나라현

너무도 혁신적인 키츠네 우동! 아이디어의 전환에서 탄생한 나라의 명물 “킨차쿠 키츠네” [멘토안/나라 시]

인기 명소 “Gyoki Bosatsu-san” 분수에서 남쪽으로, 히가시무키 쇼핑 아케이드를 지나 가스가 타이샤 신사로 가는 길목, 산조 거리 교차점에 이르기까지.

그리고 그곳, 왼쪽 앞쪽에서 “페탄, 페탄, 페타페타페타…!”라는 모찌 두드리는 소리에 사람들이 모입니다.

빠른 속도로 모찌를 만드는 것으로 유명한 나카타니도우입니다.

“차 조심하세요‼”라는 메가폰 소리 속에서, 스마트폰을 양손에 든 여행자들이 갓 만든 요모기 모찌를 들고 초인적인 모찌 두드리기를 구경하고 있습니다.

레스토랑 이름은 멘토안입니다!

 

멘토안의 인기 No.1 메뉴 “킨차쿠 키츠네”

킨차쿠 키츠네 950엔 (세금 포함)

푸짐한 국물 속에 떠 있는 큰 후라이 토후(aburaage)!
주머니 모양으로, 그 안에 우동 면이 들어 있습니다.

일본 전국의 맛있는 우동을 연구하는 주인이 재미있는 우동을 만들어보자는 아이디어에서 탄생했습니다.

인상적인 모양과 맛있는 맛으로 매우 인기가 있습니다!

후라이 토후는 면으로 채워져 있으며 국물에 조리되어, 안의 면까지 맛이 잘 배어 있습니다.

주머니를 찢고 우동을 퍼내어 기념 사진을 꼭 찍어보세요.

튀김두부의 풍미가 가득한 국물

이 가게의 오리지널 주머니는 손바닥 크기로, 둥근 면과 잘 묶인 파로 아기자기한 모습을 보여줍니다.

국물에는 튀김두부의 기름이 잘 섞여 있어 감칠맛과 단맛을 더합니다!

우동은 부드러워서 부드러운 국물과 완벽하게 어울립니다.

집에서 요리하고 맞춤화하기 좋은 테이크아웃도 추천합니다

집에서 유명한 “킨차쿠 키츠네”를 즐기고 싶은 분들, 그리고 완벽한 선물로, 테이크아웃 세트도 준비되어 있습니다.

“코기츠네 세트”라고 불립니다.

저도 직접 구매해 보았는데, 이름과 포장 모두 매우 귀엽습니다◎

“코기츠네” 주머니와 국물 세트는 900엔, “코기츠네” 단품은 700엔부터 시작하며, 3개 세트(농축 국물 포함)는 2,000엔입니다.

저는 “코기츠네” 2개와 국물 1병을 구매하여 맞춤 조합을 할 수 있었습니다.
※국물만 별도로 판매하지 않습니다.

맛있고 재미있는 우동을 고안한 사장님의 진화는 계속됩니다

멘토안의 사장님, 츠보이 씨는 직장인 시절의 경험과 독창적인 연구 및 창의적인 아이디어로 나라의 슈퍼 인기 가게로 멘토안을 키워냈습니다.

우동에 대한 열정을 부드러운 미소와 함께 나누어 주셨습니다.

맛있는 우동 만들기 외에도 작업복(사무에)과 헤어스타일에도 그의 헌신을 느낄 수 있습니다.

즐길 수 있는 새로운 계절 메뉴 “시카 우동”

튀김두부 애호가들 사이에서 인기있는 것은 “시카 우동”입니다.

7cm 정사각형의 튀김두부 3조각이 올라간 이 다시 우동에는 “다이부츠-산”, “아슈라”, “카스가 랜턴”, 그리고 “시카”(사슴)와 같은 나라와 관련된 그림이 태워져 있습니다.

진행 중인 “나라 관광 시리즈”의 일부입니다.

“우리 여기 갔었지”, “밤비 너무 귀여웠어~♪”와 같은 맛있고 재미있는 추억을 더하는 것 같습니다.

<메뉴>
・카레 킨차쿠  1,200엔
・시카 우동  1,100엔
・텐푸라 우동 1,100엔
・텐동 (IN・OUT) 1,100엔
・코기츠네 (3개 세트, 농축 국물 포함) 2,200엔

우동 식당 멘토안 (멘토안)

우동 식당 멘토안
주소: 나라시 하시모토초 30-1
영업 시간: 11:00~15:00 정도 ※매진 시 종료
정기 휴일: 화요일, 수요일, 목요일
접근: 킨테츠 나라역에서 도보 6분, JR 나라역에서 도보 15분
킨테츠 나라역에서 309m
좌석 수: 카운터 7, 테이블 15
TEL: 0742-25-3581

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