鰻魚菜餚是福岡縣柳川市的特色。
我將向您介紹一些餐廳，在這些餐廳您可以品嘗到必須在訪問柳川時品嚐的美味鰻魚菜餚，柳川以穿越圍繞城市的護城河的河川遊覽而聞名。
這裡有一些長期受到當地人喜愛的著名餐廳，以及具有吸引力和古色古香外觀的品味店鋪，如果您想在柳川吃鰻魚，千萬不要錯過。
我也推薦它們作為午餐！
內容目錄
什麼是柳川鰻魚？
柳川市位於福岡縣南部的筑後地區。
柳川長期以來一直作為旅遊城鎮而聞名。
您一定要嘗試乘船穿過歷史悠久的城鎮，城市中心有一座城堡，許多舊式的歷史建築。
除了河川遊覽，還有一些美食在您訪問柳川時必須嘗試。
那就是鰻魚料理。
在竹籠中蒸熟的鰻魚是您在其他地方無法獲得的特色菜。
烤鰻魚切成一口大小的塊狀。
它被切成一口大小的塊狀，放在蒸熟的白米飯上面，然後再次蒸熟。
這是我們的祖先在沒有微波爐的日子裡開發出來的烹飪方法，他們希望即使鰻魚冷卻後也能享受到新鮮烹煮的鰻魚的同樣口味。
柳川風格是重複將整條生鰻魚烤制然後浸入醬汁的過程。
這個過程的特點是醬汁滲透了鰻魚濃縮的風味。
通過進一步蒸烤鰻魚，使香脆的鰻魚賦予了蓬鬆的質地。
當您訪問柳川時，您一定要嘗試。
元祖基吉家 Gansomotoyoshiya
風味的關鍵是由第一代創造並保護了300多年的醬汁。
原始的基吉家成立於1681年。
自創立以來，餐廳一直保持著第一代老闆發明的醬汁和烹飪方法。
第一代老闆傳下來的醬汁被塗抹在蓬鬆的白米飯上，蒸煮後再加上烤鰻魚。
這道菜的另一個特點是豐富的薄切蛋片，與鰻魚搭配得很好，非常色彩繽紛。
除了蒸海鰻外，您還可以享用白烤鰻魚或蒲燒鰻魚。
除了總店外，您還可以在柳川市的Okibata店和福岡市的岩田屋店用餐。
所有這些店鋪都有高級餐廳的外觀。
您可以在寧靜的日式空間中盡情享用蒸鰻魚。
地址：福岡縣柳川市旭町69號
營業時間：上午10:30至晚上8:00（L.O. 7:30 p.m.）
如果是國定假日的隔天，請參考網站詳情。
交通：從西鐵天神大牟田線西鐵柳川站西出口步行11分鐘。
元祖基吉家
若松屋 wakamatsuya
在配鰻魚的米飯上有一點創意。
若松屋成立於安政時代的1860年。
經營超過160年。
若松屋的蒸鰻魚以鰻魚的口味以及白米飯而著稱。
白米飯是通過將水量減至極限來煮成的，然後撒上自創業以來每天添加的醬汁，靜置幾分鐘讓風味滲透到米飯中。
您可以享受到鰻魚與醬汁和白米飯融為一體的蓬鬆口感，每一粒米飯都滲透著鰻魚的風味。
自創立以來，餐廳沒有遷移，繼續在柳川市奧野畑町經營，前面有美麗的護城河。
晚上照明的美麗日式庭院也值得一遊。
除了著名的“盛鰻”（蒸米飯）外，還有豐富的單點菜餚，如蒲燒、未上釉、骨仙貝（米餅）和鰻魚卷。
餐廳是午餐和飲料的好地方。
地址：福岡縣柳川市奧野畑町26號
營業時間：上午11:00 – 晚上8:00（L.O. 7:15 p.m.）
週三及每月第三個週二休息
巴士：從西鐵巴士“大韓”站步行5分鐘 【汽車】從西鐵柳川站開車10分鐘
若松屋
川佳 unagidokorokawayoshi
擁有美麗城市景觀的鰻魚菜餚。
川佳位於柳川市中心區域，步行即可到達西鐵柳川站。
它是一家長期受到遊客和當地人喜愛的著名餐廳。
餐廳前方就是護城河的一部分，也是河川遊覽的路線，以及一排排柳樹的大道，柳川市因此得名。
除了在竹籠中蒸熟的鰻魚，餐廳還提供各種使用鰻魚的單點菜餚，如“鰻魚醋”，這是一道用黃瓜和醋拌的切碎鰻魚蒲燒，以及“鰻魚塔塔基”，這是用芥末醋供應的烤鰻魚。
餐廳有榻榻米房間和私人房間，您可以在輕鬆的氛圍中享用餐點。
這是一個午餐的好地方，但我推薦給那些想在柳川享受一個輕鬆晚上的人。
地址：福岡縣柳川市三橋町藤吉494-4號
營業時間：上午11:00至晚上20:30（L.O.）
週二休息，如果週二是節假日，則照常營業。
交通：【火車】從西鐵天神大牟田線西鐵柳川站步行約7分鐘 【汽車】從九州高速公路宮山柳川交流道約20分鐘
川佳
鰻魚的富三 Unaginotomisan
雖然離旅遊景點有點遠，但距離西鐵柳川站約10分鐘步行，距離市內的河流泛舟終點站約7分鐘步行。
走進店內，您可以感受到老字號餐廳的氛圍，但由於所有座位都是榻榻米風格，您可以在放鬆的氛圍中享用美食。
這家受當地人喜愛的受歡迎鰻魚餐廳，也向餐廳供應食物，味道極佳。
竹籠蒸鰻魚價格為2,550日元。
如果您在尋找更便宜的價格，您可以以2,000日元的價格獲得一碗鰻魚飯。
竹籠蒸鰻魚味道相對甜美，但鰻魚的富三的菜餚不會過甜。
地址：福岡縣柳川市塚口町15號
營業時間：上午11:00至晚上20:00
週三休息
交通：【從西鐵柳川站步行12分鐘
鰻魚的富三
更樓福龍 Fukuryuu
自江戶時代中期以來，更樓福龍在Okibata經營了250年。
秘製醬汁灑在白米飯上蒸煮，然後放上烤鰻魚和薄切蛋，您可以享用在竹籠中蒸熟的鰻魚，這是柳川的特色之一。
Unamusu（鰻魚飯糰）每兩條鰻魚540日元，也提供外帶。
餐廳內有一個花園，您可以聽到鳥鳴並感受到餐廳的歷史，在那裡您可以在榻榻米房間享受一頓餐點，同時欣賞平靜的自然景觀。
餐廳位於綠意盎然的運河中央，兩旁有柳樹，提供您品嚐當地特色鰻魚的機會。
地址：福岡縣柳川市奧畑町29-1
營業時間：上午11:30 – 下午2:30（O.S.）
週四休息，以及每月第四個週三休息（如果當天是節假日則可能改變）
交通：【火車】從西鐵柳川站乘坐前往奧畑的巴士，在大韓前巴士站下車，步行5分鐘。
更樓福龍
地圖
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