La marca de Wagyu de renombre mundial de la Prefectura de Gifu, la «Carne de Hida». Su fino marmoleado, su ternura que se deshace en la boca y su rico sabor proporcionan una experiencia inolvidable y conmovedora una vez que la pruebas. Si visitas Hida Takayama, simplemente no puedes perderte probar esta delicia suprema.
Sin embargo, Takayama tiene numerosos restaurantes que sirven carne de Hida, y la elección correcta depende completamente de tu propósito. «¿Un asador de lujo para un día especial?» «¿Una experiencia de yakiniku más informal?» «¿Un sabor de la cocina local para el almuerzo?» En este artículo, hemos seleccionado cuidadosamente 5 restaurantes de carne de Hida «infalibles» para que coincidan con tu presupuesto y situación. ¡Con esta guía, la mejor experiencia con la carne de Hida te espera!
Contents
[Conclusión] ¡Por Presupuesto y Propósito! El Restaurante de Carne de Hida Perfecto para Ti
¡Primero, comprueba qué restaurante se adapta mejor a tus deseos!
- Para un aniversario especial o una cena de lujo → Ajikura Tengoku (Yakiniku)
- Para disfrutar de la cocina local de Hida para el almuerzo → Suzuya (Hoba Miso)
- Para deleitarse con el filete de la más alta calidad → Kitchen Hida
- Para una comida informal y abundante → Maruaki (Yakiniku)
- Para un bocado premium sobre la marcha → Hida Kotte Ushi (Sushi Nigiri de Carne de Hida)
Los restaurantes populares presentados en este artículo se llenan mucho, especialmente los fines de semana y durante las temporadas turísticas. Ya sea para el almuerzo o la cena, se recomienda encarecidamente hacer una reserva con antelación. Para los restaurantes que no aceptan reservas, es aconsejable llegar temprano, justo a la hora de apertura.
MAPA
1. Ajikura Tengoku | ¡Propiedad de JA! El Mejor Lugar de Yakiniku por Calidad y Precio
Cuando preguntas sobre «Yakiniku de Carne de Hida» en Takayama, el primer nombre que surge es «Ajikura Tengoku». Como es gestionado directamente por JA (Cooperativas Agrícolas de Japón), puedes disfrutar de carne de Hida de la más alta calidad a precios sorprendentemente razonables. El espacioso interior siempre está lleno de locales y turistas, un testimonio de su popularidad. Se recomienda especialmente el plato surtido, que te permite disfrutar de varios cortes poco a poco. Este es un restaurante imperdible que satisface en todos los frentes: calidad, precio y ambiente.
- Disfrutar de una divertida comida de yakiniku con familiares y amigos.
- Querer comer mucha carne de alta calidad al mejor precio posible.
- Visitar un restaurante animado y querido por los locales.
Nombre de la Tienda: Ajikura Tengoku
Género: Yakiniku (Barbacoa Japonesa)
Presupuesto: Almuerzo ¥2,000-¥3,000 / Cena ¥6,000-¥8,000
Ubicación: 4-308 Hanasato, Ciudad de Takayama, Prefectura de Gifu
Acceso: 2 minutos a pie desde la estación JR de Takayama
Tabelog: https://tabelog.com/en/gifu/A2104/A210401/21021146/
2. Suzuya | ¡Perfecto para el Almuerzo! Saboreando el Plato Local «Hoba Miso»
Si has venido hasta Takayama, tienes que probar la cocina local de la región de Hida. Para eso, recomendamos el «Set de Hoba Miso con Carne de Hida» en «Suzuya». Miso casero, cebollas verdes, champiñones shiitake y carne de Hida se colocan sobre una hoja de magnolia (*hoba*) y se asan en una pequeña estufa de carbón en tu mesa. El fragante aroma del miso a la parrilla estimula el apetito, y su maridaje con arroz blanco es excepcional. Puedes disfrutar de manera informal de este reconfortante plato local, donde el umami de la carne de Hida y la riqueza del miso se unen, para el almuerzo.
- Disfrutar tanto de la carne de Hida como de la cocina local para el almuerzo.
- Cenar en un espacio tranquilo y atmosférico renovado de una antigua casa popular.
- Experimentar una forma de comer carne de Hida diferente al bistec o al yakiniku.
Nombre de la Tienda: Suzuya
Género: Cocina Local, Hoba Miso
Presupuesto: Almuerzo ¥2,000-¥3,000
Ubicación: 24 Hanakawa-machi, Ciudad de Takayama, Prefectura de Gifu
Acceso: 12 minutos a pie desde la estación JR de Takayama
Tabelog: https://tabelog.com/en/gifu/A2104/A210401/21000156/
3. Kitchen Hida | El Asador Definitivo para una Ocasión Especial
«Quiero saborear la mejor carne de Hida en su mejor estado». Para un día especial o una cena de aniversario que requiera tal experiencia, el asador de larga tradición «Kitchen Hida» es la elección perfecta. Usan solo la carne de Hida de grado A5 de la más alta calidad, conocida como «Tobigyu». El filete, asado por un chef experto en la plancha justo frente a ti, es verdaderamente la obra maestra definitiva. La dulzura y el aroma de la carne llenan tu boca, prometiendo un momento de felicidad. Es un poco caro, pero la experiencia vale más que la pena.
- Celebrar una ocasión especial como un cumpleaños o un aniversario.
- Gourmands que buscan lo mejor en calidad.
- Disfrutar de un momento de lujo viendo la actuación del chef justo ante tus ojos.
Nombre de la Tienda: Kitchen Hida
Género: Filete, Teppanyaki
Presupuesto: Cena ¥15,000-¥20,000
Ubicación: 1-66 Honmachi, Ciudad de Takayama, Prefectura de Gifu
Acceso: 8 minutos a pie desde la estación JR de Takayama
Tabelog: https://tabelog.com/en/gifu/A2104/A210401/21000080/
4. Maruaki | ¡Propiedad de un Carnicero! Un Restaurante de Yakiniku para un Festín Informal de Carne de Hida
Con una carnicería en el primer piso y un restaurante en el segundo, «Maruaki» es otro lugar muy popular entre los locales. Su encanto reside en la frescura y la amplia selección de cortes que solo una tienda propiedad de un carnicero puede ofrecer. Puedes disfrutar de manera informal de varios tipos de carne de Hida, desde cortes premium hasta vísceras. Es un lugar popular de yakiniku en Takayama, a la par de Ajikura Tengoku, pero con un ambiente más local. A la hora del almuerzo, ofrecen menús a precios razonables como el Yakiniku Teishoku y el Sukiyaki Teishoku, que también son excelentes ofertas.
- Probar varios cortes de carne de Hida.
- Cenar en un lugar animado frecuentado por los locales.
- Disfrutar de un almuerzo de yakiniku o sukiyaki de carne de Hida a buen precio.
Nombre de la Tienda: Maruaki Hida Takayama
Género: Yakiniku, Sukiyaki
Presupuesto: Almuerzo ¥1,000-¥2,000 / Cena ¥5,000-¥6,000
Ubicación: 6-8 Tenman-machi, Ciudad de Takayama, Prefectura de Gifu
Acceso: 5 minutos a pie desde la estación JR de Takayama
Tabelog: https://tabelog.com/en/gifu/A2104/A210401/21000041/
5. Hida Kotte Ushi | ¡La Comida Callejera Definitiva! Sushi Nigiri de Carne de Hida que se Deshace en la Boca
Lo más destacado de pasear por el casco antiguo es la comida callejera, y el artículo más popular es el Sushi Nigiri de Carne de Hida de «Hida Kotte Ushi». Usando carne de Hida de grado A5, se sopletea justo delante de ti después de que ordenas. El sushi, servido en una galleta de camarones en lugar de un plato, es divertido de ver y perfecto para comer sobre la marcha. El umami y la dulzura de la grasa que se esparcen por tu boca en el momento en que das un bocado es una experiencia verdaderamente premium. Es una delicia gourmet exquisita que debes probar cuando visites Takayama.
- Disfrutar de manera informal de la carne de Hida mientras paseas por el casco antiguo.
- Experimentar el «mejor bocado» de tu viaje.
- Buscar un bocado gourmet digno de Instagram.
Nombre de la Tienda: Hida Kotte Ushi
Género: Sushi Nigiri de Carne de Hida (Comida Callejera)
Presupuesto: ~¥1,000
Ubicación: 34 Kamisannomachi, Ciudad de Takayama, Prefectura de Gifu
Acceso: En el Casco Antiguo (Sanmachi-dori)
Tabelog: https://tabelog.com/en/gifu/A2104/A210401/21023203/
Resumen
¿Qué te pareció? Como puedes ver, hay muchas maneras de disfrutar de la «Carne de Hida». Desde un filete para una ocasión especial y un divertido yakiniku con amigos hasta un almuerzo local y un bocado sobre la marcha, intenta elegir el mejor restaurante que se adapte a tu estilo de viaje. Tu comida en Hida Takayama seguramente se convertirá en el mejor recuerdo de tu viaje.
