8家推薦的金澤咖哩店！介紹金澤咖哩的特點！

在不鏽鋼盤上，一道漆黑的咖哩醬。

你有聽過特色是在炸豬排和高麗菜上澆上大量醬汁的“金澤咖哩”嗎？

作為一道受歡迎的當地美食，金澤咖哩不僅受到遊客的喜愛，當地人也經常享用，但它與典型的咖哩有何不同？在這篇文章中，我們將介紹許多人喜愛的金澤咖哩的特點，並特別推薦一些咖哩店。

每家店都使用自己特製的醬汁和配料，提供各式各樣的風味。請使用本文作為參考，品嘗石川的當地美食“金澤咖哩”！

 

金澤咖哩的特點是什麼？

金澤咖哩的特色在於其上面有炸豬排和側邊有切絲高麗菜的咖哩。

許多人可能會覺得它像是炸豬排咖哩，因為炸豬排放在咖哩上面。

與炸豬排咖哩的區別在於炸豬排上是否有醬汁。

金澤咖哩特有的是在炸豬排上加特製醬汁，使其味道更加濃郁。

它比典型的咖哩醬更濃更黑，其黑暗的原因是“焦糖”。

通過在煨煮過程中加入焦糖並略微燒焦醬汁，使其味道更加濃郁和深邃。

金澤咖哩，以不鏽鋼盤盛裝，以其可愛的外觀吸引所有年齡段的人，深受歡迎。

許多店使用叉子或湯匙，這是一個小但值得注意的細節。

冠軍咖哩野々市本店

介紹位於野々市工大前站步行8分鐘處、親切被稱為ChanKare的「冠軍咖哩野々市本店」。

據說這家店是金澤咖哩的起源，因為創始人田中義和先生創造了金澤咖哩的食譜和獨特風格。

本店位於野々市市，緊鄰金澤市，但僅在金澤市內就有5家分店，包括距金澤站步行15分鐘的近江町店和距東金澤站步行9分鐘的高柳店。

請選擇便於到達的店鋪。

招牌菜是720日元(含稅)的「L號炸豬排咖哩」。

購買餐券並交給工作人員後，咖哩在不到5分鐘內就能上桌，這是金澤咖哩服務速度的標誌。

醬汁光滑到足以用湯匙或叉子舀起，凝縮了各種食材的風味。

這個醬汁以其適中的辣度和甜辣味，非常適合搭配白飯。

炸豬排厚實又大塊！

儘管尺寸大，但因為酥脆的麵包屑和最少的脂肪，很容易就能吃完。

桌上還有福神漬(醃菜)可以無限添加。

原裝的福神漬以其適中的甜度和酸度，完美補充了濃郁的醬汁。

「冠軍咖哩」被認為是金澤咖哩的誕生地。

在石川縣有許多分店，有興趣的人一定要去參觀。

渦輪咖哩總店

介紹位於野町站步行30分鐘處的「渦輪咖哩」。

這家店在金澤咖哩界有著特別深厚的歷史，自1971年成立以來已經經營了近50年。

讓人聯想到老式西餐廳的這家店提供各種咖哩料理和配料。

除了多種季節性菜單外，有7種類型的咖哩。

超過10種類型的配料，讓你有更多選擇。

在這種情況下，推薦「L套餐咖哩」，價格為1,150日元（含稅），可以同時享受豬里脊排、香腸和漢堡肉。

咖哩醬以其溫和的酸度和香料為特點，易於食用。

實際上，醬汁使用了超過20種香料的承諾！

你可以享受到類似於辛辣的印度咖哩和歐式咖哩的豐富口味。

厚厚的咖哩醬上面的酥脆排骨咬勁十足。

豬肉甜美，與咖哩的豐富味道非常搭配。

你不僅可以選擇食材和配料，還可以從「S」-50日元到「LL」+200日元（每個含稅）選擇米飯的份量。

從兼六園步行約8分鐘，所以觀光後享受它吧！

咖哩之民阿爾巴小松本店

介紹位於小松站步行6分鐘處的「咖哩之民阿爾巴小松本店」。

這家咖哩店擁有50多年的歷史，於2021年關門後，在新經理的領導下重新開業。

擁有50年歷史的咖哩醬與名古屋地雞和小羊肉湯相結合，使咖哩風味更加豐富濃郁。

經過數次改良的這家店，提供的金澤咖哩比其他地方更加清淡。

店裡最受歡迎的菜單是850日元（含稅）的「豬排咖哩」。

一道新穎的菜品，飯上面放著豬排，再淋上咖哩醬。

濃郁的咖哩醬味道深沉，甜味和辣味完美平衡。

可以額外支付100日元訂購更大份量。

豬排在高溫下炸製，使其外皮酥脆。

即使淋上咖哩醬，也在高溫下烹調以增強口感。

在復古的氛圍中，您可以享受到獨特版本的金澤咖哩。

德州咖哩

「德州咖哩」已成為即使在平日開門前也會排隊的熱門地點。

由於交通不便，從上諸江站步行50分鐘，搭乘汽車或計程車前往會更好。

店前有一個停車位，馬路對面還有另一個。

在這家餐廳，您可以享受超過20種菜餚，包括咖哩、意大利麵和套餐。

這是一個因美食而受到當地人頻繁光顧的著名地點。

800日元（含稅）的「德州咖哩」是一個令人滿意的菜單項目，附帶沙拉、味噌湯和飲料。

與其他金澤咖哩不同的是使用的「炸豬排」。

雖然典型的金澤咖哩使用豬排，但這裡他們使用了包裹著紫蘇和雞胸肉的香葱和起司的炸豬排。

紫蘇的鹹味、香葱的清新味道以及起司的濃郁味道令人無法抗拒。

這裡的咖哩醬比其他金澤咖哩更濃厚、更滑順。

味噌湯也具有金澤獨特風味，是用海鮮湯底製成。

食材每天更換，提供包含蟹、貝類、蝦等豪華味噌湯，這也是其受歡迎的另一個原因。

由於即使在平日也是熱門地點，如果您有興趣，請確保抽出足夠的時間來訪。

雪廚房

位於松任站步行20分鐘處的「雪廚房」，是一家在西式餐館環境中享受正宗金澤咖哩的受歡迎餐廳。

餐飲區和廚房都位於二樓，提供一個擁有眾多餐桌的寬敞環境。

忠於老式西餐廳的風格，這是一個您可以放鬆並享受時光的空間。

以其豐富和甜美的味道而聞名的「豬排咖哩」售價為990日元（含稅）。

由於咖哩味道溫和，適合不喜歡辣食的人和兒童。

作為一家西式餐館，該餐廳提供各種菜單選擇。

在雪廚房的招牌菜「烤飯豬排咖哩」售價為1,150日元（含稅），也很受歡迎。

烤飯是該餐廳的原創炒飯，以其日式湯汁風味和炒飯的鮮味為特色。

日式與西式風格相結合的飯，再搭配上濃郁的咖哩，是完美的搭配！

這是一個受歡迎的菜單項目，讓您體驗金澤的精髓。

黃金咖哩本店

介紹以其橙色外觀著稱的「黃金咖哩」。

由於距離車站有點遠，建議乘坐汽車或計程車前往。

儘管豬排咖哩是金澤咖哩的基本款，這裡卻提供了多種配料選擇。

從880日元的「起司千層豬排咖哩」到1,030日元（含稅）的「能登豬排咖哩」，有各式各樣的金澤咖哩可以嘗試。

最正統且最受歡迎的是「G豬排咖哩」，價格為800日元（含稅）。

大塊豬排的特點是其酥脆的質感和粗糙的麵包屑。

酥脆的麵衣和多汁的豬肉組合絕佳。

與其他餐廳相比，這裡的咖哩醬更辣。

它質地細膩，提供獨特的豐富和清新風味。

另一亮點是限時優惠，讓您以優惠價格享受咖哩。

不論工作日或週末，午餐時間從11:00到15:00，G豬排咖哩僅售680日元。

黃金咖哩還提供免費的味噌湯服務！

當您點咖哩時，味噌湯是自助式的，非常適合作為咖哩的間歇。

除了豐富的菜單外，挑戰菜單也很有趣。

甚至有一個大胃王菜單，您可以嘗試多達10公斤的咖哩。

如果您感到好奇，不妨試試。

印度咖哩本店

介紹位於三口站步行5分鐘處的「印度咖哩本店」。

因為從金澤站方便的交通，這家店深受許多人喜愛。

它擁有悠久的歷史，提供傳統金澤咖哩的味道。

這家店的招牌菜是「蔬菜蛋咖哩」780日元（含稅）。

這道菜被親切地稱為「Yasatama咖哩」，通過在咖哩上加入蔬菜蛋作為頂料而完成。

這是一道豪華的菜，咖哩上面覆蓋了豐富的蔬菜和一個溫泉蛋。

濃郁的咖哩醬與蛋的溫和味道完美搭配。

「印度咖哩蔬菜蛋DX」1130日元（含稅）是一個裝滿最受歡迎配料的盤子，提供了豐富的份量。

菜單包括從石川新鮮的海鮮到美味的肥豬排，所有都是炸的。

所有的炸物都是酥脆的，與濃郁的咖哩醬完美搭配。

這家店可以在傳統的環境中享用美味的咖哩，還提供自助式的味噌湯，如果您感興趣，一定要去看看。

Go Go咖哩金澤本店

位於金澤站乘巴士30分鐘的「Go Go咖哩金澤本店」是全國知名的咖哩專賣店的旗艦店。

據說Go Go咖哩幫助推廣了「金澤咖哩」這一名稱，使其成為即使是金澤以外的人也耳熟能詳的名字。

店內最受歡迎且最正宗的菜品是「里肌豬排咖哩」800日元（含稅）。

這款咖哩最大的特點是其份量！

即使是M號（常規）份量也提供充足的米飯、咖哩醬和一大塊豬排，對於食量較小或女性顧客來說，推薦「S號（小）」750日元（含稅）。

豬排酥脆且非常滿足。

它使用較少脂肪的豬肉，使得食用起來更加輕鬆、更加清爽。

咖哩醬擁有金澤咖哩特有的豐富和風味濃郁的口感。

此外，這款咖哩與其他咖哩相比具有更強的酸度。

增加的酸度使得咖哩的辛辣味更加突出。

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