12 อิจิโจจิ ราเมนในเกียวโต, สนุกกับถนนราเมนที่ซ่อนอยู่ในเกียวโต

เกียวโตมี “ราเมนโคจิ” ซึ่งมีร้านราเมนจากทั่วญี่ปุ่นมากมาย แต่การทานราเมนที่ “ราเมนโคจิ” ไม่ได้หมายความว่าคุณได้ทานราเมนของเกียวโต

13 ร้านราเม็งยอดนิยมในเกียวโต! ร้านที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารคุณรู้หรือไม่ว่าเกียวโตเป็นพื้นที่ที่มีการแข่งกันอย่างดุเดือดสำหรับร...

อิจิโจจิทางตอนเหนือของเมืองเกียวโต เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นย่านราเมนของเกียวโตในแถบคันไซ

เนื่องจากอิจิโจจิค่อนข้างไกลจากใจกลางเมืองเกียวโต จึงมีนักท่องเที่ยวน้อยที่มาเยือนและทานอาหารที่นี่ และส่วนใหญ่มีแต่คนท้องถิ่นที่รู้จัก

ถึงแม้ว่าคุณจะสามารถทานราเมนสุดยอดได้ที่เกียวโตโคจิในสถานีเกียวโต แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองราเมนที่อิจิโจจิ

ให้ฉันแนะนำร้านราเมนในอิจิโจจิ

โปรดทราบว่าราเมนของเกียวโตส่วนใหญ่มีน้ำซุปกระดูกหมู ดังนั้นอิจิโจจิราเมนอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องนี้

เมนยะ โกกเค

โกกเค ต้องเป็น ร้านราเมนที่รู้จักกันดีที่สุด

เหตุผลที่ฉันเลือกคำว่า “ที่รู้จักกันดีที่สุด” คือขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติของคุณ

ในเกียวโตมีข่าวลือว่าน้ำซุปของ “ราเมนโกกเค” นั้นเข้มข้นมากจนช้อนซุปจีนตั้งตรงได้หากคุณปักช้อนซุปจีนลงในน้ำซุป

ในความเป็นจริง ข่าวลือนั้นเป็นความจริง

ช้อนซุปจีน ตั้งตรงได้เหมือนในภาพด้านบน

เพื่ออธิบายน้ำซุปในคำเดียว คำว่า “ข้น” เหมาะสมที่สุด

แม้ในวันธรรมดา น้ำซุปก็มักจะหมดก่อนเวลา 20:00 น. เพราะมีแฟนๆในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นมาเยือน

นอกจากนี้ยังมีคนจำนวนมากรอคิว ดังนั้นหากคุณไม่ชอบการรอนาน ลองร้านราเมนอื่นๆ แทน

บางครั้งคุณต้องรอคิวถึงประมาณ 15 นาทีกว่าจะได้เข้าไปในร้าน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

ทากายาสุ

ทากายาสุ ก็เป็นร้านราเมนยอดนิยมในอิจิโจจิที่มักมีคิวยาวอยู่เสมอ

น้ำซุปของทากายาสุทำจากซุปไก่และกระดูกหมู

น้ำซุปมีความเข้มข้นน้อยกว่าน้ำซุปของราเมนเกียวโตทั่วไป ดังนั้นรสชาติจะไม่หนักมาก

เมนูที่ดีที่สุดคือราเมนและคาราอาเกะ (ไก่ทอด) ราคา 1120 เยน

นั่นเป็นเพราะคาราอาเกะชิ้นใหญ่มาก

น้ำซุปไม่หนักมาก จึงมีคนมักสั่งคาราอาเกะชิ้นใหญ่แทน

ปริมาณของราเมนและคาราอาเกะจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณอาจจะรู้สึกผิดหลังจากทาน

 

หนึ่งในลักษณะเด่นของทากายาสุคือ การตกแต่งภายในที่สะอาดอย่างน่าทึ่ง

เว็บไซต์ของทากายาสุกล่าวว่าพวกเขาตั้งใจที่จะตกแต่งภายในให้แตกต่างจากภาพลักษณ์ของร้านราเมน

ร้านราเมนอื่นๆ เปิดมานาน ดังนั้นการตกแต่งภายในจึงดูเก่ากว่า

อย่างไรก็ตาม การตกแต่งภายในของทากายาสุได้รับการปรับปรุงใหม่เมื่อเร็วๆ นี้ จึงหาทากายาสุได้ง่าย

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

อิจิโจจิ บูกี้

ที่ อิจิโจจิ บูกี้ คุณสามารถทานราเมนน้ำซุปซีฟู้ด

แม้ว่าน้ำซุปที่ใช้ในเกียวโตจะเป็นซุปกระดูกหมูเป็นหลัก แต่น้ำซุปซีฟู้ดที่นี่เป็นสิ่งที่แปลกและอร่อย

รสชาติของมันเป็นรสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมและมีกลิ่นโชยุเล็กน้อย

รสชาติที่แตกต่างนี้อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกของคุณ

จุดที่แปลกอีกจุดหนึ่งของอิจิโจจิ บูก

ี้คือคุณสามารถทานทสึเคเมน

ทสึเคเมนเรียกได้ว่าเป็นราเมนจิ้ม

ตามที่เห็นในภาพ น้ำซุปและเส้นแยกกัน

เมื่อคุณทาน ให้นำเส้นจิ้มน้ำซุป

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

Yumewo-katare Kyoto

Yumewo-katare เป็นร้านราเมนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า “จิโระเคอิราเมน”

รสชาติของน้ำซุปมีความเข้มข้นและหวาน

ท็อปปิ้งประกอบด้วยเนื้อหมู ถั่วงอก และกะหล่ำปลี เป็นท็อปปิ้งที่เรียบง่ายและดั้งเดิม

จุดเด่นของ Yumewo-katare คือการเสิร์ฟท็อปปิ้งแบบพูนจาน

เมื่อคุณสั่งราเมน พนักงานจะถามว่าคุณต้องการเพิ่มกระเทียมหรือผักเพิ่มไหม

ถ้าคุณมั่นใจว่าทานได้หมด กรุณาสั่งเพิ่มกระเทียม ผัก และเส้น

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

Tentenyu

Tentenyu เป็นร้านราเมนเก่าแก่ในอิจิโจจิ

เป็นร้านที่คุณสามารถลิ้มรสราเมนแบบดั้งเดิมของเกียวโตได้ในย่านราเมนกลางอิจิโจจิ

น้ำซุปเป็นน้ำซุปไก่ข้นสีขาว ที่มีรสหวานอ่อนๆ ในปากเมื่อคุณทาน

น้ำซุปนี้ทำโดยการเคี่ยวน้ำซุปไก่และผัก คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแบบดั้งเดิมของอิจิโจจิที่อุดมไปด้วยรสชาติของส่วนผสม

Tentenyu ตั้งอยู่ติดกับ Yumewo-katare ดังนั้นถ้าคุณยังไม่อิ่มหลังจากทาน Tentenyu ทำไมไม่ลอง Yumewo-katare ดูล่ะ?

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

Ramenya Akihide

Ramenya Akihide เป็นร้านราเมนลึกลับที่เปิดไม่ประจำ ตั้งอยู่บนถนนที่ห่างออกจากถนนราเมน Ichijoji เล็กน้อย

เนื่องจากเราไม่สามารถรู้ได้ว่าร้านจะเปิดเมื่อไร มันจึงเป็นร้านลับที่ไม่มีการรับประกันว่าคุณจะได้กินเมื่อไปเยือน

คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปข้นที่ไม่จมช้อนซุปจีน เนื่องจากเรียกว่า “ร้านซุปข้นแท้” และทำให้คนรักซุปข้นพึงพอใจ

แม้ว่าจะเป็นซุปข้นที่ทำจากไก่และกระดูกหมู แต่มันมีรสชาติที่หรูหราไม่มีกลิ่นหรือมันเยิ้ม

ชาชูหั่นหนาทำให้น่ากินมาก

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

เราไม่สามารถรู้ได้ว่า Ramenya Akihide จะเปิดเมื่อไร ลองแวะไปดูว่ามันเปิดหรือไม่ ถ้าไม่เปิด ลองร้านราเมนอื่น

Bishiya

Bushiya เป็นร้านซึเคเมน (ราเมนแบบจุ่ม) ตั้งอยู่ในย่านที่มีร้านคู่แข่งหลายร้านบนถนนราเมน Ichijoji

สไตล์นี้เรียกว่า “ie-kei” และมีลักษณะเด่นคือซุปข้นที่ทำจากกระดูกหมู เส้นตรงหนา และท็อปปิ้งเช่นสาหร่าย ชาชู ผักโขม

เส้นตรงหนาพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของราเมน “ie-kei” จะผสมกับซุปกระดูกหมูทะเลที่เข้มข้นและคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่พึงพอใจ

ซึเคเมนจะหมดเร็ว ดังนั้นหากคุณต้องการลองซึเคเมน ควรไปแต่เช้า

แน่นอนว่ามีราเมนที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปกระดูกหมูซอสถั่วเหลืองที่เข้มข้น

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

Ramen Okura

Ramen Okura Ichijoji ตั้งอยู่ตามแม่น้ำ

ราเมนกับกระเทียมเป็นที่นิยมในร้านที่มีบรรยากาศสบายๆ

คุณยังสามารถเลือกซุปถั่วเหลือง เกลือ และทะเลได้

เพิ่มถั่วงอกและต้นหอมในปริมาณมากและเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัส

ซุปเป็นซุปทะเลข้น ดังนั้นเมื่อคุณกินเส้น กลิ่นหอมเข้มข้นจะผ่านจมูกของคุณ

เนื่องจากเป็นซุปทะเล รสชาติหลังรับประทานจะเรียบง่าย

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

Tsukemen Enaku

ร้านซึเคเมนเฉพาะทาง Tsukemen Enaku

ทางเข้าดูเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นหรูหรา

เส้นหนาและเงามีความยืดหยุ่นพอที่จะกิน และซุปที่ผสมระหว่างอาหารทะเลและกระดูกหมูก็มีรสชาติอ่อนโยน

สามารถเลือกปริมาณเส้นได้ตั้งแต่ขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ และขนาดเล็กก็พอที่จะทำให้คุณอิ่มแล้วซึ่งมีปริมาณ 150 กรัม

เส้นเผ็ดมีแฟนหลายคน ด้วยความเผ็ดที่พอเหมาะและรสกุ้ง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปสองชนิดของเส้นปกติด้วยการสั่งแบบ half & half

มีซุปที่มีรสชาติแกงกะหรี่ด้วย

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

juukougundan

บะหมี่เย็นจุ่มน้ำซุป ที่ถูกอธิบายว่าเป็น ‘ต้องลอง’ สำหรับมือใหม่

ไม่นานหลังจากสั่ง สองชามสีดำที่ให้ความรู้สึกหนักแน่นก็มาถึงสำหรับบะหมี่เย็นจุ่มน้ำซุปที่เข้มข้น

น้ำซุปข้นที่มีส่วนผสมของกระดูกหมูและอาหารทะเลที่เข้มข้น ผสมผสานกับน้ำซุปปลาเข้มข้น มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

เริ่มต้นจากยุคที่ไม่มีวัฒนธรรมซึเคเมนในคันไซ พวกเขาได้เสิร์ฟน้ำซุปกระดูกหมูและอาหารทะเลเข้มข้นก่อนที่จะถูกเรียกว่า ‘สไตล์ Mataoma’ แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งจากแก่นแท้

ด้านในมีชาชูหั่นหนาหลายชิ้นและไข่ปรุงรสที่มาเป็นมาตรฐาน

เส้นหนาและเคี้ยวหนึบมีความยืดหยุ่นสูง เดิมทีใช้เส้นจาก Tetsuoku-san แต่ตอนนี้มีเส้นทำเองหลังจากการวิจัยอย่างละเอียด

แม้ว่าฉันสามารถอัพเกรดเป็นขนาดใหญ่พิเศษ 360 กรัมจากขนาดปกติ 270 กรัมได้ ฉันเลือกขนาดปกติเพราะฉันวางแผนจะทานมื้อต่อไป

การเคลือบเส้นหนาและยืดหยุ่นที่ทำเองด้วยน้ำซุปกระดูกหมูและอาหารทะเลเข้มข้น…

มันอร่อยมาก! ความเข้มข้นของน้ำซุปและความยืดหยุ่นของเส้นหนึบเข้ากันได้อย่างลงตัว!

ปริมาณ 270 กรัมหายไปในพริบตา

เมื่อมองดูคนอื่นๆ แทบทุกคนดูเหมือนจะสั่งบะหมี่ผสมและหลายคนกำลังเพลิดเพลินกับบะหมี่ผสมขนาดใหญ่ที่ไม่น่าเชื่อ

แม้ว่าฉันจะไม่สามารถรับมือกับปริมาณที่มากขนาดนั้นได้ ฉันจะลองบะหมี่ผสมหากมีโอกาสอีกครั้ง”

ร้านมีบัญชี Instagram

Chin-yu

Chin-yu เป็นร้านราเมนที่มีชื่อเสียงยาวนาน

ซุปที่ทำจากอกไก่ตุ๋นอย่างระมัดระวัง สามารถกล่าวได้ว่าเป็น ราเมนราชาของเกียวโต ที่มีรสชาติคอเรียบและรสชาติเข้มข้น

เส้นที่มีต้นหอมจำนวนมากและไขมันหลังมากมาย

คุณสามารถสั่งความแข็งของเส้น ปริมาณต้นหอมและไขมันหลังตามที่คุณชอบ

“Chashishumen” ซึ่งมีชาชูที่ทรงพลังที่เติมเต็มชามเป็นที่น่ากินมาก

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบ ที่นี่

Arajin

Arajin เสิร์ฟราเมนและซึเคเมน

จุดเด่นของรสชาติคือซุปกระดูกหมูแบบบาง เส้นยืดหยุ่น และความคุ้มค่า

รสชาติที่แนะนำของ Arajin คือ ราเมนมิโสะกระดูกหมู ซึ่งหายากในอิจิโจจิ

เมื่อพูดถึงมิโสะ เราจะนึกถึงซุปมิโสะในอาหารญี่ปุ่น

ดังนั้น ราเมนรสมิโสะจึงสามารถกล่าวได้ว่าเป็นราเมนแบบญี่ปุ่น

ด้วยความเข้มข้นของซุปกระดูกหมูและมิโสะ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่อ่อนโยน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดตรวจสอบได้ที่นี่

การเดินทางไปยังย่านราเมน (อิจิโจจิ)

มี 2 วิธีในการไปอิจิโจจิโดยใช้ระบบขนส่งสาธารณะจากสถานีเกียวโต

วิธีหนึ่งคือโดยรถไฟและอีกวิธีหนึ่งคือโดยรถบัส

รถไฟจากสถานีเกียวโตไปอิจิโจจิ

จำเป็นต้องเปลี่ยนขบวนรถไฟและใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ขึ้นสาย Karasuma จากสถานีเกียวโตและลงที่สถานี Karasuma Oike

จากนั้นขึ้นสาย Keihan ซึ่งใช้เวลาเดิน 3 นาทีจาก Karasuma Oike

สุดท้ายเปลี่ยนขบวนรถไฟไปยังสาย Eizan และลงที่สถานี Ichijoji

รถบัสจากสถานีเกียวโตไปอิจิโจจิ

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนขบวน แต่ใช้เวลาประมาณ 45 นาทีโดยรถบัส

ไปอิจิโจจิโดยจับรถบัสหมายเลข 5 และลงที่ Ichijoji Sagarimatsucho

จาก Ichijoji Sagarimatsucho ใช้เวลาเดิน 5 นาทีถึงย่านราเมน

บางครั้งอาจใช้เวลาประมาณ 50 นาทีหากเกิดการจราจรติดขัด

แนะนำราเม็งในโอซาก้า TOP10+1! ร้านที่อร่อยจริงๆ!ผมขอแนะนำร้านราเม็งในโอซาก้าที่นักกินราเม็งที่อาศัยอยู่ในโอซาก้าได้ล...

แผนที่ร้านราเมนในอิจิโจจิ

นี่คือร้านราเมนรอบ ๆ อิจิโจจิ

เนื่องจากมีร้านราเมนมากมายในอิจิโจจิ การแนะนำทั้งหมดเป็นเรื่องยาก

เมื่อคุณเดินรอบย่านนี้ คุณจะพบแถวตามถนน

นั่นคือร้านราเมน ดังนั้นไม่ต้องลังเลที่จะเยี่ยมชมอิจิโจจิและกินราเมนท้องถิ่นของเกียวโต

https://jatrabridge.com/2019/09/19/2539/