5 ร้านอุนางิในยานากาวะ ฟุกุโอกะ ที่คุณสามารถทาน “ปลาไหลชั้นเยี่ยม” ได้!

อาหารปลาไหลเป็นอาหารพิเศษของเมืองยานากาวะในจังหวัดฟุกุโอกะ

ขอแนะนำร้านอาหารที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารปลาไหลอร่อยๆ ที่คุณต้องไม่พลาดเมื่อมาเยือนยานากาวะซึ่งเป็นที่รู้จักดีสำหรับการล่องเรือในแม่น้ำที่ล้อมรอบเมือง

มีร้านอาหารชื่อดังที่คนท้องถิ่นรักมาเป็นเวลานาน และร้านค้าที่มีบรรยากาศดึงดูดใจและลักษณะเก่าแก่ที่ไม่ควรพลาดหากคุณต้องการกินปลาไหลในยานากาวะ

ขอแนะนำสำหรับมื้อกลางวันด้วย!

ปลาไหลยานากาวะคืออะไร?

เมืองยานากาวะตั้งอยู่ทางตอนใต้ของจังหวัดฟุกุโอกะในภูมิภาคชิคุโกะ

ยานากาวะเป็นที่รู้จักมายาวนานว่าเป็นเมืองท่องเที่ยว

คุณควรลองนั่งเรือผ่านเมืองประวัติศาสตร์ที่มีปราสาทอยู่กลางเมืองและอาคารประวัติศาสตร์แบบเก่าแก่

การเดินชมวิวสวยงามบนผืนน้ำ! ล่องเรือแม่น้ำยานากาวะในฟุกุโอกะYanagawa เมืองน้ำที่มีคูเมืองล้อมรอบทั้งแนวตั้งและแนวนอน พื้นที่น...

พร้อมกับการล่องเรือในแม่น้ำ ยังมีอาหารที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนยานากาวะ

นั่นคืออาหารปลาไหล

ปลาไหลนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่เป็นอาหารพิเศษที่คุณหาไม่ได้จากที่อื่น

ปลาไหลย่างถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

มันถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และวางบนข้าวสวยแล้วนึ่งอีกครั้ง

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่พัฒนาขึ้นโดยบรรพบุรุษของเราในยุคที่ไม่มีเตาไมโครเวฟ และพวกเขาต้องการสนุกกับรสชาติของปลาไหลที่ทำสดใหม่แม้หลังจากที่มันเย็นลงแล้ว

สไตล์ยานากาวะคือการทำกระบวนการย่างปลาไหลทั้งตัวและจากนั้นจุ่มลงในซอสซ้ำๆ

คุณควรลองเมื่อมาเยือนยานากาวะ

Ganso Motoyoshiya

กุญแจสำคัญของรสชาติคือซอสที่ถูกคิดค้นโดยเจ้าของรุ่นแรกและถูกปกป้องมากว่า 300 ปี

Motoyoshiya ดั้งเดิมก่อตั้งขึ้นในปี 1681

ตั้งแต่ก่อตั้ง ร้านได้รักษาซอสและวิธีการทำอาหารที่คิดค้นโดยเจ้าของรุ่นแรก

ซอสที่ถูกส่งต่อจากเจ้าของรุ่นแรกถูกกระจายบนข้าวสวยที่นุ่มฟูและนึ่งอีกครั้งแล้วโรยหน้าด้วยปลาไหลย่าง

อีกลักษณะพิเศษของจานนี้คือปริมาณไข่ที่หั่นบางๆ ที่มากมาย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาไหลและมีสีสันสดใส

นอกจากปลาไหลทะเลนึ่ง คุณยังสามารถทานปลาไหลย่างหรือปลาไหลคาบายากิได้

นอกจากร้านหลักแล้ว คุณสามารถทานได้ที่ร้าน Okibata ในเมืองยานากาวะและร้าน Iwataya ในเมืองฟุกุโอกะ

ทุกร้านมีลักษณะภายนอกที่ทำให้นึกถึงร้านอาหารหรู

คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลนึ่งในบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นที่เงียบสงบ

Wakamatsuya

มีการเพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยในข้าวกับปลาไหล

Wakamatsuya ก่อตั้งขึ้นในปี 1860 ในช่วงยุค Ansei

ดำเนินธุรกิจมากว่า 160 ปี

Wakamatsuya มีจุดเด่นอยู่ที่รสชาติของปลาไหลรวมถึงข้าวขาว

ข้าวขาวถูกหุงโดยลดปริมาณน้ำให้น้อยที่สุดแล้วโรยด้วยซอสที่ถูกเพิ่มทุกวันตั้งแต่ก่อตั้งธุรกิจ และปล่อยให้ข้าวนั่งสักครู่เพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปในข้าว

คุณสามารถลิ้มรสสัมผัสนุ่มของปลาไหลที่เข้ากับซอสและข้าวขาวที่รสชาติของปลาไหลซึมเข้าไปในแต่ละชิ้นของข้าว

ตั้งแต่ก่อตั้งมา ร้านไม่ได้มีการย้ายที่ตั้ง และยังคงดำเนินการใน Okinohata-cho เมืองยานากาวะ ซึ่งมีคลองที่สวยงามอยู่ด้านหน้า

สวนญี่ปุ่นที่สวยงามในลานภายใน ซึ่งจะมีการประดับไฟในเวลากลางคืนก็คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม

นอกจาก “Seiro-mushi” (ข้าวนึ่ง) ที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังมีอาหารตามสั่งมากมายเช่น kabayaki, unglazed, hone-senbei (ข้าวเกรียบ) และโรลปลาไหล

ร้านนี้เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและดื่มเครื่องดื่ม

Kawayoshi

อาหารปลาไหลพร้อมวิวเมืองที่สวยงาม

Kawayoshi ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองยานากาวะ สามารถเดินได้จากสถานี Nishitetsu Yanagawa

เป็นร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับความรักจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นมาเป็นเวลานาน

ตรงหน้าร้านเป็นคลองซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางล่องเรือในแม่น้ำ และถนนที่เรียงรายไปด้วยต้นหลิวซึ่งเป็นที่มาของชื่อยานากาวะ

นอกจากปลาไหลนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่แล้ว ร้านยังมีอาหารตามสั่งหลากหลายที่ใช้ปลาไหล เช่น “Uzaku” ซึ่งเป็นจานปลาไหล kabayaki กับแตงกวาและน้ำส้มสายชู และ “eel tataki” ซึ่งเป็นปลาไหลย่างเสิร์ฟในน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด

ร้านมีห้องเสื่อทาทามิและห้องส่วนตัวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารในบรรยากาศผ่อนคลาย

เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน แต่ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเย็นวันอย่างผ่อนคลายในยานากาวะ

Unagi no Tomisan

มันอยู่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวเล็กน้อย แต่ใช้เวลาเดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี Nishitetsu Yanagawa และเดิน 7 นาทีจากท่าเรือราฟติ้งในเมือง

เมื่อคุณเข้าไปข้างใน คุณจะรู้สึกถึงบรรยากาศของร้านอาหารที่ก่อตั้งมายาวนาน แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศผ่อนคลายเพราะทุกที่นั่งเป็นแบบเสื่อทาทามิ

ร้านปลาไหลยอดนิยมแห่งนี้ ซึ่งยังส่งอาหารให้กับร้านอาหารและได้รับความรักจากคนท้องถิ่น มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ปลาไหลนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่ราคา 2,550 เยน

หากคุณต้องการราคาที่ถูกกว่า คุณสามารถสั่งข้าวหน้าปลาไหลในราคา 2,000 เยน

ปลาไหลนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่มีรสหวานค่อนข้าง แต่จานของ Unagi no Tomisan ไม่หวานเกินไป

Saraya Fukuryu

ตั้งแต่กลางยุคเอโดะ Saraya Fukuryu ดำเนินธุรกิจมาเป็นเวลา 250 ปีในโอกิบาตะ

ซอสสูตรพิเศษจะถูกโรยลงบนข้าวขาวและนึ่ง จากนั้นวางปลาไหลย่างและไข่ฝอย คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูพิเศษของยานากาวะ

Unamusu (ข้าวปั้นปลาไหล) ที่มีราคา 540 เยนสำหรับปลาไหลสองชิ้นก็มีให้บริการแบบนำกลับบ้าน

ภายในร้านอาหารที่มีสวนที่คุณสามารถได้ยินเสียงนกร้องและสัมผัสถึงประวัติศาสตร์ของร้าน คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในห้องเสื่อทาทามิพร้อมวิวธรรมชาติที่สงบสุข

ร้านตั้งอยู่กลางคลองที่มีต้นหลิวเรียงรายและมีโอกาสที่จะลิ้มรสเมนูพิเศษท้องถิ่นของปลาไหล

แผนที่

12 Hitsumabushi(Eel Rice) in NagoyaNagoya is a battleground of foods. Nagoya's many kinds of "Nagoya...