มีตลาดขนาดใหญ่สามแห่งในญี่ปุ่น
ตลาดโทโยสุ (Toyosu Shijo) ในโตเกียวและตลาดนิชิกิ (Nishiki Ichiba) ในเกียวโต และคุณรู้ไหมว่าตลาดใดอยู่ในโอซาก้า?
นั่นคือตลาดคุโรมง (Kuromon Ichiba) ที่ถูกเรียกว่า “ห้องครัวของนานิวะ” และ “ความอยากอาหารของโอซาก้า”
มันได้รับความรักจากเชฟของโอซาก้าและคนท้องถิ่นตั้งแต่อดีต
ถนนช้อปปิ้งขยายออกเป็นรูปตัว “Ki” ของตัวอักษรคาตาคานะญี่ปุ่น โดยยาวประมาณ 600 เมตรในแนวตั้งและประมาณ 300 เมตรในแนวนอน มีร้านค้าและร้านประมาณ 170 แห่ง
* ตัวอักษรคาตาคานะ “Ki” มีรูปร่างเหมือนเส้นแนวตั้งหนึ่งเส้นที่มีเส้นแนวนอนสองเส้นขนานกันข้ามผ่านเส้นแนวตั้ง(เช่นนี้ “キ”)
ครั้งนี้ฉันจะแนะนำที่มาของชื่อตลาดคุโรมงและสถานะของตลาดที่ประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนแปลงตามกาลเวลา
Contents
ในอาเขตมีการแสดงปูและปลา
เมื่อก้าวเข้าสู่ตลาดคุโรมงและเมื่อคุณมองขึ้นไป สิ่งแรกที่คุณจะเห็นคือการแสดงปู
นอกจากนี้เมื่อคุณเดินไปข้างหน้า จะมีการแสดงปลาต่างๆ รวมถึงปลาหมึก ปลาปักเป้า และปลากะพง
ตลาดคุโรมงตามที่การแสดงในอาเขตเป็นสัญลักษณ์ ตลาดนี้มีร้านค้าและร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลเป็นจำนวนถึง 70% ของทั้งหมด รวมถึงปลาปักเป้า ปลาทูน่า กุ้ง และปลาน้ำจืด
หน้าร้านมีอาหารทะเลสดๆ ที่คุณอาจไม่เคยเห็นในซุปเปอร์มาร์เก็ตเรียงรายอยู่
ทำไมพ่อค้าปลาหลายประเภทถึงมาเปิดร้านในตลาดคุโรมง?
ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์ของตลาดคุโรมง
แม้ว่าปัจจุบันจะเรียกว่า “ตลาดคุโรมง (Kuromon Ichiba)” แต่ในช่วงยุคเมจิตลาดคุโรมงเคยถูกเรียกว่า “ตลาดวัดเอ็นเมียวจิ (Enmyoji Temple Ichiba)”
ในช่วงปลายยุคเอโดะ มีการกล่าวกันว่าตลาดเริ่มต้นจากพ่อค้าปลาบางคนที่ขายปลาอยู่หน้าประตูวัดเอ็นเมียวจิที่ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของตลาด
ตลาดได้รับการอนุมัติให้เป็นตลาดที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากจังหวัดโอซาก้าในปีเมจิที่ 35 (ค.ศ. 1902) แต่ตัววัดและประตูถูกเผาทำลายในการเกิดเพลิงไหม้ครั้งใหญ่ในปีเมจิที่ 45 (ค.ศ. 1912)
เนื่องจากชื่อของประตูดำของวัดเอ็นเมียวจิเท่านั้นที่สืบทอดมา จึงเรียกกันว่าตลาดคุโรมง (ประตูดำ) แทนตลาดเอ็นเมียวจิ
เนื่องจากตลาดเริ่มต้นจากการรวมตัวของพ่อค้าปลาจากแหล่งผลิตที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเล เช่น เซ็นชูทางตอนใต้ของโอซาก้าและรอบๆ อิเสะของจังหวัดมิเอะ และพวกเขาเริ่มขายของ จึงเป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จักกันดีเสมอว่ามีร้านค้าและร้านค้ามากมายที่จำหน่ายอาหารทะเลสดใหม่ในตลาด
https://jatrabridge.com/2019/10/11/2897/
ที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ! สวรรค์ของอาหารหรูหรา
เมื่อคุณเดินเล่นในตลาดคุโรมง คุณจะพบเมนูและป้ายเขียนเป็นภาษาอังกฤษและภาษาจีนทั่วทุกหนแห่ง
แม้ว่าตลาดคุโรมงจะได้รับความรักจากเชฟท้องถิ่นและแม่บ้านมาอย่างยาวนาน แต่หลังจากเศรษฐกิจฟองสบู่แตก มีช่วงเวลาที่การดำเนินตลาดอยู่ในวิกฤต เนื่องจากลูกค้าลดลงเนื่องจากการลดลงของร้านอาหารรวมถึงการพัฒนาของซุปเปอร์มาร์เก็ต
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดได้เปลี่ยนแปลงเป็นถนนช้อปปิ้งสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ และตอนนี้เป็นที่นิยมในฐานะสถานที่สำหรับการรับประทานอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ
มีการกล่าวกันว่าร้านค้าเรียนรู้การสนทนาภาษาอังกฤษเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติได้ดียิ่งขึ้น
ที่มาของการ “เดินกิน” ในตลาดคุโรมงคืออาหารตัวอย่างที่ร้านค้าให้บริการแก่ลูกค้าญี่ปุ่นเป็นบริการฟรี
ที่ “เดินกิน” ของตลาดคุโรมง สิ่งที่ดึงดูดคือคุณสามารถกินอาหารหรูหราที่สนับสนุนครัวของนานิวะได้
นอกจากนี้ยังมีเสน่ห์ที่พวกเขายังย่างอาหารตรงหน้าคุณด้วย
ไม่ใช่แค่การเดินกิน แต่ยังทานในร้านได้ด้วย
ในตลาดคุโรมง ไม่เพียงแค่การเดินกินเท่านั้น แต่คุณยังสามารถกินอาหารที่คุณซื้อมาที่พื้นที่รับประทานอาหารในร้านได้ทันที
ซูชิที่ทำจากปลาทูน่ามันๆ ก็มีจำหน่ายเช่นกัน
นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารและร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านปลาปักเป้า ซึ่งปกติคุณแทบจะไม่ได้ทาน คุณยังสามารถลิ้มรสปลาปักเป้าในขนาดเต็มรูปแบบได้อีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีเนื้อวัวดำญี่ปุ่น อุด้ง ทาโกะยากิ ฯลฯ
ในตลาดคุโรมง คุณสามารถสำรวจรสชาติของโอซาก้าได้จนกว่าคุณจะอิ่ม
มาทานอาหารอร่อยๆ ที่ตลาดคุโรมงในโอซาก้ากันเถอะ
ตลาดคุโรมงได้เปลี่ยนแปลงสำเร็จเป็นตลาดที่นำเสนอประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารของโอซาก้าให้กับโลก
เมื่อคุณมาที่ตลาดคุโรมง ฉันขอแนะนำให้คุณลองชิมอาหารที่เลือกสรรมาอย่างดี!
ที่นี่เท่านั้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารหรูหราจนถึงรสชาติของคนโอซาก้าทั่วไป
เนื่องจากมีหลังคาแบบอาเขตในตลาดคุโรมง คุณไม่ต้องกังวลแม้ในวันที่ฝนตก
นอกจากร้านอาหารแล้วยังมีร้านค้าอื่นๆ รวมถึงร้านร้อยเยน ร้านขายยา และร้านผลไม้และผัก
เมื่อเร็วๆ นี้ มีรายงานว่า คนญี่ปุ่นหนุ่มสาวเพิ่มขึ้นที่มาเยี่ยมชมตลาดนี้เป็นครั้งแรกจากการดูรายงานสื่อที่มุ่งเป้าไปที่นักท่องเที่ยวต่างชาติ
คุณก็เช่นกัน ลองไปที่นั่นดูเถอะ
ที่อยู่: 1 และ 2 โจเมะ นิฮงบาชิ เขตชูโอ เมืองโอซาก้า จังหวัดโอซาก้า
เวลาทำการ: 9:00 ถึง 18:00
การเข้าถึง: จากสถานีรถไฟใต้ดินนิฮงบาชิของเทศบาลเมืองโอซาก้า
