y ketchup le da un sabor rico y ligeramente denso.

Servido en un gran plato de acero inoxidable, su apariencia redondeada y tridimensional es visualmente atractiva.

Debajo de la tortilla jugosa hecha con tres huevos hay un simple arroz con ketchup mezclado con arroz a la mantequilla.

Los fritos, que añaden un toque de sabor, incluyen dos piezas de «Ton» (atún) y camarones, que dan origen al nombre «Hanton».

La porción es sustanciosa, y se recomienda pedir un tamaño pequeño para aquellos que prefieren menos, con precios de 980 yenes para el pequeño y 1,030 yenes para el tamaño regular (ambos precios incluyen impuestos). Para aquellos que quieren más, por 150 yenes adicionales obtendrán una porción grande.

Si prefieres un lujoso Arroz Hanton solo con camarones fritos, un tamaño pequeño con cuatro camarones está disponible por 1,030 yenes, y un tamaño regular por 1,080 yenes (ambos precios incluyen impuestos).

Otro plato que hay que probar es la «Sopa de Crema» por 520 yenes (impuestos incluidos).

Puede parecer un potaje normal, pero en realidad es un plato laborioso basado en una «salsa velouté» hecha con un caldo de pescado (fumet de poisson) ligado con mantequilla y harina. La adición de cebollas, leche y nata añade una rica dulzura y sabor, mostrando las habilidades del chef.

Por favor, pruebe los sabores de este histórico restaurante de estilo occidental en Kanazawa.

2. Katsunoya

Ubicado frente al bullicioso Mercado Omi-cho en Kanazawa, en el nivel del sótano de Meitetsu M’za, este restaurante ofrece filetes y Arroz Hanton.

Al ser parte de Meitetsu M’za, un popular centro comercial, el restaurante tiene un ambiente informal que facilita la entrada. Las encantadoras mesas naranjas con asientos de banco a un lado incluyen tres mesas para dos y cuatro mesas para cuatro, lo que lo hace conveniente no solo para comidas con amigos, sino también para familias con niños pequeños.

También hay siete asientos en la barra, ideales para almuerzos rápidos o para comer solo.

El restaurante se llena de comensales a la hora del almuerzo alrededor de las 11:30 am. Si planea una visita para almorzar, se recomienda ir justo después de la apertura a las 11 am o después de la hora punta del almuerzo, alrededor de la 1:30 pm.

No hay una hora particularmente concurrida por la noche, pero como cierra temprano a las 9 pm, es mejor visitar con algo de tiempo de sobra.

Disfrute del Arroz Hanton con su elección de filete o hamburguesa

El «Arroz Hanton de Kanazawa» por 1,210 yenes (impuestos incluidos) es conocido por su esponjosa tortilla que esconde un arroz con ketchup inusualmente suelto y ligero, en contraste con la versión casera generalmente densa.

La porción cubierta con camarones fritos crujientes y abundante salsa tártara casera tiene una presencia significativa. Los camarones fritos alargados y crujientes son satisfactorios de comer, y el sabor se realza cuando se combina con la salsa tártara.

La comida también incluye una refrescante ensalada de acompañamiento, lo que añade un gran valor.

El plato original del menú «Steak Hanton» por 1,650 yenes (impuestos incluidos) parece una tortilla sobre arroz cubierta con un filete. Sin embargo, el arroz debajo del huevo es un arroz al ajillo fragantemente salteado.

Puede elegir entre solomillo y filete para el bistec, que se cocina hábilmente para que quede tierno y jugoso. Se sirve a punto por defecto, el punto de cocción óptimo para el sabor.

Otros tipos de Arroz Hanton disponibles todo el año incluyen «Tonkatsu Hanton (estilo Arroz Búlgaro de Fukui)» y «Shiro Ebi Hanton», cada uno por 1,210 yenes, y «Hamburger Hanton (Hamburguesa con Queso)» por 1,650 yenes (todos los precios incluyen impuestos).

Los especiales de temporada incluyen «Unagi Hanton» en verano y «Oyster Hanton» en el menú de invierno, cada uno por 1,650 yenes (impuestos incluidos).

Este restaurante definitivamente vale la pena una visita cada vez que esté en Kanazawa.

3. Home Cook Wakabayashi

Ubicado cerca de la intersección de Urokamachi en Honda-dori, cerca de la Escuela Primaria Saiou, este restaurante de estilo occidental se especializa en platos de carne y es dirigido por un carnicero.

A pesar de su exterior ligeramente envejecido, las paredes blancas con detalles en rosa y verde menta son encantadoras.

En el interior, hay una larga barra con 7 asientos y cuatro mesas elevadas de cuatro asientos, ideales no solo para cenar con amigos, sino también convenientes para familias con niños pequeños.

Como es un lugar informal abierto por un carnicero local, tiene un gran atractivo populista.

Con «Home» en su nombre, es un lugar donde puedes relajarte y quedarte.

Sorprendentemente asequible pero excepcionalmente delicioso

¡El «Arroz Hanton» atractivamente presentado es una ganga por solo 800 yenes (impuestos incluidos)!

Sin embargo, la porción podría ser más adecuada para hombres, es bastante sustanciosa.

El arroz es un arroz de pollo con sabor a ketchup lleno de champiñones y cebollas.

Encima de esto, hay una tortilla fina, un filete de pescado blanco frito, inesperadamente acompañado de una salchicha wiener y pepino, todo cubierto con abundante salsa tártara.

El filete de pescado crujiente por fuera y esponjoso por dentro, combinado con la salsa tártara casera, es una delicia.

También viene con encurtidos y sopa de miso, asegurando que incluso los chicos activos queden llenos.

Hay otras dos variaciones de «Arroz Hanton».

Una es el «Arroz Hanton con Tonkatsu» por 900 yenes (impuestos incluidos), cubierto con una gruesa rebanada de tonkatsu.

El tonkatsu de rebozado crujiente, jugoso y tierno refleja la pericia del carnicero.

Además, el «Arroz Hanton con Ebi Fry» por 750 yenes (impuestos incluidos) es un favorito habitual.

Los camarones son impresionantemente grandes, ofreciendo una sensación de lujo.

Ambos platos utilizan el mismo tipo de arroz de pollo con sabor a ketchup cargado de jamón y cebollas que el Arroz Hanton regular.

También hay una especialidad única, «Espaguetis Hanton» por 900 yenes (impuestos incluidos), donde el típico arroz de pollo es reemplazado por espaguetis, otro original que hay que probar.

4. NO SIDE

Este café-restaurante escondido está ubicado en una calle trasera detrás del Hotel Nikko Kanazawa, cerca de la estación de Kanazawa, en una casa antigua renovada que se integra elegantemente en las calles de Kanazawa.

El interior es simple y sereno, dividido entre el primer y el segundo piso, cada uno con su propia zona de asientos.

El primer piso cuenta con una cocina abierta con cuatro asientos en la barra y una combinación de mesas de dos y cinco plazas, perfecto para personas solas o grupos pequeños.

En el segundo piso, hay dos mesas de tres plazas, una mesa de cuatro plazas y un reservado semiprivado para dos junto a una gran ventana.

Este piso se puede reservar para grupos de 8 a 12 personas, lo que lo hace ideal para pequeñas fiestas o reuniones.

Cinco tipos de toppings para elegir para un plato estrella divertido y delicioso

¡El plato más popular aquí es sin duda el «Arroz Hanton»!

Presenta un arroz con ketchup ligeramente menos sazonado envuelto en una tortilla bien cocida.

Incluso sin ningún topping frito, este plato por sí solo parece suficientemente llenador, ofreciendo un amplio volumen.

El precio varía según el topping elegido, pero optar por el Arroz Hanton con «Pescado Blanco Frito» cuesta 950 yenes cada uno (impuestos incluidos).

Si prefiere «Camarones Fritos» grandes o «Tonkatsu», están disponibles por 1,000 yenes cada uno (impuestos incluidos).

Cada opción garantiza una comida abundante, pero el topping de tonkatsu, que incluye una rebanada entera, es particularmente sustancioso.

El topping de pescado blanco ofrece una opción más ligera.

Este café-restaurante, conservado por dos generaciones, también destaca en platos elaborados con esmero.

El clásico «Arroz con Tortilla» a 850 yenes (impuestos incluidos) se puede servir con una elección de salsa demi suave, ketchup tradicional o una especial de ketchup-mayo.

Tampoco puedes pasar por alto el «Curry de Kanazawa».

La rica y aromática salsa de curry se sirve con una selección de toppings, acompañada de repollo rallado, proporcionando un estilo único de Kanazawa.

Al igual que el Arroz Hanton, puedes elegir entre «Pescado Blanco Frito», «Pollo Frito» o «Ostras Fritas» por 850 yenes cada uno (impuestos incluidos).

«Camarones Fritos» o «Tonkatsu» están disponibles por 950 yenes, lo que permite una experiencia de curry de lujo.

Asegúrate de probar el curry de Kanazawa con diferentes toppings para una experiencia de sabor diversa.

MAPA

¡Presentamos una selección de «restaurantes donde puedes comer Oden de Kanazawa»!

Características del Oden de Kanazawa

El uso de ingredientes asociados a Kanazawa, como el kurumafu (gluten de trigo en forma de rueda), el caracol bai, productos al vapor y verduras de Kaga como el rábano Gensuke, y el caldo heredado de cada tienda definen el Oden de Kanazawa.

La definición establecida por la «Asociación de Tiendas Antiguas de Oden de Kanazawa con 50 Años de Historia» es usar «ingredientes locales de Kanazawa» para el oden y estar «disponible durante todo el año«.

El Oden tradicional ‘Mihiro’, Arraigado en la Comunidad

Una tienda con más de 50 años de historia que se trasladó el otoño pasado. A pesar de estar en los suburbios, atrae a visitantes de lejos, y su popularidad, que lleva a tener reservas completas a diario, se ha acelerado aún más desde la renovación.

La característica de «Mihiro» es el caldo que ha permanecido sin cambios desde su fundación.

Mezcla virutas de caballa, jurel y sardina para lograr un sabor profundo.

El condimento simple sin dulzura añadida tiene como objetivo disfrutar de los propios ingredientes del oden.

Aunque el menú consiste principalmente en clásicos del Oden de Kanazawa, se observa una atención detallada en el uso de rábano daikon de hojas verdes para retener la textura y en la gestión del tiempo de cocción para cada ingrediente, todo ello derivado de un compromiso con los ingredientes.

Todo esto proviene de la pasión por los ingredientes.

Quizás ha sido tan querido durante tanto tiempo porque ha heredado fielmente el lema establecido por el fundador.

Un Restaurante Familiar «Kasamai Oden Tsubomi»

«Tsubomi» se encuentra en la calle Saikawa Otori, un poco alejado del centro. Es un restaurante popular donde las colas se hacen más largas a medida que hace más frío.

Crear un espacio donde todos, desde niños hasta ancianos, puedan disfrutar, no solo como una «taberna», es una de las razones de su popularidad. Al entrar desde el frío, te da la bienvenida un interior que recuerda a una espaciosa habitación de estilo japonés y un personal con sonrisas radiantes, que te calientan el corazón.

La habilidad del propietario, que perfeccionó su arte en famosos restaurantes de Oden de la prefectura, brilla en los ingredientes del Oden. Entre ellos, la especialidad «Rollo de Huevo», hecho al vapor con pescado blanco picado y caldo de oden, ofrece una textura esponjosa irresistible.

También hay una gran reputación por el menú de acompañamientos, con opciones como alitas de pollo y pescado fresco que te harán la boca agua.

Mirando alrededor del restaurante, está claro por qué siempre hay cola, lo que hace que la visita sea satisfactoria.

Una Tienda Famosa y Concurrida de Día y Noche «Kanazawa Oden Akadama Main Store»

Una famosa tienda fundada en 1927, ubicada en la esquina del Cruce Scramble de Katamachi, que ha difundido el nombre de «Oden de Kanazawa» por todo el país.

Los ingredientes se sazonan con un caldo negro con sabor a salsa de soja, servido con un caldo claro hecho de alga kombu de Hokkaido y sardinas secas nacionales.

¡Vale la pena ver el ingrediente de Oden de pastel de pescado homónimo de la tienda, «Akadama»!

La reserva para el «kani-men» de cangrejo Kobako tiene prioridad, por lo que se recomienda reservar por teléfono o en línea.

Asegúrese de comprobarlo.

Un Referente del Centro que se Expande a la Estación «Kanaeki no Chikuwa»

La segunda sucursal de un restaurante competente con su tienda principal en Katamachi.

Como sugiere el nombre de la tienda «Chikuwa», que simboliza la construcción de conexiones con la gente, es un lugar donde se puede disfrutar fácilmente de una comida alrededor de un mostrador que rodea la cocina.

Ingredientes y condimentos cultivados en la cultura local, e ingredientes de oden hechos desde cero con un caldo que puedes beber hasta la última gota. Seguro que sentirás el esfuerzo y los pensamientos concentrados en él.

Tenga en cuenta que no se aceptan reservas de asientos.

No se sirven ‘kani-men’ (cangrejo Kobako). Por favor, compréndalo de antemano.

Una Tienda Popular con Excelente Relación Calidad-Precio, Amada por los Clientes Habituales «Oden-dokoro Otori Chaya»

«Shirayama Chaya» dentro del Kanazawa Miyako Hotel abrió con un nuevo nombre en Konohana-cho en 2017.

El caldo, mezclado con sardinas, jurel muroaji y virutas de bonito, se aromatiza con «Kikuhime», un sake de la ciudad de Hakusan.

La olla de oden presenta ingredientes locales, lo que lo convierte en un lugar popular y bullicioso con clientes habituales debido a su conveniencia. El mostrador se recomienda para una copa en solitario después del trabajo.

Las salas de tatami son perfectas para fiestas y reuniones. Con cursos de barra libre disponibles, es seguro para su uso por grupos grandes.

Un Establecimiento Único en la Escena del Oden de Kanazawa «Oden Takasago»

En el Oden de Kanazawa, no hay muchas reglas estrictas, y «Takasago» simboliza esta libertad.

El caldo es un raro estilo Kanto en Kanazawa. Una característica distintiva es comer oden con miso de jengibre. ¡El menú incluso incluye oden al curry!

A pesar de ser un negocio establecido desde hace 87 años, reúne a fans con su enfoque único y divergente de la corriente principal.

Desde los clásicos del oden de Kanazawa como el cangrejo, los caracoles bai, el kurumafu, el akamaki (pastel de pescado rojo) y las verduras de Kaga, hasta menús inusuales como el dote-yaki (brochetas de tendón de ternera con miso) y el oden al curry, cuenta con una alineación completa.

Aquí, puedes disfrutar de un oden de Kanazawa que es único y solo está disponible en Kanazawa.

El Encanto del Caldo Claro de Oden a la Sal «Oden Yama-san»

Fundado en 1953, Yama-san es un establecimiento único en Kanazawa que sirve oden con sabor a sal, dando la bienvenida a una amplia gama de clientes en la estación.

Basado en un caldo hecho de varios tipos de pescado seco, ha seguido mejorando para adaptarse a los tiempos.

Su inclusividad, enriqueciendo los tiempos muertos de los usuarios de la estación con almuerzos y bebidas informales, es admirable.

Disfrute de un Oden Creativo de Categoría Superior en «Izakaya con Salones Privados Gappa»

Una izakaya que abrió en 2020.

Ubicada a solo 2 minutos a pie de la estación de Kanazawa, en un edificio cercano, donde puedes disfrutar de un menú centrado en el oden.

Ofrece platos de oden creativos con ingredientes de lujo, como el «Oden de Nodoguro», donde medio cuerpo de nodoguro (perca de garganta negra) se sumerge en caldo, y el «Rábano Daikon con Ostras de la Prefectura de Hiroshima», adornado con huevas de salmón y pan de oro.

Un Brindis con Oden Tradicional y Delicias de la Montaña en «Cocina de Temporada y Oden Kuroyuri»

El caldo secreto, al que se le ha ido añadiendo desde la fundación, flota suavemente por todo el restaurante.

Además del oden empapado en el caldo cuidadosamente seleccionado, también ofrece delicias de la montaña como tofu duro (katatofu) e iwana (trucha japonesa).

Aunque muchos visitantes de fuera de la prefectura tienen la imagen de Ishikawa como un destino de mariscos, el oden sirve como punto de entrada para difundir el encanto de la región.

También puedes disfrutar de especialidades de Kaga como el jibuni (un guiso local), el tofu de Hakusan y el iwana arai (sashimi de trucha).

Para grupos, se recomienda reservar con antelación.

Una Amplia Variedad, desde Clásicos hasta Tipos Únicos, en «Amatsubo Kakibatake Main Store»

Una gran izakaya que ha estado entregando las delicias locales «jiwamon» de Kanazawa durante medio siglo, representando a la región.

Es famosa por su alcohol, su cocina de temporada y una rica alineación de unos 20 tipos de oden.

Disfruta de una amplia gama, desde los clásicos del oden de Kanazawa como el kurumafu, el pulpo y el caracol bai, hasta platos únicos como el «oden frito», donde los productos fritos se empapan en caldo.

MAPA

Comenzando con pescados de lujo como el nodoguro, platos con locha dojo y verduras de Kaga, presentamos una lista cuidadosamente seleccionada de 6 restaurantes de sushi de lujo donde podrá disfrutar de ingredientes únicos de Kanazawa.

La información está repleta de tiendas recomendadas que incluyen ingredientes de sushi poco comunes e interiores elegantes con gran atención al detalle.

Compruébelo antes de ir a Kanazawa y disfrute de un momento de lujo en un restaurante de sushi de alta gama en Kanazawa.

[Servicio de Almuerzo Disponible] Disfrute de un momento especial en los restaurantes de sushi de lujo de Kanazawa.

Kanazawa tiene muchos restaurantes de sushi de lujo donde puedes disfrutar de la abundancia del Mar de Japón.

Algunos restaurantes operan desde la hora del almuerzo, por lo que también se recomienda visitarlos para almorzar si quieres disfrutar de sushi de lujo a un precio razonable.

Características y rango de precios de los restaurantes de sushi de lujo

Generalmente se sirve en menús de degustación

El sushi de lujo se sirve típicamente en menús de degustación en un ambiente tranquilo.

Uno de los placeres es disfrutar viendo las hábiles manos del chef al otro lado de la barra.

También es característico que muchos sean ‘omakase’, o a elección del chef, dependiendo de la pesca del día.

Rango de precios del sushi de lujo

El rango de precios para un menú de degustación en un restaurante de sushi de lujo es de aproximadamente 6,000 a 10,000 yenes para el almuerzo y de 20,000 a 40,000 yenes para la cena.

Comparado con el costo promedio de unos 3,000 yenes por persona en un restaurante de sushi de cinta transportadora, el sushi de lujo cuesta entre 2 y 3 veces más para el almuerzo y entre 7 y 13 veces más para la cena.

Sushi Rekireki Omi-cho Store

Auténtico Sushi Edomae con Ingredientes Frescos

Un restaurante de sushi en Kanazawa que ofrece ingredientes frescos y un sabor de primera clase, utilizando un raro arroz con vinagre rojo.

El auténtico sushi Edomae, que resalta la dulzura y el umami de los ingredientes con un cuidado extra, se sirve según las preferencias del cliente.

Centrándose en la producción local para el consumo local en Hokuriku, el «Omakase Nigiri ‘Takumi'» es popular para disfrutar de ingredientes de temporada, y el «Nodoguro Temaki» también es muy recomendable.

También hay una mezcla original de sake local, ofreciendo un momento de lujo para disfrutar con alcohol.

Disfrutando de Sushi de Lujo sin Formalidades

Ubicado en la cocina de Kanazawa, el Mercado Omi-cho, donde se alinean unas 170 tiendas de mariscos frescos, verduras y frutas. Está convenientemente ubicado para una visita durante un recorrido turístico.

Se recomienda el servicio atento para almuerzos y cenas de aniversario. Es agradable que los precios sean relativamente razonables.

Hay asientos en mesas además de los asientos en la barra, lo que lo hace agradable para grupos y familias con niños.

Sushizen Daiki

Disfrute del Famoso Sushi y Platos de Kanazawa

Una tienda donde puede degustar mariscos cuidadosamente seleccionados de Hokuriku y otras regiones, servidos con un arroz sutilmente dulce y una mezcla única de salsa de soja.

El popular kohada (sardineta) y el esponjoso anago (anguila de mar), heredados del predecesor, son las especialidades del restaurante. Pruebe también el famoso kabayaki de dojo (locha) de Kanazawa.

Almuerzos a precios asequibles con ingredientes únicos de Kanazawa durante el día, y por la noche, se recomienda disfrutar del sake local con platos a la carta, a la parrilla y aperitivos.

Relájese en un Interior al Estilo de Kanazawa

El elegante exterior japonés moderno llama la atención.

Ubicado a 7 minutos a pie de la estación de Kanazawa, es fácil pasar durante un recorrido turístico, y el interior, que incorpora elementos típicos de Kanazawa como la cerámica de Kutani, el arte Mizuhiki y el pan de oro, ofrece un ambiente relajante.

Además de los asientos bajos de madera en la barra, hay mesas con sofás, lo que lo hace recomendable para diversas situaciones de viaje.

Sushi Place Kawagishi

Disfrute de Sushi con un Ambiente de Izakaya

Abrió con el lema de ofrecer «ofertas satisfactorias a precios bajos». Puede disfrutar de pescado fresco seleccionado y platos a la carta con un ambiente de izakaya.

Además del sushi hecho con marisco fresco adquirido en el Puerto de Kanazawa y en el Mercado Mayorista Central de Kanazawa, el restaurante también ofrece platos locales como el kushikatsu de cerdo de Noto y el sushi de rábano, atrayendo a clientes habituales que vienen específicamente por los platos a la carta.

También hay sushi para llevar y menús de degustación disponibles según su presupuesto.

Utilizable en Diversas Escenas

El interior, que cuenta con una variedad de opciones de asientos que incluyen barra, mesa y tatami, con un total de 22 asientos, es versátil para diversas escenas.

Sus amplios asientos y su ambiente hogareño y comunitario son perfectos para una cena relajada durante un recorrido turístico.

El deseo del propietario de que los clientes entren de manera informal sin compromisos se refleja en los precios razonables, lo que aumenta el encanto del restaurante.

Sentori Sushi Main Store

Sushi Exquisito en un Establecimiento de Renombre

Un restaurante de sushi con la elegancia y dignidad de un establecimiento bien conocido en todo el país.

El arroz, cocido en una olla con agua clara de pozo, combina excelentemente con los ingredientes cuidadosamente seleccionados. También puede disfrutar de ingredientes típicos de Kanazawa y sake local.

Las recomendaciones incluyen el «Sushi del Millonario» con 10 piezas seleccionadas (3,800 yenes), el «Sushi de Temporada» con 10 nigiri (4,950 yenes) y el «Sushi Omakase» con 10 nigiri, un rollo nori y sopa de miso (6,050 yenes).

Espacio Elegante y la Hospitalidad Amable del Artesano

Ubicado cerca de Kenrokuen, uno de los tres grandes jardines de Japón, la ubicación es perfecta para una parada durante un recorrido turístico.

La barra con artesanos amables, amplias salas de tatami y salones privados con asientos en la barra con vistas a un jardín que añade colores estacionales, ofrecen 53 asientos que se pueden reservar para diversas escenas.

Abierto desde el almuerzo hasta la cena, puede visitarlo en cualquier momento sin preocuparse por el horario.

Sushi Hachimaru

Sushi Informal pero Detallado

Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente de pescados de temporada capturados en el Mar de Japón y Hokuriku. El arroz de sushi es una mezcla de vinagre rojo de Edo-mae y vinagre de arroz con arroz Koshihikari de Noto, y arroz seleccionado para cada temporada.

Se recomienda el «Nigiri Seleccionado de Temporada» y el «Curso de Sushi a Elección del Artesano», complementados con una selección de más de 30 tipos de sake, sours y highballs que combinan bien con el sushi.

Tanto el almuerzo como la cena son estrictamente con reserva, así que asegúrese de reservar con antelación.

Un Espacio Dedicado en una Ubicación Conveniente

El restaurante está ubicado a solo 5 minutos a pie de la estación JR de Kanazawa, lo que lo hace fácilmente accesible.

El interior ofrece una variedad de opciones de asientos que incluyen amplias barras, mesas y salones privados, lo que permite diferentes escenarios de uso.

El interior, donde puede pasar tiempo privado sin preocuparse por su entorno, tiene una música de fondo relajante, lo que lo hace adecuado para comidas, entretenimiento y aniversarios en diversas escenas.

El servicio y los precios informales también son populares, y el restaurante está abierto para el almuerzo.

Sushi Kappo Sushi Ryu

Sushi y Cocina Local para Disfrutar con Sake

Un restaurante donde puede disfrutar de nigiri sushi y chirashi sushi que brillan con 30 años de habilidad artesanal, utilizando mariscos frescos de temporada entregados directamente desde el Puerto de Kanazawa. La cocina local que utiliza verduras de Kaga y que enfatiza la producción local para el consumo local combina perfectamente con el sake original elaborado en Noto y Kaga. Se recomienda el «Sushi del Millonario» (3,450 yenes), que incluye el especial del artesano «Nigiri del Padre».

Cálida Hospitalidad de un Maestro Amable en un Destino Turístico

Este restaurante histórico, ubicado a unos 5 minutos a pie de la estación JR de Kanazawa cerca del Puente Nakajima Ohashi, tiene una presencia digna. El restaurante, con un total de 40 asientos que incluyen barras, suelos de tatami elevados y salas de tatami en el segundo piso, se puede elegir según la escena y es reservable. En un viaje, charlar con el amable maestro en la barra también es recomendable. No solo se puede obtener información turística, sino también escuchar interesantes historias locales. Abierto desde el mediodía hasta la medianoche, lo que permite visitas en cualquier momento sin preocuparse por el horario.

MAPA

¿Ha oído hablar del «Curry de Kanazawa», caracterizado por una generosa cantidad de salsa sobre una chuleta empanada y repollo?

Como un popular plato gourmet local, el Curry de Kanazawa es disfrutado con frecuencia tanto por turistas como por locales, pero ¿qué lo diferencia del curry típico? En este artículo, presentaremos las características del Curry de Kanazawa que a tanta gente le encanta, y recomendaremos especialmente algunas tiendas de curry.

Cada tienda utiliza su propia salsa especial y acompañamientos, ofreciendo una variedad de sabores. ¡Por favor, use este artículo como referencia para probar el manjar local de Ishikawa, el «Curry de Kanazawa»!

Precaución

En muchas tiendas de Curry de Kanazawa, se compra un ticket de comida en una máquina expendedora y se entrega al personal.

Por lo tanto, esté preparado con dinero en efectivo.

¿Cuáles son las características del Curry de Kanazawa?

El Curry de Kanazawa se distingue por ser un curry con una chuleta empanada encima y repollo rallado al lado.

Mucha gente podría sentir que se parece al curry con chuleta porque la chuleta se coloca encima del curry.

La diferencia con el curry con chuleta radica en si hay salsa encima de la chuleta.

El Curry de Kanazawa lleva una salsa especial sobre la chuleta, lo que permite un sabor más intenso.

Es más espeso y negro que la salsa de curry típica, y la razón de su oscuridad es el «caramelo».

Al agregar caramelo y quemar ligeramente la salsa durante la cocción, se crea un sabor más rico y profundo.

El Curry de Kanazawa, servido en un plato de acero inoxidable y atractivo para todas las edades por su apariencia simpática, es popular entre todos.

Muchas tiendas usan un tenedor-cuchara (spork) o un tenedor, lo cual es un pequeño pero notable detalle.

Champion Curry, Tienda Principal de Nonoichi

Presentamos «Champion Curry, Tienda Principal de Nonoichi», conocida cariñosamente como ChanKare, ubicada a 8 minutos a pie de la estación Nonoichi Koudai Mae.

Se dice que esta tienda es la creadora del Curry de Kanazawa, ya que su fundador, el Sr. Yoshiwa Tanaka, creó la receta y el estilo distintivo del Curry de Kanazawa.

La tienda principal se encuentra en la ciudad de Nonoichi, junto a la ciudad de Kanazawa, pero solo dentro de la ciudad de Kanazawa, hay 5 tiendas, incluida la tienda Omi-cho, a 15 minutos a pie de la estación de Kanazawa, y la tienda Takayanagi, a 9 minutos a pie de la estación Higashi-Kanazawa.

Por favor, elija una tienda que sea de fácil acceso.

El plato estrella del menú es el «Curry con Chuleta tamaño L» por 720 yenes (impuestos incluidos).

Después de comprar un ticket de comida y entregarlo al personal, el curry se sirve en menos de 5 minutos, un sello distintivo de la rapidez del servicio del Curry de Kanazawa.

La salsa, lo suficientemente suave como para ser recogida con una cuchara o tenedor, concentra los sabores de varios ingredientes.

La salsa, con su picante moderado y sabor agridulce, combina bien con el arroz blanco.

¡La chuleta es perfectamente gruesa y grande!

A pesar de su tamaño, la chuleta, con su empanado crujiente y poca grasa, se puede terminar fácilmente.

El Fukujinzuke (encurtidos de verduras) también está disponible en la mesa para servirse sin límite.

El fukujinzuke original, con su dulzura y acidez moderadas, complementa perfectamente la rica salsa.

«Champion Curry» se considera el lugar de nacimiento del Curry de Kanazawa.

Con muchos locales en la prefectura de Ishikawa, los interesados definitivamente deberían hacer una visita.

Turban Curry Tienda Principal

Presentamos «Turban Curry», ubicado a 30 minutos a pie de la estación de Nomachi.

Esta tienda tiene una historia particularmente profunda entre los establecimientos de curry de Kanazawa, habiendo estado en funcionamiento durante casi 50 años desde su fundación en 1971.

Con un ambiente que recuerda a un restaurante de estilo occidental antiguo, esta tienda ofrece una variedad de platos de curry y acompañamientos.

Hay 7 tipos de curry, además de muchos menús de temporada.

Con más de 10 tipos de toppings, tendrá mucho donde elegir.

En tales casos, se recomienda el «Curry Set L» por 1,150 yenes (impuestos incluidos), que le permite disfrutar de chuleta de lomo, salchichas y hamburguesas, todo a la vez.

La salsa de curry se caracteriza por su suave acidez y especias, lo que la hace fácil de comer.

De hecho, la salsa utiliza un compromiso con más de 20 tipos de especias.

Puede disfrutar de un sabor similar al curry indio picante y la riqueza del curry de estilo europeo.

La chuleta crujiente sobre la espesa salsa de curry tiene una mordida satisfactoria.

El cerdo es dulce y combina bien con la riqueza del curry.

No solo puede elegir los ingredientes y toppings, sino que también puede seleccionar la cantidad de arroz desde «S» -50 yenes hasta «LL» +200 yenes (cada uno con impuestos incluidos).

Está a unos 8 minutos a pie de Kenrokuen, ¡así que disfrútelo después de hacer turismo!

Curry no Shimin Alba Tienda Principal de Komatsu

Presentamos «Curry no Shimin Alba Tienda Principal de Komatsu», ubicada a 6 minutos a pie de la estación de Komatsu.

Originalmente una tienda de curry con una historia de más de 50 años, fue reabierta bajo un nuevo gerente después de cerrar en 2021.

La salsa, con 50 años de historia, se mezcla con caldo de pollo Nagoya Cochin y cordero joven, añadiendo más sabor y riqueza al curry.

Esta tienda, que ha pasado por varias mejoras, ofrece una versión más ligera del curry de Kanazawa en comparación con otros lugares.

El «Curry con Tonkatsu» por 850 yenes (impuestos incluidos) es el plato más popular de la tienda.

Un plato novedoso con chuleta sobre arroz, cubierto con salsa de curry.

La rica salsa tiene profundidad, con un equilibrio perfecto de dulzura y picante.

Puede pedir una porción más grande por 100 yenes adicionales.

La chuleta se fríe a alta temperatura, lo que le da una textura crujiente.

Incluso con la salsa, se cocina a alta temperatura para mejorar la textura.

En una atmósfera retro de antaño, puede disfrutar de una versión distinta del curry de Kanazawa.

Texas

«Texas» se ha convertido en un lugar popular donde se forman colas antes de abrir incluso en días de semana.

Dado que el acceso es difícil, a 50 minutos a pie de la estación de Kamimoroike, es mejor ir en coche o taxi.

Hay un lugar de estacionamiento frente a la tienda y otro al otro lado de la carretera.

En este restaurante, puede disfrutar de más de 20 tipos de platos, incluyendo curry, pasta y menús del día.

Es un lugar famoso frecuentado por los locales por su deliciosa comida.

El «Curry Texas» por 800 yenes (impuestos incluidos) es un menú satisfactorio que viene con ensalada, sopa de miso y una bebida.

Lo que diferencia este curry de otros curries de Kanazawa es la «chuleta» utilizada.

Mientras que el curry de Kanazawa típico usa chuleta de cerdo, aquí usan una chuleta envuelta con myoga y queso en shiso y pechuga de pollo.

La salinidad del myoga, el sabor refrescante del shiso y la riqueza del queso son irresistibles.

La salsa de curry aquí es más espesa y cremosa que la de otros curries de Kanazawa.

La sopa de miso también es única de Kanazawa, hecha con caldo de marisco.

Los ingredientes cambian a diario, ofreciendo una lujosa sopa de miso con cangrejo, mariscos, camarones y más, lo cual es otra razón de su popularidad.

Dado que es un lugar popular con colas incluso en días de semana, si está interesado, asegúrese de visitarlo con tiempo de sobra.

Kitchen Yuki

«Kitchen Yuki», ubicado a 20 minutos a pie de la estación de Matsuto, es un restaurante popular donde se puede disfrutar de auténtico curry de Kanazawa en un ambiente de comedor de estilo occidental.

Tanto el comedor como la cocina se encuentran en el segundo piso, ofreciendo un ambiente espacioso lleno de numerosas mesas.

Fiel al estilo de los antiguos comedores de estilo occidental, es un espacio donde puede relajarse y disfrutar de su tiempo.

El «Curry con Tonkatsu» por 990 yenes (impuestos incluidos) es conocido por su riqueza y sabor dulce.

Debido a que el curry es suave, es adecuado para personas a las que no les gusta la comida picante y para niños.

Como comedor de estilo occidental, el restaurante ofrece una amplia variedad de opciones de menú.

El «Curry Bake con Tonkatsu» por 1,150 yenes (impuestos incluidos), que es un curry con tonkatsu servido sobre el plato estrella de Kitchen Yuki, el «Bake Rice«, también es popular.

El Bake Rice se refiere al arroz frito original del restaurante, caracterizado por su sabor a caldo japonés y el umami del arroz frito.

¡La combinación de estilos japonés y occidental en el arroz, cubierto con una rica salsa de curry, es una combinación perfecta!

Es un plato popular que le permite experimentar la esencia de Kanazawa.

Gold Curry Tienda Principal

Presentamos «Gold Curry», notable por su exterior naranja.

Dado que está un poco lejos de la estación, es mejor ir en coche o taxi.

Aunque el Tonkatsu sobre el curry es básico para el curry de Kanazawa, este lugar ofrece una amplia variedad de toppings.

Desde el «Curry con Chuleta de Queso Milhojas» por 880 yenes hasta el «Curry con Chuleta de Cerdo de Noto» por 1,030 yenes (impuestos incluidos), hay varios curries de Kanazawa para probar.

El más ortodoxo y popular es el «Curry G Katsu» por 800 yenes (impuestos incluidos).

La gran chuleta se caracteriza por su textura crujiente y su pan rallado grueso.

La combinación de empanado crujiente y cerdo jugoso es magnífica.

La salsa de curry es más picante en comparación con otros restaurantes.

Es suave al tacto, ofreciendo un sabor rico y refrescante que es único.

Otro punto destacado de este restaurante son las ofertas por tiempo limitado que le permiten disfrutar del curry con descuento.

Independientemente de los días de semana o fines de semana, de 11:00 a 15:00 durante el almuerzo, el Curry G Katsu cuesta solo 680 yenes.

¡La sopa de miso se proporciona gratis como servicio con Gold Curry!

Cuando pides curry, la sopa de miso es de autoservicio, perfecta para un descanso del curry.

Además del rico menú, los menús de desafío también son interesantes.

Incluso hay un menú para grandes comedores donde puedes intentar comer hasta 10 kilos de curry.

Si tienes curiosidad, pruébalo.

Indian Curry Tienda Principal

Presentamos «Indian Curry Tienda Principal», a solo 5 minutos a pie de la estación de Mikuchi.

Debido a su conveniente acceso desde la estación de Kanazawa, esta tienda es querida por muchos.

Tiene una larga historia y ofrece un sabor del tradicional curry de Kanazawa.

El plato estrella del menú de esta tienda es el «Curry de Huevo y Verduras» por 780 yenes (impuestos incluidos).

Conocido cariñosamente como «Yasatama Curry», este plato se completa añadiendo huevos con verduras como topping al curry.

Un plato lujoso cubierto con abundantes verduras y un huevo pasado por agua sobre el curry.

La salsa espesamente cocida a fuego lento combina exquisitamente con el suave sabor de la tortilla.

El «Indian Curry Vegetable Egg DX» por 1,130 yenes (impuestos incluidos) es un plato lleno de los toppings más populares, ofreciendo un volumen generoso.

El menú incluye desde mariscos frescos de Ishikawa hasta deliciosas chuletas de cerdo grasas, todo frito.

Todas las frituras son crujientes, lo que las convierte en una combinación perfecta con la rica salsa.

Esta tienda, donde puedes disfrutar de un delicioso curry en un ambiente tradicional, también ofrece sopa de miso de autoservicio, así que si estás interesado, asegúrate de visitarla.

Go Go Curry Tienda Principal de Kanazawa

Ubicada a 30 minutos en autobús desde la estación de Kanazawa, «Go Go Curry Tienda Principal de Kanazawa» es la tienda insignia de una cadena de curry famosa a nivel nacional.

Se dice que Go Go Curry ayudó a popularizar el término «Curry de Kanazawa», convirtiéndolo en un nombre familiar incluso para aquellos fuera de Kanazawa.

El plato más popular y ortodoxo de la tienda es el «Curry con Chuleta de Lomo» por 800 yenes (impuestos incluidos).

Lo que distingue a este curry es, sobre todo, ¡su tamaño!

Incluso el tamaño M (regular) ofrece abundante arroz, salsa de curry y una gran chuleta, por lo que se recomienda el «tamaño S (pequeño)» por 750 yenes (impuestos incluidos) para aquellos con menos apetito o para mujeres.

La chuleta es crujiente y muy satisfactoria al comer.

Utiliza cerdo con menos grasa, lo que lo hace más fácil y ligero de comer.

La salsa de curry tiene el sabor rico y sabroso característico del curry de Kanazawa.

Además, este curry se distingue por su acidez más fuerte en comparación con otros.

La acidez añadida realza aún más el picante del curry.

MAPA