京都十二伊地藏拉麵，享受京都隱藏的拉麵街

京都有「拉麵小路」，聚集了來自全日本的眾多拉麵店。

但是，在「拉麵小路」吃拉麵並不代表你吃到了京都拉麵。

https://jatrabridge.com/2020/03/18/4311/

京都市北部的一乘寺以關西地區著名的京都拉麵區而聞名。

由於一乘寺距離京都中心有些遠，較少遊客會去那裡用餐，主要是當地人知道。

儘管你可以在京都車站的京都小路吃到美味的拉麵，但去一乘寺吃拉麵也是值得的。

讓我介紹一下一乘寺的拉麵店

請注意，京都拉麵基本上是豬骨湯，所以一乘寺的拉麵可能不適合那些在意這一點的人。

麵屋極

極必定是最著名的拉麵店。

我之所以選擇「最著名」是因為這取決於你對味道的偏好。

在京都有一個傳聞，說「極的拉麵」的湯非常濃稠，以至於如果你將中式湯匙插入湯中，湯匙就會立起來。

事實上，這個傳聞是真的。

中式湯匙就像上面的照片一樣站立。

要用一個詞來形容這個湯，「濃郁」是適當的。

即使在工作日，湯通常會在20:00之前售罄，因為當地粉絲和日本遊客來訪。

而且許多人排隊等候，所以如果你不願意長時間等待，請嘗試其他拉麵店。

有時你需要等待大約15分鐘才能進入店鋪。

更多信息，請在這裡查看。

高安

高安也是一乘寺裡受歡迎的拉麵店，店前總是排著長隊。

高安的湯是由雞肉和豬骨制成。

這個湯比典型的京都濃郁拉麵湯要稀一些，所以味道沒有那麼重。

最佳的菜單是拉麵和唐揚げ（炸雞），價格為1120日元。

因為唐揚げ很大。

湯不那麼重，所以人們傾向於吃大份的唐揚げ。

拉麵和唐揚げ的份量肯定會讓你滿足，儘管你可能在吃完後會感到內疚。

高安的特點之一是驚人的乾淨內部裝潢。

Takayasu’s website says that they dare to adopt the interior different from the image of the ramen shop.

其他拉麵店經營已久，所以室內裝潢相對較舊。

但是，高安的內部最近翻新了，所以很容易找到高安。

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一乘寺布吉

在一乘寺布吉您可以吃到海鮮湯拉麵。
雖然在京都通常湯底是豬骨，但海鮮湯是不尋常且美味的。

它的味道是簡單的原始日式風格拉麵，略帶有醬油味。

這種不同的口味必定是您的選擇之一。

一乘寺布吉的另一個不尋常之處是您可以吃到沾麵。

沾麵就是所謂的沾湯面。

如照片所示，湯和麵是分開的。

當你吃的時候，將麵條沾上湯。

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夢を語れ京都

夢を語れ是典型的正統日式拉麵店，稱為「二郎系拉麵」。

湯的味道濃厚而甜。

搭配豬肉、豆芽和高麗菜，配料簡單而正統。

夢を語れ的特色是滿滿的配料。

當您點拉麵時，會問您是否需要更多大蒜和更多蔬菜。

如果您有信心吃完，請點更多的大蒜、蔬菜和麵條。

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天天有

天天有是一乘寺的老字號拉麵店。

這是一家位於一乘寺拉麵區中心區域，您可以品嚐正宗京都拉麵的店鋪。

湯是濃郁的雞白湯，一旦你品嚐，就會在你的口中散發出溫和的甜味。

這個湯是通過燉雞肉和蔬菜製成的，您可以享受充滿食材風味的一乘寺典型風味。

天天有位於夢を語れ旁邊，所以如果你在吃完天天有後還沒有吃飽，為什麼不嘗試夢を語れ呢？

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拉麵屋秋秀

拉麵屋秋秀是一家位於稍微偏離一乘寺拉麵街的一條街上的非定期開放的幻影拉麵店。

由於我們無法知道店鋪是否開放，這是一家沒有保證您隨時可以吃到的隱藏店鋪。

您可以享受不會沉沒中式湯匙的濃稠湯，它被稱為「純濃湯店」，滿足濃湯愛好者。

儘管它是由雞肉和豬骨製成的濃湯，但與它的外觀不同，它具有優雅的餘味，沒有異味或油膩感。

厚切的烤豬里脊肉讓人垂涎。

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我們無法看到拉麵屋秋秀何時開放，只需順道查看是否開放，如果沒開，就嘗試其他拉麵店。

筆者

筆者是位於一乘寺拉麵街上眾多競爭店鋪中的一家沾麵（dipping）麵食餐廳。
其風格被稱為「家系」，特色是基於豬骨的濃湯、粗直麵條，以及配料如海苔、烤豬里脊肉、菠菜等。

這種「家系」拉麵特有的粗直麵條在豐富的豬骨海鮮湯中交織，您可以享受滿足感十足的味道。

沾麵會在賣完後就結束，所以如果您想嘗試沾麵，應該早點去。

當然，這裡也有可以享受豐富豬骨醬油湯的拉麵。

更多信息，請查看這裡。

拉麵大倉

拉麵大倉位於河邊。

在一家休閒餐飲風格的餐廳中，大蒜拉麵很受歡迎。

您也可以選擇醬油、鹽、海鮮等口味。

結合大量的豆芽和蔥，享受其質地。

湯是濃郁的海鮮湯，所以一旦您吃下麵條，濃郁深邃的氣味就會穿過您的鼻子。

因為是海鮮，所以餘味簡單。

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沾麵恩阿久

沾麵恩阿久是一家專賣沾麵的店鋪，位於一乘寺拉麵街上競爭激烈的區域。

這裡的風格被稱為「家系」，特點是以豬骨為基底的濃郁湯汁，粗直麵條以及海苔、烤豬里脊、菠菜等配料。

這家「家系」拉麵的粗直麵條在豐富的豬骨海鮮湯中交織，您可以享受滿足感十足的味道。

沾麵一旦售完就結束，所以如果您想嚐試沾麵，應該早點去。

當然，這裡也有可以享受豐富的豬骨醬油湯的拉麵。

更多信息，請查看這裡。

juukougundan

被描述為初次嘗試者必試的’豐盛沾麵‘。

點餐後不久，送來的是兩個黑色的碗，為豐富的沾麵創造了一種沉重感。

濃郁的沾醬，混合了豬骨和海鮮的強烈鮮味，展現出重要的存在感。

源自於關西地區尚未有沾麵文化的時期，他們提供這種豐富的豬骨和海鮮沾湯，即使在被稱為「Mataoma風格」之前，就已展現出其核心的鮮明特色。

店內擺放了幾片厚切的叉燒和標準配置的味玉。

麵條粗而有嚼勁，提供高彈性。原本他們使用Tetsuoku-san的麵條，但現在在廣泛研究後，他們有了自己的自製麵條。

雖然我本可以升級至免費的特大份量360g，從標準的270g，但我選擇了標準份量，因為我計劃連續享用更多餐食。

將自製的高彈性粗麵條沾上原味豐富的豬骨和海鮮沾湯…

嗯，真的很好吃！濃郁的沾醬和有嚼勁的麵條相得益彰！

270g的份量很快就吃光了。

觀察其他人，幾乎每個人似乎都在點混合麵，許多人享受著難以置信的大份量混合麵。

雖然我無法處理如此龐大的份量，如果再有機會，我一定會嘗試混合麵條。”

該店鋪有Instagram賬號。

陳遊

陳遊是一家老字號拉麵店。

這家店精心熬煮雞胸肉製成的湯，可以說是京都的皇家拉麵，具有滑順的口感和濃郁的味道。

拉麵上放有大量蔥和背脂。

您可以按照自己的喜好訂購麵條的硬度、蔥和背脂的量。

「叉燒麵」裡面有裝滿碗的強力豬里脊肉，非常開胃。

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新藍

新藍提供拉麵和沾麵。

味道的特點是清淡的豬骨湯、有彈性的麵條和高性價比。

新藍推薦的味道在一乘寺是不尋常的味噌豬骨拉麵。

提到味噌，我們會想到日本食物的味噌湯。

因此，味噌口味拉麵可以說是日式風格拉麵。

結合豬骨湯的奶油感和味噌，您可以享受溫和的味道。

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前往拉麵區（一乘寺）的交通方式

從京都站到一乘寺有兩種公共交通方式。
一種是搭乘火車，另一種是搭乘巴士。

從京都站搭火車前往一乘寺

搭乘火車需要轉車，大約需要30分鐘。
從京都站搭乘烏丸線，在烏丸御池站下車。

之後步行3分鐘至烏丸御池站，轉乘京阪線。

最後轉乘叡山線，在一乘寺站下車。

從京都站搭巴士前往一乘寺

搭巴士雖然不需要轉車，但大約需要45分鐘。
要前往一乘寺，搭乘5號巴士，在一乘寺下萨加町下車。

從一乘寺下萨加町步行5分鐘即可抵達拉麵區。

如果遇到交通堵塞，有時可能需要約50分鐘。

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一乘寺拉麵店地圖

這裡是一乘寺周圍的拉麵店。
由於一乘寺有許多拉麵店，難以介紹所有。

當您在區域內漫步時，您會發現街上有排隊的人潮。

那就是拉麵店，所以隨時欢迎来到一乘寺品嚐京都當地的拉麵。

https://jatrabridge.com/2019/09/19/2539/