ภูมิใจในพื้นที่ฮากาตะเทนจินในฟุกุโอกะที่มีอาหารทะเล
คุณรู้จักชุดเมนูอาหารกลางวัน “TEMARI” ของ “IZAKAYA New Style” หรือไม่?
เมนูนี้ดึงดูดไม่เพียงแต่ชาวบ้านที่รู้จักร้านอาหารซาชิมิและซูชิชื่อดังทุกแห่ง แต่ยังรวมถึงชาวอินสตาแกรมจากนอกจังหวัดด้วย
แขกส่วนใหญ่ที่เข้าแถวรอหน้าร้านก่อนเวลาเปิดทำการมีการจองล่วงหน้า
แน่นอนว่าเมนูที่สั่งคือสิ่งนี้
ทันทีที่เสิร์ฟ คุณจะเห็นภาพที่แขกใช้กล้องและสมาร์ทโฟนเล็งไปที่เมนูจากทุกทิศทาง!
ขอแนะนำ เทมาริซูชิ (ซูชิรูปทรงกลม) ที่ทำจากวัตถุดิบของฟุกุโอกะ ที่ไม่เพียงแต่พอใจตาเท่านั้น แต่ยังพอใจลิ้นด้วย
Contents
ภายในร้านมีบรรยากาศธรรมชาติและสนุกสนาน
“IZAKAYA New Style” ตั้งอยู่บนชั้นสามของอาคาร i.CUBE ใกล้กับศาลเจ้าเคโกะที่มีชื่อเสียงในฐานะจุดพลังงานสำหรับการขจัดสิ่งชั่วร้ายและการอธิษฐานให้สำเร็จในการสอบ ใช้เวลาเดินเพียง 3 นาทีจากสถานี Nishitetsu Tenjin
จากก่อนเวลาเปิดทำการ โดยเฉพาะผู้หญิงเป็นศูนย์กลาง ผู้คนจะมารวมตัวกันจากลิฟต์อย่างต่อเนื่อง และทางเดินมักจะเต็มไปด้วยผู้คน
หากคุณต้องการนั่งที่นั่งติดหน้าต่าง คุณต้องจองล่วงหน้าแน่นอน
การออกแบบภายในดูไม่เหมือนร้านอิซากายะ แต่เป็นคาเฟ่ที่มีบรรยากาศธรรมชาติและสนุกสนาน ดังนั้นผู้หญิงญี่ปุ่นจึงสามารถเข้าไปคนเดียวได้อย่างง่ายดาย
ปลาที่จับได้ในท้องถิ่นตามฤดูกาลและผักกลายเป็นเทมาริซูชิ
บนจานสีดำที่เหมือนผืนผ้าใบมีเทมาริซูชิ (ด้านนี้ของภาพ) ทั้งหมด 15 ชนิด คือซาชิมิ 10 ชนิด และผัก 5 ชนิด พร้อมกับบางสิ่งบางอย่าง
นี่คือ “TEMARI” ที่อินสตาแกรมเมอร์ทุกคนสั่ง
ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน เสิร์ฟในราคา 980 เยน พร้อมกับ “สลัดประจำวันในถ้วย masu” ที่ใส่ในถ้วย masu และซุป
ก่อนที่จะเกิดความตื่นเต้นกับภาพลักษณ์นี้ แขกส่วนใหญ่จะเล็งกล้องไปที่จานก่อน
ภายในร้านมีสมาร์ทโฟนและกล้องเคลื่อนไหวก่อนตะเกียบจะเริ่ม
ด้านหลังของภาพคือ “ซาชิมิ” ซึ่งจำกัดเพียง 10 ชุดต่อวัน
เป็นชุดเมนูราคา 1,480 เยน พร้อมกับซาชิมิ ข้าว ซุป จานข้างเสิร์ฟในชามเล็ก และสลัดในถ้วย masu
มีปริมาณมาก ดังนั้นจึงเป็นเมนูที่นิยมในหมู่ผู้ชาย
ในช่วงเวลาอาหารเย็น จะเสิร์ฟเฉพาะจานซาชิมิ (ซาชิมิรวม) เป็น “SASHIMORI”
ราคา 480 เยนต่อคน จึงเป็นเมนูที่คุ้มค่ากับเงิน
เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับการทานคู่กับสาเกญี่ปุ่น
ความมั่นใจในเส้นทางการจัดหาปลาสดและจิตวิญญาณของร้านจะสื่อสารจากการจัดเมนู
คุณสามารถสัมผัสเนื้อสดของปลาที่จับได้ในท้องถิ่นตามฤดูกาลและรสอุมามิที่มีการปรุงแต่งเล็กน้อย
นอกจากนี้ ข้าวน้ำส้มสายชู (ข้าวที่เตรียมสำหรับซูชิ) ที่มีความเข้มข้นเหมาะสมช่วยเสริมรสชาติในแต่ละคำ
นอกจากนี้ ผักและของประดับที่เพิ่มเติมก็ทำหน้าที่เป็นจานข้างที่น่าสนใจ
ที่ด้านข้างของจานสีดำที่มีคุณภาพลาวา มีการตกแต่งเกลือหิน เกลือแดง เกลือมัทฉะ (เกลือผสมผงชาเขียว) และพริกไทยแดงอย่างสวยงามเหมือนเส้น
นอกจากนี้ยังมีขิงขูดและวาซาบิขูด (ฮอร์สราดิชญี่ปุ่น) อยู่ที่ด้านข้างของจานเล็กสำหรับซอสถั่วเหลือง
คุณสามารถทานกับเครื่องปรุงเหล่านี้ตามแต่ละวัตถุดิบตามรสชาติของคุณ
นอกจากนี้ สาหร่ายแห้งที่ตั้งอยู่ในที่ใส่บันทึกที่มุมจานก็เป็นการตกแต่งที่น่าสนใจ…
นี่ก็เป็นตามรสชาติของคุณ
คุณจะเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าทำไมเมนูนี้ถึงเป็นที่นิยมสำหรับการถ่ายรูป เพราะน่ารัก สวยงาม และดูน่าทาน และนอกจากนี้ยังมีการปรุงรสที่ซับซ้อนและการจัดการที่ “สนุกกับการทาน” อยู่ร่วมกัน
เพิ่ม “ไวน์ในถ้วย masu” ของเมนูที่ดูสวยงาม
ภาพโดย www.travel.co.jpนอกจากเมนูพิเศษแล้ว ยังมีเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งควรมีใน “IZAKAYA” ชื่อร้านอาหาร
* Izakaya หมายถึงสถานที่ดื่มของญี่ปุ่น
ไม่ใช่สาเกในถ้วย masu แต่เป็นไวน์ในถ้วย masu
เหมือนกับสาเกในถ้วย masu แก้วไวน์จะถูกใส่ในถ้วย masu ที่มีสีสันสมัยใหม่
ไวน์จะเติมเต็มแก้วจนล้นและหกลงในถ้วย masu
หลังจากดื่มจากแก้วไวน์ คุณสามารถเทไวน์จากถ้วย masu กลับเข้าไปในแก้วไวน์ หรือจะดื่มตรงจากถ้วย masu ก็ได้
บรรยากาศที่ตัดกันระหว่างแก้วไวน์และถ้วย masu ที่ทำจากไม้
เป็นเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านที่หลายคนจะถ่ายรูปไวน์คู่กับอาหารกลางวันด้วยความน่ารักที่สาวๆ ชอบ
ไวน์ที่เย็นจัดและมีรสเบาทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวเหมาะสมกับการเป็นไวน์สำหรับมื้อกลางวัน
คุณอาจคิดว่าไม่ควรมีไวน์แดงกับปลาสด แต่ไวน์แดงและเทมาริซูชิที่หมักในซอสถั่วเหลือง tamari (ซอสเข้ม) และท็อปปิ้งด้วยพริกไทยแดงเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ
ทั้งซอสถั่วเหลือง tamari (ซอสเข้ม) และพริกไทยแดงเข้ากันได้ดีอย่างมากกับไวน์แดง
โปรดลองทานคู่กับเมนูอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ของฟุกุโอกะ
ลองเยี่ยมชม “IZAKAYA New Style” ใน Fukuoka Tenjin
ตั้งอยู่ในฟุกุโอกะ ซึ่งภูมิใจในปลาที่จับได้ในท้องถิ่นจากทะเล Genkainada “IZAKAYA New Style” ของ Tenjin เป็นที่นิยมในหมู่อินสตาแกรมเมอร์แม้กระทั่งจากนอกจังหวัด
วัตถุประสงค์คือเมนูที่ดูสวยงาม “TEMARI”
กรุณาสัมผัสเมนูที่แชร์โดยอินสตาแกรมเมอร์และถูกนำมาซ้ำโดยผู้ชื่นชอบอาหาร
