金澤Oden 十選！介紹金澤Oden 的魅力！

回應北陸旅行者和想知道「去哪裡吃金澤Oden…」的您

我們介紹了精選的「可以吃到金澤Oden的餐廳」！

金澤Oden的特點

金澤Oden定義為使用與金澤有關的食材，如車麩、梅貝、蒸物和加賀蔬菜如源助大根，以及各家店傳承的湯底。

由「金澤Oden老店50年協會」設定的定義是使用「當地金澤食材」作為Oden的食材並且「全年可供應」。

植根於社區的長期經營Oden「Mihiro」

一家有50多年歷史的老店，去年秋天搬遷。儘管位於郊區，但吸引了遠道而來的訪客，自更新裝修以來，其人氣導致每天訂滿。

「Mihiro」的特點是從創業時就沒有變過的湯底。

它混合了鯖魚、竹筴魚和沙丁魚的削片，達成了深沉的風味。

簡單的調味，不添加甜味，旨在讓人享受Oden本身的食材。

雖然菜單主要由金澤Oden的經典菜組成，但在使用青首大根保持質地和管理每種食材的烹調時間上，都看得出對食材的細緻關注，這一切都源於對食材的熱情。

也許它之所以長久受到喜愛，是因為它忠實地繼承了創始人設定的座右銘。

適合全家人享用的溫馨店鋪「笠舞Oden Tsubomi」

「Tsubomi」位於稍遠離市中心的犀川大通沿線。這是一家人氣餐廳，當天氣變冷時，排隊的人潮就會越來越長。

創造一個從小孩到老人都能享受的空間，不僅僅作為「酒吧」，也是其受歡迎的原因之一。從寒冷中走進店內，你會被提醒著寬敞的日式房間和迎面而來的員工燦爛的笑容所溫暖。

店主在縣內著名的Oden餐廳磨練技藝的技術在Oden的食材中熠熠生輝。其中，特色「蛋捲」，通過蒸製白魚碎肉和Oden湯而成，提供了無法抗拒的蓬鬆質感。

側菜單也享有高評價，像是雞翅和新鮮魚類等選項，保證讓你垂涎三尺！

環顧餐廳四周，不難發現為何總是排隊，讓人滿意的拜訪體驗。

日夜忙碌的著名店鋪「金澤Oden 赤玉本店」

成立於1927年，位於片町交錯路口一角，將「金澤Oden」之名傳遍全國的著名店鋪。

食材以醬油味的黑湯為基調調味，並搭配從北海道昆布和國產干貝提取的清湯供應。

以店名命名的Oden食材「赤玉」值得一試！

預約蟹面是

優先處理的，因此建議通過電話或網絡預約。

務必查看。

繁華街實力店鋪進駐車站內的「Kanaekinochikuwa」

片町主店的實力店鋪開設的第二分店。

正如店名「chikuwa」象徵著建立人與人之間的聯繫，這裡是一個圍繞廚房吧台輕鬆享受美食的地方。

使用當地文化培養的食材和調味料，以及從頭開始製作的Oden食材和可以飲用的湯頭。你一定能感受到其中包含的努力和思考。

請注意，不接受座位預約。

不提供蟹面。請事先了解。

常客喜愛的性價比極高的店鋪「Oden処 大酉茶屋」

2017年在此花町以新的店名開業的「白山茶屋」位於金澤都飯店內。

湯頭採用鰯、黑鯖和鰹魚片混合熬製，並以白山市的日本酒「菊姫」調味。

Oden鍋主打地方食材，因其便利而成為常客爭相光顧的熱門店鋪。吧台非常適合下班後單獨一人飲酒。

榻榻米房間非常適合舉辦派對和飲酒聚會。提供包含暢飲的套餐，因此適合大型團體使用。

金澤獨特的Oden場所「高砂Oden」

金澤Oden沒有太多嚴格的規則，而「高砂」象徵著這種自由。

這裡的湯底是金澤罕見的關東風格。其特色是用薑味噌來吃Oden。菜單甚至包括咖喱Oden

儘管已經營業87年，但它以與主流不同的獨特方式吸引了眾多粉絲。

從螃蟹、白蛤、車麩、赤巻き到加賀蔬菜等經典金澤Oden食材，到不尋常的菜單如Doteyaki（味噌烤雜碎）和咖喱Oden，這裡擁有豐富的菜品陣容。

在這裡，您可以享受只有在金澤才有的獨特Oden。

清澈湯底鹽味Oden的魅力「Yamasan Oden」

成立於1953年，「Yamasan」是金澤一家獨特的鹽味Oden店，迎接車站內各類客戶。

基於幾種乾魚製成的湯底，它持續進行改良以適應時代。

其包容性，用午餐和休閒飲品豐富車站用戶的空檔時間，令人佩服。

在「個室居酒屋Gappa」享受高級創意Oden

這家居酒屋於2020年開業。

位於金澤站步行僅2分鐘的建築內，你可以享用以Oden為主的菜單。

提供使用豪華食材的創意Oden料理，如「黑喉魚Oden」將黑喉魚半身浸泡在湯中，以及點綴有魚卵和金箔的「廣島縣產牡蠣大根」。

在「季節料理・Oden黒百合」與傳統Oden和山珍美酒對飲

自創業以來就持續添加的秘製湯底在餐廳內輕輕飄散。

除了浸泡在精心選擇的湯底中的Oden外，還提供如堅豆腐和岩魚等山珍。

儘管許多外縣的遊客對石川有海鮮之地的印象，Oden成為傳播地區魅力的入口。

你還可以享受加賀特色料理，如治部煮、白山豆腐和岩魚洗濯等。

對於團體客戶，建議提前預約。

在「甘壺 柿木畠本店」品嘗從經典到特色品種的豐富Oden

一家已經為金澤地區送上當地美食「地物」半個世紀的大型居酒屋，代表著該地區。

以其酒類、季節料理和大約20種類型的Oden聞名。

從金澤Oden的經典如車麩、岩章魚、梅貝，到特色菜品如將炸物浸入湯汁中的「炸Oden」，享受豐富多樣的選擇。

地圖