Kioto, una ciudad que emana una atmósfera adulta, está llena de muchas tiendas que pueden parecer intimidantes, pero que son de hecho conocidas por su excelencia. Esta vez, te presentamos 8 joyas ocultas con ambientes encantadores en Kioto que a los adultos les encantaría visitar, incluso si estos establecimientos no son muy conocidos.
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«Kyo gastronomy KOZO»
La primera joya oculta en Kioto que me gustaría presentarte es «Kyo gastronomy KOZO«, ubicado a unos 8 minutos a pie de la estación Marutamachi de la línea Karasuma. Este restaurante es una joya oculta elegante y de moda.
El exterior combina los estilos «Wa» (japonés) y «You» (occidental), con baldosas negras y paredes blancas que recuerdan a una casa tradicional japonesa. En el interior, hay un moderno mostrador pintado con estaño, un material utilizado para los recipientes de sake, y un tranquilo asiento de mesa con tonos beige y marrones. El propio chef ha creado un jardín tradicional de Kioto, añadiendo un toque de la esencia de Kioto a la atmósfera.
La cocina se basa en comida japonesa con influencias de la cocina francesa, ofreciendo platos visualmente impresionantes y sorprendentes. Un plato muy recomendado es el «Terrario de Musgo» de la foto. A pesar de su apariencia que recuerda al musgo, es un plato lujoso elaborado con una base de puré de patatas con miso blanco y crema de foie gras. El pan, que se asemeja a rocas, está seco, e incluso las verduras son de cosecha propia. Todos los componentes están hechos a mano, creando un plato que se puede disfrutar tanto visualmente como gastronómicamente.
También ofrecen maridaje de sake, lo que te permite disfrutar de sake japonés raro y difícil de encontrar junto con la impresionante cocina. Si quieres experimentar tanto platos excepcionales como sake japonés único, asegúrate de visitar la joya oculta «Kyo gastronomy KOZO» en Kioto.
«Haku» Cocina Kaiseki de Kioto con un Jardín Escénico en un Bar Privado
En Haku, puedes disfrutar de una innovadora cocina de Kioto en un espacio oculto que conserva el ambiente de finales del período Edo en «Kyoto Cuisine Haku», ubicado en el sitio histórico de Shikokuya Tantora, una posada asociada con figuras como Sakamoto Ryoma y Takechi Hanpeita.
El restaurante ofrece habitaciones con vistas al río Kamo y otras diseñadas por el mundialmente conocido diseñador Kazuyuki Ishihara, cada una con sus propias vistas únicas al jardín.
Todas las habitaciones son privadas, lo que las hace ideales para el ocio, reuniones o celebraciones.
Por favor, relájate y disfruta de un menú de varios platos elaborado con ingredientes de temporada fragantes en un entorno histórico.
«Kyoto Western Cuisine Matsumoto»
El siguiente en la lista es «Kyoto Western Cuisine Matsumoto«, ubicado a unos 8 minutos a pie de la estación Hankyu Karasuma. Este restaurante es un restaurante de estilo occidental oculto con la atmósfera de una casa de Kioto.
El interior es muy relajante, creando un espacio donde puedes sentirte como en casa. En los asientos de la barra, puedes disfrutar de conversaciones con el chef mientras presencias el arte de la cocina justo delante de ti, lo que lo hace perfecto para una cita.
Este establecimiento te permite saborear carne Wagyu Negra producida en Kioto, Pollo Rojo de Kioto, y verduras y huevos de origen local. Se recomienda la «Hamburguesa de Ternera Negra Wagyu de Kioto y Cerdo Mochi de Kioto con Lámina de Hígado en Salsa Demi-glace Casera«. Una hamburguesa con hígado de ternera es bastante única, proporcionando una textura masticable y realzando la riqueza de la carne.
Otras opciones deliciosas del menú incluyen bistec, omurice (arroz con tortilla), curry y varios platos occidentales exquisitos. Como también sirven almuerzo, puedes disfrutar de su dedicada cocina occidental en cualquier momento. Si estás buscando un lugar para saborear una exquisita cocina occidental en una joya oculta de Kioto, «Kyoto Western Cuisine Matsumoto» es una visita obligada.
«Sumika Tominokoji»
El siguiente en la lista es «Sumika Tominokoji«, ubicado a unos 5 minutos a pie de la estación Hankyu Kawaramachi. Esta joya oculta de izakaya te permite disfrutar plenamente de platos centrados en las verduras de Kioto.
El interior es tranquilo, ofreciendo varios tipos de asientos. Especialmente recomendado es el altillo privado, lo que realmente lo hace sentir como una joya oculta, ya que solo alberga un grupo por día. Dado que está limitado a una reserva por día, ¡se recomienda reservar con antelación!
Este establecimiento se dedica a ofrecer deliciosas verduras de Kioto, obteniéndolas directamente de varias granjas todos los días. Un punto único es que puedes elegir las verduras del menú y que se preparen en varios estilos de cocina. Por ejemplo, para la berenjena Kamo, puedes elegir entre «Mabo a la Piedra», «Takuwan de Miso Blanco» o «Tempura». Cada verdura tiene diferentes métodos de preparación, lo que te permite disfrutar de una variedad de sabores.
Si quieres saborear verduras de Kioto en una joya oculta de Kioto, asegúrate de visitar «Sumika Tomiko».
«Kappo Yoshizen»
El siguiente en la lista es «Kappo Yoshizen«, ubicado a unos 10 minutos a pie de la estación Gion-Shijo de la línea principal Keihan. Este establecimiento es un restaurante kappo oculto en la tranquila atmósfera de Higashiyama.
El interior está dividido en un mostrador en el primer piso y una habitación privada con mesa en el segundo piso, y los asientos del mostrador ofrecen una vista del patio. El arce del jardín cambia de color con las estaciones, lo que te permite disfrutar de la esencia de Kioto mientras saboreas la cocina.
La cocina consiste en un menú omakase (elección del chef) que utiliza exclusivamente ingredientes de temporada. Obtienen ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados de todo el país. Los platos, elaborados con ingredientes de temporada y exquisitos, encarnan verdaderamente el concepto de «lujo adulto». Al estar ubicado en la zona de Higashiyama, un centro de atracciones turísticas, es perfecto para quienes exploran Kioto. Si quieres disfrutar de un momento lujoso en un espacio oculto con la esencia de Kioto, asegúrate de visitar «Kappo Yoshizen».
«The Cellar KYOTO»
El siguiente en la lista es «The Cellar KYOTO«, ubicado a unos 3 minutos a pie de la estación de la Línea Tozai del metro de Kioto. Este establecimiento es un restaurante y bar donde puedes disfrutar de la cocina japonesa en habitaciones privadas.
Todos los asientos son habitaciones privadas, lo que te permite utilizarlos según el número de personas y la ocasión. Especialmente recomendados son el espacio de comedor privado solo para parejas y el espacio con sofá de la foto. Después de disfrutar de una comida en la mesa contigua, puedes pasar al sofá para saborear el postre o las bebidas, creando un ambiente romántico.
El interior es moderno y elegante, con una gran bodega de vinos incorporada que llama la atención. La bodega de vinos almacena una variedad de vinos, tanto nacionales como internacionales. Dado que la cocina presenta platos japoneses utilizando ingredientes de temporada, es agradable consultar con el personal para elegir el vino perfecto para complementar tu comida.
Además, la entrada está diseñada con un sistema de intercomunicador donde anuncias tu nombre antes de entrar, lo que realza la sensación de joya oculta. Esto lo convierte en un lugar ideal para una cita, seguro que eleva la emoción de cualquier mujer. Si quieres disfrutar de una comida en una preciosa habitación privada, asegúrate de visitar la joya oculta «The Cellar KYOTO».
«Matsusaka Beef WHAT’S THE KITCHEN»
El siguiente en la lista es «Matsusaka Beef WHAT’S THE KITCHEN,» ubicado a unos 5 minutos a pie de la estación Gion-Shijo de la línea principal Keihan. Este establecimiento te permite disfrutar de un kaiseki de carne (comida japonesa de varios platos) en una sofisticada joya oculta en Gion.
El interior tiene un ambiente japonés, creando un espacio elegante. Hay asientos en la barra donde puedes presenciar la cocción en una plancha de hierro frente a ti, así como habitaciones privadas para un solo grupo, ambas exudan una atmósfera lujosa adecuada para ocasiones especiales.
Este restaurante se especializa en «carne de Matsusaka», ya que compran la vaca entera. Esto les permite ofrecer varios cortes, incluyendo partes raras. Un kaiseki de carne de Matsusaka es realmente una experiencia de lujo.
El menú es solo a la carta, y hay un «Curso de Aniversario de Carne de Matsusaka» especial perfecto para ocasiones especiales.
«Bistro Grelot»
A continuación, permítame presentar una joya oculta en Kioto, ubicada a unos 5 minutos a pie de la estación «Gion-Shijo» de la línea principal Keihan – «Bistro Grelot.» Este establecimiento es un restaurante francés escondido en los estrechos callejones de Gion, donde se alinean las casas tradicionales de Kioto.
El exterior está adornado con un elegante acabado negro, complementado por una cortina blanca sencilla pero moderna y una linterna que muestra el nombre del restaurante. La apariencia general emana una atmósfera elegante.
En el interior, el ambiente es más cálido y acogedor de lo que sugiere el exterior. En los asientos de la barra, puedes disfrutar de conversaciones con el chef sobre los platos y aprender sobre los placeres de Kioto mientras saboreas tu comida.
La cocina está elaborada exclusivamente con un enfoque en ingredientes de alta calidad. Se destacan las verduras cultivadas mediante agricultura ecológica, sin pesticidas ni fertilizantes, así como los mariscos directamente de los puertos pesqueros y la carne wagyu de pelo negro de origen local de la prefectura de Tottori. (Consulte el sitio web oficial para más detalles.) Huelga decir que cada plato es exquisito.
Ya sea que optes por un menú fijo o a la carta, los precios son razonables, lo que te permite saborear de forma informal una cocina francesa excepcional. La selección de vinos es extensa, y hay un menú que presenta «El Vino Rentable de la Semana», una selección curada por el chef, que ofrece una forma asequible de disfrutar de vinos de calidad.
Además, ofrecen un menú económico para el almuerzo, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida de mediodía un poco indulgente. Si buscas saborear una exquisita cocina francesa en los rincones ocultos de Kioto, asegúrate de visitar «Bistro Grelot».
«Gion Shinbashi Nakatani»
Por último, permítanme presentar otra joya oculta en Kioto, ubicada a unos 5 minutos a pie de la estación «Gion-Shijo» de la línea principal Keihan – «Gion Shinbashi Nakatani». Este establecimiento es un restaurante japonés tradicional escondido en los estrechos callejones cerca del popular lugar turístico, «Puente Tatsumi» en Gion.
Verdaderamente a la altura de la descripción de una joya oculta, este establecimiento emana la atmósfera de las machiya (casas tradicionales) de Kioto, proporcionando un ambiente sereno y sofisticado. El encantador mostrador de madera blanca en el interior te permite presenciar de cerca las habilidades culinarias del chef, creando una atmósfera donde puedes saborear un momento lujoso mientras sientes el encanto de Kioto.
La cocina presenta ingredientes frescos de temporada, y el restaurante se enorgullece de no comprometer la selección de ingredientes, asegurando cambios diarios en el menú según la disponibilidad de productos de primera calidad.
Un plato recomendado es el «Arroz de Temporada» que se muestra aquí. El arroz, cocinado a la perfección en una olla de barro, es deliciosamente masticable y sabroso. Como se incorporan varios ingredientes de temporada, puedes disfrutar de diferentes sabores durante todo el año.
Para aquellos que buscan una experiencia deliciosa del encanto de Kioto en un maravilloso entorno oculto mientras disfrutan de una cocina exquisita, «Gion Shinbashi Nakatani» es una visita obligada.
¿Qué tal si te das el gusto de un momento lujoso en las joyas ocultas de Kioto?
¿Qué te pareció? Esta vez, presentamos joyas ocultas en Kioto, una ciudad donde puedes sentir una atmósfera encantadora, perfecta para que los adultos disfruten de un momento lujoso. Por favor, considera utilizar estos establecimientos para ocasiones especiales o aniversarios con tus seres queridos. ¡Seguro que pasarás un tiempo maravilloso en la encantadora ciudad de Kioto!
