Kanazawa, uno de los principales destinos turísticos de Japón. Si bien un viaje explorando las hermosas calles de Kenrokuen y el distrito de Higashi Chaya, y tocando la historia del Castillo de Kanazawa es maravilloso, en Kanazawa por la noche, hay un lugar donde respira la «vitalidad local«, poco conocido por los turistas. Esa es «Kakinokibatake» (Kakinokibatake), ubicada justo al lado de los distritos de entretenimiento más concurridos de Kanazawa, «Katamachi» y «Korinbo», y el profundo distrito de bares «Shintenchi» (Shintenchi) que le sigue.
Esta zona, donde se agolpan izakayas de propiedad independiente únicos, bistrós elegantes y los famosos restaurantes de oden de Kanazawa, te permite experimentar la «verdadera cara» animada de Kanazawa, que es diferente de su refinada fachada «frontal». En este artículo, para los visitantes internacionales, explicamos a fondo el encanto de «ir de bar en bar donde se reúnen los lugareños» para disfrutar plenamente de la vida nocturna de Kanazawa, y presentamos 5 restaurantes asequibles y deliciosos recomendados. ¡Una lectura obligada para cualquiera que quiera experimentar la verdadera noche de Kanazawa!
Contents
¿Qué son «Kakinokibatake» y «Shintenchi» de Kanazawa? Un pueblo nocturno profundo amado por los lugareños, conocido por los expertos
Kakinokibatake es un área histórica que ha apoyado la cultura gastronómica de Kanazawa durante mucho tiempo, ubicada a solo una calle secundaria de Katamachi y Korinbo. Los callejones estrechos, que conservan el encanto de la era Showa, están llenos de una mezcla de restaurantes antiguos y tiendas de nuevo concepto. Especialmente, el adyacente «Shintenchi» es un callejón con pequeñas tiendas densamente pobladas en pasajes estrechos, creando una atmósfera profunda donde los lugareños visitan regularmente. Como hay menos turistas, puedes sentir verdaderamente la auténtica vida nocturna de Kanazawa.
Orientado a lo local: Menos turistas, lo que le permite experimentar la vida diaria de los habitantes de Kanazawa.
Tiendas únicas: Una densa concentración de encantadores izakayas y bares de propiedad independiente.
Perfecto para ir de bar en bar: Muchas tiendas pequeñas, lo que le permite visitar varios géneros de establecimientos en poco tiempo.
Precios razonables: Muchos restaurantes ofrecen comida y bebidas deliciosas a precios locales.
Profundidad de la cultura gastronómica de Kanazawa: Disfruta de una amplia gama, desde platos tradicionales locales hasta las últimas tendencias gourmet.
Disfrutando la Noche de Kanazawa: El atractivo y la forma de ir de bar en bar
En las áreas de Kakinokibatake y Shintenchi de Kanazawa, aunque sin duda puedes establecerte en un solo lugar para tomar una copa larga, te recomendamos encarecidamente probar el «bar hopping». Este estilo de disfrute, posible gracias a la densa concentración de diversas tiendas en un área estrecha, es la experiencia de vida nocturna única de Kanazawa, amada por los bebedores locales.
Consejos para disfrutar del bar hopping
Visita en grupo pequeño: Muchas tiendas son pequeñas, por lo que se recomienda visitar con 2-3 personas. Los grupos grandes pueden no poder entrar.
No te quedes demasiado tiempo: Especialmente en bares de pie y lugares populares, es de buena educación beber una copa y pasar rápidamente a otro lugar por consideración a otros clientes. La rotación es clave.
Sigue tu intuición para las tiendas: Entrar en una tienda que te llame la atención sin investigar previamente es el verdadero encanto de los callejones.
Interactúa con los dueños de las tiendas y los vecinos: Si tienes la oportunidad, disfruta conversando con los lugareños amigables. Podrías descubrir cosas nuevas u obtener información.
¡Amado por los locales! 5 restaurantes asequibles y deliciosos en Kakinokibatake y Shintenchi [Recomendados para ir de bar en bar]
Kakinokibatake y Shintenchi tienen innumerables restaurantes encantadores, pero aquí seleccionamos cuidadosamente 5 que son especialmente recomendables por su precio asequible y su delicioso sabor para ir de bar en bar, amados por los lugareños. Podrás experimentar plenamente el profundo encanto único de Kanazawa.
1. Restaurante de Oden de Kanazawa «Oden-dokoro Miyuki» – Una tienda de larga trayectoria para el Oden especial de Kanazawa
Cuando estés en Kanazawa, debes probar el «Oden». Entre las tiendas de Oden de Kanazawa que se pueden disfrutar durante todo el año, «Oden-dokoro Miyuki» es un establecimiento de larga trayectoria favorito entre los lugareños. En su caldo ligero, ingredientes únicos de Kanazawa como kuruma-fu (gluten de trigo), bai-gai (caracol) y kanimen (cara de cangrejo, limitado en invierno) se cocinan a fuego lento. Combina perfectamente con el sake, ofreciendo un plato reconfortante. Te recomendamos comenzar tu recorrido de bares aquí calentando el estómago con Oden de Kanazawa.
- Género: Oden de Kanazawa, Izakaya
- Rango de precios: Alrededor de ¥1,500 – ¥3,000
- Características: Oden de Kanazawa de larga trayectoria, sabor local, amplia selección de sake
- URL oficial: Tabelog Oden-dokoro Miyuki
2. Comedor «Kawasemi» – Un restaurante-izakaya casero amado por los lugareños
«Shokudo Kawasemi», escondido en un rincón de Kakinokibatake, cerca de Katamachi, es un restaurante-izakaya casero muy querido por los lugareños de Kanazawa. Puedes disfrutar de reconfortantes «sabores caseros» como menús del día especiales con ingredientes frescos de temporada, guisos y pescado a la parrilla. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de deliciosa comida casera y una bebida a precios razonables. Es el lugar perfecto para aquellos que desean integrarse en la vida diaria local.
- Género: Comedor, Izakaya, Cocina casera
- Rango de precios: Alrededor de ¥1,000 – ¥2,500
- Características: Sabor casero, asequible, popular entre los lugareños
- URL oficial: Tabelog Shokudo Kawasemi
3. Bar de pie «Sonochan» – Una tienda animada en Shintenchi donde puedes pasar casualmente
«Sonochan» es una izakaya de pie ubicada en los callejones de Shintenchi, siempre bulliciosa de lugareños. Es una pequeña tienda centrada alrededor de un mostrador en forma de L, que ofrece un ambiente encantador y hogareño donde puedes familiarizarte fácilmente con el dueño. Ofrecen una amplia variedad de platos clásicos de izakaya a precios razonables, incluyendo sashimi fresco, platos a la parrilla y fritos. Este es el lugar perfecto para aquellos que quieren experimentar la profunda cultura «Senbero» de Kanazawa y disfrutar interactuando con los lugareños.
- Género: Izakaya de pie, Bar público
- Rango de precios: Alrededor de ¥1,000 – ¥2,500
- Características: Asequible, hogareño, popular entre los lugareños
- URL oficial: Tabelog Sonochan
4. Izakaya «Ajidokoro Takasaki» – La joya escondida de Kanazawa, bulliciosa con los lugareños
Ajidokoro Takasaki es una izakaya escondida y discreta en un callejón de Kakinokibatake. Desde fuera, puede ser difícil ver el interior, pero una vez que entras, se despliega un espacio cálido y bullicioso con lugareños. Ofrecen una amplia selección de platos caseros con ingredientes de temporada y sake local, lo que te permite saborear la «cocina casera» de Kanazawa. Las conversaciones con el dueño y los clientes habituales también son agradables, lo que lo hace muy recomendable para aquellos que quieren experimentar un ambiente verdaderamente local.
- Género: Izakaya, Cocina casera
- Rango de precios: Alrededor de ¥6,000 – ¥7,000
- Características: Popular entre los lugareños, platos caseros, amplia selección de sake local
- URL oficial: Tabelog Nomi-gui-dokoro Takasaki
5. Ramen «Menya Taiga» – El ramen negro de Kanazawa, perfecto para terminar una noche de copas
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Para el ramen perfecto para cerrar una noche de bares en Kanazawa, dirígete a «Menya Taiga», una famosa tienda de ramen de Kanazawa. Su especialidad es el «Ramen Negro de Kanazawa», caracterizado por el sabroso aroma de la salsa de soja quemada. Es rico pero sorprendentemente ligero en el regusto. Su delicia te empapará el cuerpo cansado después de beber. Abierto hasta altas horas de la noche, siempre está lleno de lugareños. Una parada esencial si quieres experimentar la cultura «shime» (comida final) de Kanazawa.
- Género: Ramen
- Rango de precios: Alrededor de ¥800 – ¥1,500
- Características: Ramen negro de Kanazawa, abierto hasta tarde, popular entre los lugareños
- URL oficial: Tabelog Menya Taiga
Consejos y precauciones para disfrutar de ir de bar en bar por Kakinokibatake y Shintenchi
Para disfrutar plenamente del encanto de Kakinokibatake y Shintenchi, recuerda los siguientes consejos y precauciones:
Visita en grupo pequeño: Muchas tiendas son pequeñas, por lo que se recomienda visitar con 2-3 personas. Los grupos grandes pueden no poder entrar.
No te quedes demasiado tiempo: Especialmente en bares de pie y lugares populares, es de buena educación beber y pasar rápidamente a otro lugar por consideración a otros clientes. La rotación es clave.
Prepara efectivo: Muchas tiendas independientes pueden no aceptar tarjetas de crédito. Asegúrate de tener efectivo a mano.
Con respecto a fumar: Las normas sobre fumar varían según el establecimiento. Consulta con antelación o sé considerado con los demás si se permite fumar.
Ten cuidado de no beber demasiado: Si bien hay muchas tiendas atractivas, es fácil beber demasiado. Intenta beber con moderación para seguir disfrutando de tu recorrido de bares.
Situación de los baños: Los baños en los establecimientos antiguos pueden ser pequeños o de estilo japonés. Es una buena idea verificarlo de antemano para tu tranquilidad.
Acceso a Kakinokibatake y Shintenchi (Desde los principales puntos de Kanazawa)
Kakinokibatake y Shintenchi se encuentran en el corazón de Kanazawa, lo que los hace extremadamente convenientes para acceder desde los principales puntos turísticos.
- Desde la estación JR Kanazawa:
- Aprox. 10-15 minutos en autobús (autobús local). Baja en la parada de autobús «Korinbo», luego aprox. 5 minutos a pie.
- Aprox. 10 minutos en taxi.
- Desde el Jardín Kenrokuen: Aprox. 10-15 minutos a pie.
- Desde el distrito de Higashi Chaya: Aprox. 10 minutos en autobús hasta la parada de autobús «Korinbo», luego aprox. 5 minutos a pie.
MAPA: Kanazawa Kakinokibatake y Shintenchi
*El mapa indica el rango aproximado de Kakinokibatake y Shintenchi. Para ubicaciones precisas y detalles de cada tienda, disfruta explorando el lugar.
La noche de Kanazawa: ¡Kakinokibatake y Shintenchi es el lugar ideal!
Kakinokibatake y Shintenchi ofrecen una experiencia nocturna de Kanazawa profunda y centrada en lo humano, diferente de su refinada fachada diurna. Integrarse en la vida cotidiana de los lugareños y disfrutar de deliciosa comida y sake a precios razonables a través de «ir de bar en bar» se convertirá sin duda en un recuerdo inolvidable de tu viaje a Kanazawa.
¡Ven y explora la verdadera energía local de Kanazawa y el laberinto de tiendas únicas que se agolpan, que no se encuentran en las guías! ¡Asegúrate de visitar!
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