名古屋是美食的战场。
名古屋的许多种 “名古屋飯“，如刀削面和味噌炸猪排，受到全国各地人们的关注。
一道强大的美食，鳗鱼拌饭（吃法特别的鳗鱼料理），是名古屋这个故乡不可错过的菜品。
我将介绍一些名古屋最受欢迎的鳗鱼拌饭餐厅。
Contents
什么是鳗鱼拌饭？
白饭铺在一个御櫃（一种特殊的碗）上，烤制并切碎的鳗鱼放在上面。
你可以混合着吃，包括米饭和鳗鱼。
最有特色的是你可以在第一、第二和第三次吃的时候改变吃的方式。
如何三次享用鳗鱼拌饭
鳗鱼拌饭是一道薄而香脆的鳗鱼切成条状，摆放在一床米饭上的菜品。鳗鱼拌饭最独特的特点是吃的方式。以下是一些吃鳗鱼拌饭最常见的方式。
如何享用鳗鱼拌饭
我找到了一个好的解释：如何吃鳗鱼拌饭
第一份，尽情享受原汁原味的味道。
第二份，在上面加入葱和山葵，调味为特色。
第三份，在第二份的基础上加入调味品和切碎的海苔，淋上出汁，变成”鳗鱼茶泡饭“！
鳗鱼脂肪、美味的酱汁和微香的出汁的完美组合使人轻松地忘记这是第三餐，它在胃里流畅地落底。
最后一餐，您可以在三种方式中选择您感觉最美味的方式。
通过增加各种口味，您可以轻松享受鳗鱼拌饭。
品尝每一口，这就是名古屋的方式！
第一名 热田宝来軒 / 热田神宮附近
“鳗鱼拌饭”实际上是这家餐厅的注册商标！
获奖者是热田宝来軒。
成立于1873年，其酱汁被认为是名古屋风味的代表，曾在战争期间被空防系统保护，只传给创始人家族，以其极致的柔和性为特点。
这种酱汁只传给创始人家族，极为柔和。
在鲣鱼高汤中享用的茶泡饭也是无可置疑的美味。
这家餐厅总是排着不断的队伍，所以您可能在名古屋观光后再次回到这家餐厅。
交通：从Denmacho地铁站步行7分钟
价格：鳗鱼拌饭3,990日元（含税）
第二名 丸屋本店 / 名古屋站周边
只有仔细品味泡菜和茶，您才能领略到这家餐厅的味道。
第二名是丸屋本店。
这是另一家在全国范围内有着众多热情粉丝的知名餐厅。
根据季节，鳗鱼是由指定供应商精心挑选的。
只有最好、最肥美的鳗鱼才被工匠判断。
这家餐厅的酱汁可以称为餐厅的”生命“，它以传统酱汁为基础，在奇妙的平衡中混合了几种酱油和料理酒。
由于与JR名古屋站直接相连，这家餐厅也深受商务旅客的喜爱。
交通：直接连接JR名古屋站
价格：迷你鳗鱼拌饭2,550日元（含税），整条鳗鱼拌饭3,250日元（含税），高级鳗鱼拌饭3,850日元（含税）
第三名 鳗鱼拌饭 井のうえ家 えすか / 名古屋站周边
酥脆而厚实！鳗鱼和幸福都装在碗里。
酥脆、香气四溢的烤皮和饱满的一流鱼肉。
井のうえ家 えすか的鳗鱼拌饭是一道精致的鳗鱼料理，供应在塞得满满的碗中，搭配浓郁、甜而辛辣的酱汁，经过反复试验而创建。
2,980日元（含税）（神鳗鱼拌饭3,720日元（含税）），您可以以相对合理的价格享受到这样豪华美味的食物，这只有在井のうえ家才能实现！
Eska店距离JR名古屋站约3分钟步行路程。这是一家时尚的店铺，具有现代日本的氛围，标志是一幅大白色窗帘。
交通：距离JR名古屋站步行3分钟。
价格：鳗鱼拌饭2,980日元（含税），神鳗鱼拌饭3,720日元（含税）
第四名 鳗鱼拌饭 名古屋びんちょうラシック / 栄区
金光和芬芳的味道会让你印象深刻。
鳗鱼拌饭 名古屋びんちょう之所以如此美味，是因为它是烤得最好的。
鳗鱼是用備長炭在高温下烤制而成的，没有蒸煮的过程，芬芳、富有弹性的鱼肉和酥脆的皮肤将使您陶醉。
新鲜的大米本身就是一场盛宴，而爱知县最优质的酱油和料理酒（是当地引以为傲的）制成的稍厚的酱汁，以及由大厨精心挑选的鳗鱼，都是这场宏伟合作的一部分。
这两种成分的结合使这道菜无需解释。
Lasik餐厅距离栄地铁站有三分钟的步行路程。
这是在栄购物一天后的绝佳去处。
交通：距离栄地铁站步行3分钟
价格：
价格：鳗鱼拌饭 3,400日元（不含税），神鳗鱼拌饭 4,250日元（不含税）
第5位 Unafuji / 鶴舞地区
这是一家著名的餐厅，不仅供应“鳗鱼拌饭”（蒲焼鳗鱼饭），还供应饭碗和其他菜肴。
在名古屋的竞争激烈的美食区，“Unafuji”在短短25年内就成为了一家著名餐厅。
它的出色口味得到了其在“2019年米其林指南爱知，岐阜和三重”中被评为“必比登推介”的证明。
他们不断储备着真正美味的鳗鱼，这些鳗鱼呈鲜艳的蓝色，肉质丰满，尾巴也很好，用一种其他地方无法获得的酱汁搭配。
难怪人们每天都要排队进餐。
他们还为残疾人士提供了备受欢迎的“炎之香”桌子。
前瞻性的“鳗鱼拌饭”在距离鹤舞地铁站约8分钟的步行路程等着您。
交通：距离鹤舞地铁站步行8分钟
价格：鳗鱼拌饭 4,400日元（不含税），带肝的鳗鱼拌饭（限量版）5,600日元（不含税），顶级鳗鱼拌饭 6,100日元（不含税），顶级鳗鱼拌饭带肝（限量版）7,300日元（不含税）
第6位 Shirakawa Joshin Honten / 名古屋城周边
在碗里尽情享受每一粒米饭！令人动容的体验！
白川的“鳗鱼拌饭”（蒲焼鳗鱼饭）因其适量的脂肪、风味和美味的皮而令顾客陶醉。
该餐厅会根据时令选择最好的鳗鱼。
除此之外，日本品牌的大米和经过陈化的秘制酱汁赋予鳗鱼强烈的味道，呈现出最高水平的风味。
然后，最后以基于清汤的浓郁芳香出的“お茶漬け”为结尾。
您肯定会一次又一次被感动。
交通：距离城心地铁站步行1分钟
价格：白川的鳗鱼拌饭 2,800日元（含税），mini 鳗鱼拌饭 1,880日元（含税），高级鳗鱼拌饭 3,460日元（含税），特制鳗鱼拌饭 4,990日元（含税）
第7位 Ichibiki / 长者地区
在名古屋商业区的一家餐厅享用鳗鱼！
Ichibiki，成立于1939年，是一家本地的鳗鱼、天妇罗和会席料理餐厅。
鳗鱼在碗里几乎溢出，芳香而甜辣的酱汁和傍寸炭烤制而成，口感近乎酥脆、鲜美可口。
从上午10:00开始发放序号牌，直到牌子用完为止。
请注意，这家餐厅在菜单上被称为“鳗鱼鳗鱼拌饭”。
交通：距离JR名古屋站步行约15分钟。
价格：小份鳗鱼馍 3,600日元（含税），大份鳗鱼馍 4,000日元（含税）
第8位 Unagi Kiya / 名古屋站周边
一家历史悠久的餐厅深沉的味道会让您着迷！
每次路过时，烤鳗鱼的香气一定会勾起您的食欲。
这种香气会让您驻足在成立于江户时代末期的”Unagi Kiya“餐厅前。
包裹在鳗鱼周围的酱汁具有深厚的甜辣风味，深受喜爱浓郁风味的名古屋人的追捧。
所以这是当地的名古屋风味！
他们让鳗鱼在水中游泳以去除气味，然后用紀州備長炭高温烧烤，使其变得脆口。
您可能会犹豫是否要结束您的餐点，但您的筷子会继续动作，碗很快就会变空。
这是一家历史悠久的餐厅的杰作！
交通：从市政厅地铁站步行4分钟
价格：大碗蒲焼鳗鱼 3,000日元（含税），上大碗蒲焼鳗鱼 3,700日元（含税），特制大碗蒲焼鳗鱼 4,700日元（含税）
第9位 Ibasho / 佐草地区
Ibasho，吃蒲烧鳗鱼的发源地之一，是一家味道无法匹敌的餐厅！
尽管位于名古屋最繁忙的区域Sakae，”Ibasho”拥有宁静的氛围和传统味道的不可撼动的存在。
成立于明治时代末期，它是蒲烧鳗鱼的发源地之一。
如果您点两份或两份以上的蒲烧鳗鱼，食物会摆放在一个大的御桶（Ohitsu）上并端给您。
据说这是正确的吃法。
煎茶（tea）和御茶漬（ochazuke）一起上桌。
如果您喜欢口感更浓的味道，可以尝试这里的秘制酱汁。
交通：从Sakae地铁站步行5分钟
价格：蒲烧鳗鱼 3,250日元
第10位 Miyakagi / 名古屋站及周边
鳗鱼和鸡之间的终极选择，横扫古老的店铺！
成立于1899年。Miyakagi是一家专门经营柴鸡和鳗鱼的历史悠久的餐厅。
餐厅有大约130个座位。
您可以在轻松的氛围中享受名古屋传统风味的骄傲。
味噌火锅鸡肉非常受欢迎，但蒲烧鳗鱼是一道必尝的美食。
有弹性的肉令人难以抗拒！
鳗鱼或柴鸡 – 终极选择。
顺便说一句，如果您选择一道餐，您可以奢侈地品尝两者。
交通：从JR名古屋站步行15分钟，从伏见地铁站步行7分钟
价格：蒲烧鳗鱼 3,800日元（含税），蒲烧鳗鱼套餐 4,280日元（含税）
自制的甜辣酱突出了鳗鱼的原始风味，营造出一种优雅的味道。
“蒲烧鳗鱼”的第三道菜是一道丰盛的菜肴，用ban茶（绿茶）代替dashi（日式高汤）上菜，让您一直享受到最后一口。
餐厅引以为傲的高档日式花园也令人惊叹。
在品尝最高质量的美食的同时欣赏美丽的景色。
从神宮西地铁站步行约3分钟。
靠近熱田神宮，您可以在参拜神宫后前来品尝美食。
交通：从神宮西地铁站步行约3分钟
价格：蒲烧鳗鱼-普通 3,000日元（含税），蒲烧鳗鱼-上 3,600日元（含税），蒲烧鳗鱼-特 4,200日元（含税）
蒲烧鳗鱼店概要及地图
蒲烧鳗鱼是一道突显奢华食材——鳗鱼的菜肴，为您呈现三种不同的口感。
鳗鱼、米饭、酱汁、配料和高汤，简单的搭配组成了这道幸福的美食，每一次都会给您带来新的发现和印象。
无论您选择哪家餐厅或食用方式，都一定会满足您的口味！
我为向您推荐名古屋蒲烧鳗鱼而感到自豪。
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