Kioto combina armoniosamente sus antiguas tradiciones con la sofisticación moderna. Particularmente, su cultura de la cocina kaiseki refleja vívidamente esto, cautivando a los visitantes con ryotei de alta gama dispersos por toda la zona.
Aquí, te presentamos cuatro restaurantes kaiseki distintivos en Kioto, cada uno ofreciendo experiencias culinarias inolvidables a sus huéspedes.
Contents
Kyoto Cuisine Haku
«Kyoto Cuisine Haku» es un restaurante que captura la esencia de la atmósfera tradicional de Kioto. Su especialidad radica en ofrecer una variedad de platos elaborados con ingredientes de temporada. Particularmente, los platos ricos en verduras de Kioto encantan a muchos conocedores con su delicadeza y profundidad.
El interior ofrece un ambiente japonés tranquilo con la calidez de la madera, brindando serenidad a sus huéspedes. También hay habitaciones privadas disponibles para experiencias gastronómicas íntimas. Además, los asientos junto a la ventana con vistas al jardín permiten a los comensales disfrutar de los cambios de estación a un ritmo pausado.
Otro encanto de «Kyoto Cuisine Haku» es su hospitalidad. Cada huésped recibe una atención meticulosa y un servicio cálido. La habilidad de los chefs, junto con el profesionalismo del personal de servicio, eleva la reputación del restaurante.
Desde la selección de ingredientes hasta los métodos de cocción y la presentación, puedes disfrutar de un nuevo estilo de cocina de Kioto que respeta la tradición al mismo tiempo que incorpora una sensibilidad moderna. El menú inspirado en la temporada ofrece nuevos descubrimientos en cada visita, mejorando enormemente la experiencia gastronómica.
Para aquellos que visitan Kioto y desean probar la auténtica cocina de Kioto, «Kyoto Cuisine Haku» es muy recomendable. Sus exquisitas habilidades culinarias y su cálida hospitalidad harán que sea una experiencia inolvidable.
Kyoto Cuisine Haku
Dirección: 528-3 Kamiosaka-cho, Nakagyo-ku, Ciudad de Kioto, Prefectura de Kioto
Acceso: 4 minutos a pie desde la estación Keihan Sanjo
5 minutos a pie desde la estación Kyoto Shiyakusho-mae de la línea Tozai del metro
Cierra los: Lunes, Martes
Tatsumiya
Ubicado en la ciudad de Uji, «Tatsumiya» encapsula el encanto de la exuberante y histórica ciudad de Uji. El restaurante es famoso por sus platos que incorporan té de Uji. Desde cocina creativa que utiliza los sabores profundos del té de Uji hasta platos japoneses tradicionales, un menú diverso cautiva a los visitantes.
El interior de «Tatsumiya» ofrece un espacio cálido con estética japonesa tradicional, proporcionando calma y comodidad a sus huéspedes. Los techos altos y la sensación de amplitud permiten a los comensales contemplar la belleza natural de Uji desde las ventanas y experimentar los cambios de estación mientras cenan.
El sello distintivo del restaurante es el uso de ingredientes locales frescos de Uji. Los platos elaborados con té de Uji son especialmente aclamados por su riqueza aromática y su sabor único. Los postres de matcha también son populares, con las notas amargas y dulces del matcha bellamente equilibradas, deleitando a los visitantes.
En «Tatsumiya», puedes disfrutar de un menú que cambia con las estaciones, ofreciendo nuevos descubrimientos en cada visita. No solo la comida es deliciosa, sino que la presentación visualmente atractiva hace que cenar sea una experiencia especial.
Cuando visites Uji, asegúrate de probar la auténtica cocina con infusión de té de Uji en «Tatsumiya». Cenar en este restaurante, donde la tradición se une a la innovación, te proporcionará recuerdos inolvidables con el telón de fondo del hermoso paisaje de Uji.
Tatsumiya
Dirección: 3-7 Uji Tatogawa, Ciudad de Uji, Prefectura de Kioto
Acceso: 12 minutos a pie desde la estación Keihan Uji
15 minutos a pie desde la estación JR Uji
Cierra los: Días festivos irregulares
Arashiyama Kumahiko
Ubicado en el distrito de Arashiyama de Kioto, «Arashiyama Kumahiko» es conocido por su exquisita cocina de Kioto que se disfruta con el telón de fondo de un paisaje impresionante. El restaurante ofrece un espacio sereno que captura la belleza arquitectónica tradicional japonesa frente a la rica naturaleza de Arashiyama, brindando una hospitalidad sincera a sus visitantes.
La cocina de «Arashiyama Kumahiko» valora la sensación estacional de Kioto, utilizando ingredientes de origen local. Los platos elaborados con verduras y mariscos locales frescos son especialmente apreciados por sus delicados sabores y toques únicos, lo que les ha valido grandes elogios de los visitantes.
Los comensales pueden disfrutar de sus comidas mientras contemplan el hermoso jardín que refleja las estaciones japonesas. La posibilidad de cenar en medio de las transiciones naturales de los cerezos en flor en primavera y las vibrantes hojas de otoño añade un encanto significativo a la experiencia culinaria.
Mientras cenas, prepárate para ser cautivado por la tan esperada actuación de la comunidad geisha. Geishas, maikos y jikatas de los cinco distritos geisha de Kioto, incluidos Gion Koubu, Miyagawa-cho, Ponto-cho, Kamishichiken y Gion Higashi, te cautivarán con sus fascinantes actuaciones de danza, canto y música.
Cuando visites Arashiyama, no te pierdas la oportunidad de cenar en «Arashiyama Kumahiko». Aquí podrás disfrutar de la cocina de Kioto que armoniza tradición e innovación, acompañada de un hermoso entorno natural. Este lugar crea recuerdos inolvidables para todos los visitantes a través de su distintiva cultura gastronómica de Kioto y su cálida hospitalidad.
Arashiyama Kumahiko
Dirección: 5-1 Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo-ku, Ciudad de Kioto, Prefectura de Kioto
Acceso: 10 minutos a pie desde la estación JR Saga-Arashiyama
12 minutos a pie desde la estación Hankyu Arashiyama Line Arashiyama
5 minutos a pie desde la estación Keifuku Electric Railroad Arashiyama
Cierra los: Martes, Miércoles
THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
Ubicado en el distrito de Higashiyama de Kioto, «THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO» encanta a los visitantes con su ubicación histórica y su cocina contemporánea. El restaurante está ubicado en un edificio que alguna vez fue el taller del pintor occidental Fumio Asakura, ofreciendo un espacio refinado donde los huéspedes pueden disfrutar de la cocina italiana.
El interior combina una sensación arquitectónica histórica con interiores modernos, lo que permite un ambiente relajado para cenar. Los amplios ventanales ofrecen vistas de la belleza siempre cambiante de los jardines, particularmente impresionantes durante las temporadas de cerezos en flor y follaje de otoño.
La cocina de «THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO» presenta platos italianos creativos que utilizan ingredientes locales de Kioto. Los platos cuidadosamente elaborados por el chef añaden un toque de esencia japonesa a la cocina italiana tradicional, ofreciendo un sabor que es a la vez novedoso y nostálgico. Platos como la pasta y el risotto, elaborados con ingredientes de temporada, son especialmente queridos por los visitantes.
El restaurante también ofrece menús especiales para la cena y menús de temporada, brindando nuevos descubrimientos culinarios en cada visita. Su ambiente elegante lo convierte en una opción perfecta para ocasiones especiales y aniversarios.
Ubicado en la popular zona turística de Higashiyama, «THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO» ofrece una experiencia única donde la cultura de Kioto y la refinada cocina italiana convergen. Este lugar, donde el contexto histórico y los sabores modernos se encuentran, es un restaurante de visita obligada durante tu estancia en Kioto.
THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
Dirección: 366 Yasaka Kami-machi, Higashiyama-ku, Ciudad de Kioto, Prefectura de Kioto
Acceso: Toma la Ruta 206 del Autobús Urbano de Kioto desde la estación de Kioto hasta la parada «Higashiyama Yasui», 3 minutos a pie
Aproximadamente 17 minutos a pie desde la estación «Kawaramachi» de la línea Hankyu, Salida 2
Cierra los: Días festivos irregulares (Por favor, consulta el calendario de reservas) / El almuerzo se sirve solo los días de semana
